ភីលៀ Cheesesteak ម្ទេសស្តើង

ទទួលបានការពេញចិត្តនៃ cheesesteak Philly ដោយគ្មាននំបុ័ងទាំងអស់ដែលនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាច hearty នេះ។ ម្ទេស កណ្ដឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ ឈី ស ឈ្ងុយឆ្ងារឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង ឆ្អិនឆ្អៅដែលមានជាតិ Caramelized និងផ្សិតហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានចម្អិនរហូតទាល់តែម្ទេសមានទន់និងឈីសពុះកញ្ជ្រោលហើយបន្តិចបន្តួច។ លទ្ធផលគឺខ្ពស់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងការលួងលោម, ទាបក្នុងសំណល់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 oz ទៅ 12oz steak ចំហៀង (អ្នកក៏អាចអនុកាត់មួយផ្សេងទៀតនៃការ steak)
• 2 កណ្តឹងពណ៌បៃតងដ៏ធំមួយ (សូលុយស្យុងមុនពេលប្រសិនបើអ្នកចង់ម្រេចផ្អែម)
• 1 គំនិតមធ្យម
• 6 អ៊ឺនផ្សិត bella
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• Pinch នៃ thyme ស្រស់ (អាចជំនួសស្ងួតផងដែរ)
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• 8 ឈី provolone ឈី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. steak អំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិន (ដុតឬឆាច់) លើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 2 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។

2. Slice ម្ទេសនៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រវែង។ លាងសមាតនិងយកប់ពូជ។

3. រំពាត់កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ លោតលើកំដៅមធ្យមដោយប៊ឺអូល្លីមនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិនរហូតដល់ caramelized ប្រហែល 30 នាទី។

4. ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 400 ដឺក្រេ

5. ញាត់សាច់គោទៅជាបន្ទះស្តើងឬខាំបំណែកទំហំ

6. ដាក់នៅផ្នែកខាងក្នុងនៃម្រេចពាក់កណ្តាលនីមួយៗជាមួយឈីសឈីស Provolone

1. បំពេញកន្លះម្រេចពាក់កណ្តាលជាមួយសាច់និងល្បាយគំនិតមួយចំនួនរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគេវេចខ្ចប់ខ្ពស់ហើយហួសពេក។

2. ដាក់ម្រេចកំពូលជាមួយឈីសមួយទៀត។

3. ដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ឈីសគឺពណ៌ត្នោតនិង bubbling ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	308
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	75 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	333 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )