Tequila និងសូកូឡាក្តៅ ៗ មកជាមួយគ្នានៅក្នុងភក់មួយចំហុយជាមួយរូបមន្តស្ករសូកូឡានេះ។ វាជាវិធីសប្បាយនិងប្លែកមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ កាឡូរីកាលីហ្វ័រញ៉ា ("កាកាវក្តៅ" នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ) ចូលទៅក្នុងការរីករាយនៃភេសជ្ជៈហឹរ។
រូបមន្តនេះដើរតួ ជាសូកូឡាក្តៅម៉ិកស៊ិក ។ ភាពខុសគ្នានោះគឺថាយើងនឹងបង្កើតវាជាមួយនឹង tequila ដែលមានវ័យចំណាស់ដោយប្រើម្ទេសនិងសឺរា៉ុម។ លទ្ធផលនេះជាគ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យមួយដែលផ្ទុយពីភេសជ្ជៈសូកូឡាសម្បូរបែបនិងក្តៅ។
រូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យសូកូឡាតារាងម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានរលាយចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ អ្នកអាចបន្ថែម Tequila ទៅ រូបមន្តសូកូឡាក្តៅបំផុតដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬថែមទាំងប្រើលាយកាកាវក្តៅដ៏សាមញ្ញ។ ចំពោះល្បាយអ្នកនឹងឃើញថាការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជាជាងទឹកបង្កើតសូកូឡាសម្បូរបែប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- សូកូឡា 2/3 គ្រាប់សូកូឡាតារាងម៉ិកស៊ិក (ប្រហែល 1 អោន)
- 1 1/2 អោនស្តារល្វីត្លីកា (ឆីណូ - សឺរ៉ាណូ)
- តុបតែង: ដំបង
- តុបតែង: ម្ទេសម្ទេស (ទាំងមូល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅចង្ក្រានតូចមួយកំដៅទឹកដោះគោលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសូកូឡាបន្ទាប់ពីអ្នកឃើញសំណុំបែបបទពពុះដំបូង។
- កូរឱ្យទៀងទាត់រហូតដល់សូកូឡារលាយហើយរក្សាកំដៅល្មម។ អ្នកមិនចង់អោយទឹកដោះគោឆ្អិនទេ។
- បន្ថែម tequila និង whisk រហូតទាល់តែពន្លឺត្រជាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងកក់ក្តៅនិងគ្រឿងក្រអូបដែលមានទាំងឈើឈើក្រអូបឬសម្រាប់គ្រឿងទេសបន្ថែមបន្តិចបន្តួចម្រេចម្ទេសតូច។
ជម្រើស Tequila របស់អ្នក
នៅពេលដែលវាមកដល់ tequila សម្រាប់រូបមន្តនេះ, អ្នកមានជម្រើសពីរ: ទិញឬ DIY ។ នៅផ្នែកពាណិជ្ជកម្មវាអាចរកបាន នូវ tequila ដែល មានអាយុ ដែលត្រូវបានប្រើទោះបីជាវាកម្រក៏ដោយ។ យីហោដូចជា Soltado Spicy Añejoត្រូវបានប្រើជាមួយម្ទេស serrano និងក្លិនឈ្មោល។
ម៉ាកផ្សេងទៀតអាចរកបានទោះបីជាអ្នកទំនងជាឆ្លងកាត់ទំពាំងបាយជូរបូស្យូលដែលមានជាតិកំប៉ុងឬប្រភេទម្ទេសផ្សេងៗ។ ទាំងនេះនឹងធ្វើការផងដែរហើយអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិបាត់តាមរយៈការចាក់បញ្ចូលគ្នា។
ការផលិត Tequila ដោយខ្លួនឯង
នៅផ្នែកខាង DIY, infusion cinnamon-serrano គឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវការពេលវេលាតិចជាង ទារកផ្សេងទៀត ដោយសារតែរសជាតិមានលក្ខណៈខ្លាំងក្លាណាស់។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យវាបំពេញពាង infusion ជាមួយ reposado សំណព្វ របស់អ្នក (ឬañejo) tequila និងបន្ថែមដំបងចំនួនពីរ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ធ្វើតេស្តរសជាតិដើម្បីពិនិត្យមើលរសជាតិនិងបន្តការបញ្ចូលប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់តែខ្លាំង។ វាគួរតែចំណាយពេលលើសពី 2 ឬ 3 ថ្ងៃ។
- នៅពេលដែលក្លិនឈ្មោលគឺជាកន្លែងដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមម្រេចមួយស៊ីរ៉ូណូ។ ការចាក់បញ្ចូលទឹកនេះគួរតែចំណាយពេលពីរបីម៉ោង។ យូរជាងនេះហើយអ្នកមានហានិភ័យដុត tequila ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចជ្រៀបបាន។ ពិសោធវាជាញឹកញាប់រហូតដល់វាឈានដល់កម្រិតពេញចិត្តនៃគ្រឿងទេស។
- នៅពេលដែល tequila មានរសជាតិរសជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក, យកចេញ cinnamon និងម្រេច។ Rebottle, ស្លាក, និងហាងដូចដែលអ្នកនឹងផ្សេងទៀត tequila ។
គន្លឹះ: កុំទម្លាក់ឈើខ្មៅឱ្យចូលទៅក្នុងដប tequila ។ ដំបងនឹងត្រាំឡើងរាវហើយពង្រីកវាធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចយកចេញបានតាមដបតូចៗនៃដបទឹកស៊ីអ៊ីវ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើកន្សែងធំ ៗ ជំនួសវិញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 748 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 52 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 20 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 74 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 280 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 30 ក្រាម |