ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រម្ហូបអាហារពេលព្រឹកម៉ិកស៊ិកដ៏ពេញនិយមមួយ, huevos rancheros , ជួនកាលគេហៅថាស៊ុតរបស់ជនជាតិអេស្ប៉ាញនៅក្នុងពិធីបុណ្យនេសាទ, បន្ទាប់មកអ្នកក៏នឹងរីករាយនឹងញញួរផងដែរ។ ចានទាំងពីរត្រូវបានផ្អែកលើស៊ុតដែលត្រូវបានគេប្រមាញ់ឬដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទោះបីជាមានរដូវកាលខុសគ្នាបន្តិច។ ទឹកស៊ីអ៊ីវម៉ិចស៊ីកូមានរសជាតិហិរហើយចំណែកស្ករសស៊ីណាធម្មតាប្រើ cumin ដែលមានរសជាតិតែមិនក្តៅ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ ៗ ផ្សេងទៀតគឺខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្ទេស។
ប៉ុន្តែដូចគ្នានឹងចានភាគតិចភាគច្រើនដែរមានភាពខុសគ្នាជាច្រើន។ គ្រាន់តែស្វះបន្លែនិងឱសថហើយអ្នកនឹងមានម្ហូបថ្មីនិងតែមួយ!
shakshuka ពណ៌បៃតង - ដូចអ្វីដែលត្រូវបានយោងនៅទីនេះ - អាចសំដៅទៅលើការបញ្ចូលនៃបន្លែពណ៌បៃតងប្រភេទណាមួយប៉ុន្តែ spinach គឺប្រហែលជាការពេញនិយមបំផុត។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាមានពណ៌បៃតងយ៉ាងពេញលេញដោយលុបចោលទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះទាំងអស់គ្នា។ ឬប្រើរូបមន្តខាងក្រោមដើម្បីរួមបញ្ចូលទាំងអាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 1 (លាបនិងលាមក)
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (លាបនិងលាបបន្តិច)
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
- 1 ស្លាបព្រាកម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
- ទឹកដោះគោ 3/4
- ទឹកត្រីប៉េងប៉ោះ 1/4 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- 1 អំបិលអង្ករអំបិល (សម្រាប់កំពូល)
- ស្រេចចិត្ត: 1 pinch ម្រេចក្រហម (សម្រាប់កំពូល)
- 3 ពែងស្លឹក spinach របស់ទារក
- 4 ស៊ុត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្លិនស្អុយទៅនឹងខ្ទះឬក៏ជាតិដែក។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជាថ្លា។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយបន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 1 នាទីទៀត។
- រុញបន្លែទៅផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះហើយរលាយ 1 ស្លាបព្រាប៊ឺនៅកណ្តាលនៃខ្ទះ។ Whisk នៅក្នុង tablespoon នៃម្សៅគោលបំណងទាំងអស់រហូតដល់ថ្នាំកូតពេញលេញនៅក្នុង butter នេះ។ ញ៉ាំទឹកដោះគោយឺត ៗ រួចកូរទឹកជ្រលក់ស៊ីម៉ុនដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។
- កូរឱ្យនៅក្នុងស្លឹក spinach របស់ទារកនិងបន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ពីរបីនាទីម្តងទៀត stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់ spinach ចាប់ផ្តើម wilt ។
- ចំណាំ: នៅចំណុចនេះអ្នកអាចបែងចែកល្បាយទៅក្នុងខ្ទះនីមួយៗហើយបន្តការចម្អិនអាហារឬដាក់វាទៅឡែកសិនរហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ពង។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះនីមួយៗដោយបញ្ចូលបរិមាណស្មើគ្នានៃខ្ទឹមបារាំងនិងល្បាយ spinach ហើយធ្វើអណ្តូងតូចពីរនៅកណ្តាលនៃខ្ទះនីមួយៗ។ បំបែកពងពីរចូលទៅក្នុងអណ្តូងហើយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យបំបែកកណ្តាល។ វាងាយស្រួលក្នុងការបង្ក្រាបពងនីមួយៗចូលទៅក្នុងចានតូចមួយហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅល្បាយ spinach ។
- គម្របខ្ទះនីមួយៗនិងបន្ដចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានកំណត់តាមចំណង់របស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះផងដែរដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងចង្រ្កាន 375 F ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវការបន្ថែម 5 នាទីទៀតសម្រាប់អ្នកពណ៌សដើម្បីកំណត់។
- បាចពងដែលឆ្អិនជាមួយសញ្ញាមួយនៃអំបិលសមុទ្រអុចៗនិងចង្កេះនៃម្រេចក្រហមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បម្រើជាមួយនំបុ័ងដែលមានពីងពាងឬចំណិតនៃកំដៅ pita ឬ naan នំប៉័ង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 778 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 38 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 459 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,827 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 79 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 35 ក្រាម |