សាច់គោក្រកដាប់សាច់មាន់និងបង្គាចាចាឡាយ៉ា

នេះគឺជាចង្ក្រានដែលមានរសជាតិយឺត ៗ ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់សាច់ក្រកអង្ករប៉េងប៉ោះនិងបង្គា។ អង្ករនិងបង្គាឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលចម្អិនម្ហូប។

ប្រើសាច់ក្រកអូលូហ្គីអាំងឬសាច់ក្រកប៉ូឡូញស្រាល ៗ នៅក្នុងរូបមន្ត។ ឬប្រើសាច់ក្រកផ្សេងៗទៀតដូចជាប្រភេទសាច់មាន់ឬទួរគីជាដើម។

ដោយសារតែវាមានប៉េងប៉ោះនេះគឺមានច្រើនជាងមួយ Creole jambalaya ជាងកាជុន។ អង្ករត្រូវបានចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អ។ ចម្អិនវាមួយថ្ងៃជាមុនប្រសិនបើអ្នកចង់។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរបន្លែបន្តិចដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ហាំក៏ជាការបន្ថែមដ៏ល្អផងដែរឬប្រើសាច់អាំងជំនួសសាច់មាន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់មាន់ 1 ផោន (ឬការដេញថ្លៃ, boneless, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
• 8 អោន
• sausage ជក់បារី (sliced)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 2 ឆ្អឹងជំនី
• ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង (ហាប់)
• 1 (28 អោន) អាចកំទេចប៉េងប៉ោះ
• 1 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត parsley
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ឈីកាជុន
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• បង្គា 1 ផោន ចម្អិន
• 2 ពែង
• អង្ករគ្រាប់វែង , ចម្អិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំសាច់មាន់, សាច់ក្រក, ម្រេចកណ្តឹងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់បញ្ចូលក្នុងចានក្រឡុក។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរមាន់ទំពាំងបាយជូរស្រាអូរីហ្គាណូ, parsley, Cajun និងម្រេច។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់។
2. គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬនៅខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 ម៉ោង។
3. ប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់សូមបន្ថែមបង្គាចម្អិននិងអង្ករឆ្អិនក្តៅ។ កំដៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. បម្រើម្ហូបដែលមាននំប៉័ងបារាំងឬនំបុ័ងពោត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	420
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	176 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	635 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	35 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )