នំសេសស៊្រីកបុរាណ
មិនថាអ្នកពិនិត្យអក្ខរាវិរុទ្ធទេប្រសិនបើ Bulgogi ឬ Bool Kogi ម្ហូបឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិននេះគឺឆ្ងាញ់ដែលវាអាចធ្វើបាន។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការច្រូតស្ងួតនៃសាច់គោដុតនិងបម្រើទោះជាអ្នកចូលចិត្ត។ ជាប្រពៃណី, ម្ហូបនេះត្រូវបានគេរុំនៅក្នុងស្លឹកល្ងឬស្លឹកសាឡាត់។ អ្នកក៏អាចដាក់វានៅលើអង្ករ។ Bulgogi ធ្វើឱ្យ មានអាហារឆ្ងាញ់និងជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកអាចជំនួសសាច់គោជាមួយសាច់មាន់ត្រីសាច់ជ្រូកឬសាច់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកមាន។
បច្ចេកទេសជាមូលដ្ឋានគឺដើម្បី marinate សាច់នៅក្នុងល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងល្ង និង onions ពណ៌បៃតង។ ដោយសារតែ Marinade មានជាតិស្ករ, អ្នកត្រូវរក្សាភ្នែកបិទជិតលើសាច់ខណៈពេលដុត។ វិធីសាស្ត្រដ៏ល្អបំផុតគឺក្តៅនិងលឿន។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានដុតវាគួរតែត្រូវបានបំរើយ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះវាអាចមានភាពរឹងមាំប្រសិនបើទុកចោលយូរពេក។ Bulgogi ជាធម្មតាត្រូវបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ dipping មួយ។
មានពីរវិធីដើម្បីរៀបចំសាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ វិធីសាស្រ្ដសាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវបោសសំអាតបំណែកសាច់ដុំទាំងមូលអស់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ ដុតវា, slice និងបម្រើ។ វិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីបុរាណគឺដើម្បីកាត់សាច់ឆៅទៅក្នុងបំណែកក្រាស់ទំហំ 1/4 អ៊ីញចេញក្រៅអស់ប្រហែលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដុត។ ដើម្បីប្រើវិធីសាស្រ្តទីពីរនឹងតម្រូវឱ្យអ្នកដាក់សាច់នៅលើ skewers ឬប្រើប្រភេទមួយចំនួននៃការដុតនំដើម្បីរក្សាបំណែកតូចពីការធ្លាក់ចុះ។ ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តដំបូងគឺមានភាពងាយស្រួលវិធីសាស្ត្រទីពីរបង្ហាញពីផ្ទៃសាច់បន្ថែមទៀតដើម្បី marinade និងអណ្តាតភ្លើងដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន។
ទឹកជ្រលក់ dipping បំរើការជាមួយ Bulgogi ជាទូទៅ spicy; បន្ទាប់ពីទាំងអស់ការបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈប៊ែហ្គោគីគឺ "សាច់ភ្លើង" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្តជំនួសវិញ។ ម្ហូបនេះល្អណាស់ដែលអមជាមួយ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកបានបម្រើវាខ្ញុំប្រាកដណាស់ថាអ្នកនឹងរកឃើញម្ហូបនេះសមសម្រាប់ភាគច្រើនបំផុត។