នេះគឺជារូបមន្តប្រពៃណីទឹកដោះគោសម្រាប់ជនជាតិកូរ៉េ Bulgogi ដែលជានំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងដបនិងបានបម្រើនៅលើស្លឹកសាឡាត់ឬបាយ។ នេះក៏ជា marinade ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការកាត់សាច់គោណាមួយឡើយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រស្ករ
- ស៊ុប 3 ស្លាបព្រា / 45 មីលីលីត្រ (ឬស្រាអង្ករឬសេរ៉ារី)
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មិល្លីលីត្រប្រេងល្ង
- ខ្ទឹមស 8 ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមស)
- 4 scallions (minced)
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ toasted គ្រាប់ល្ង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅប្រេងល្ងនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 នាទី។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងទុកទឹកជ្រលក់ចំអិនកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទីឬរហូតដល់ស្ករបានរំលាយទាំងស្រុង។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងភ្លាមៗយកចេញពីកំដៅហើយទុកល្បាយឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលប្រើជាទឹកស៊ុយ។
កំណត់សម្គាល់: ទៅសាឡាត់នំបុ័ងដាក់វាដាក់ខ្ទះស្ងួតហើយលាបបន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមត្នោត។
នេះត្រូវការពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
នេះ marinade ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ Bulgogi ឬសាច់គោសាច់គោកូរ៉េ ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ហឹរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 977 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 7,561 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 146 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 27 ក្រាម |