ផ្លែអូរូណែតគឺជាបន្ទះកំប៉ុងទឹកក្រូចដែលមានជាតិស្ករគ្រាប់លាយជាមួយសូកូឡាងងឹត។ ពួកគេបានធ្វើកាដូយ៉ាងល្អហើយមើលទៅមានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យនៅលើម្ហូបតុបតែងរួមជាមួយកាហ្វេនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ។ រូបមន្តនេះគឺមានជំហានជាច្រើនប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងប្រសិនបើអ្នកចង់បានការបម្រើដ៏ធំមួយសម្រាប់ពេលវេលាដែលចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ក្រូចលឿង 1 ធំ
- 3/4 ស្ករពែង
- 1/2 ទឹកពែង
- 3/4 សូកូឡាពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា (កាត់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រើលាប peeler កាត់ខ្សែក្រវាត់ ពណ៌ទឹកក្រូច 3 អ៊ីញប្រវែង 3/4 អ៊ីញ ពីពណ៌ទឹកក្រូច ។ នាំយកនំបុ័ងតូចមួយនៃទឹកឱ្យឆ្អិនហើយញែកកញ្ច្រោក ពណ៌ទឹកក្រូច អស់រយៈពេល 10 នាទី។
- ចាក់ទឹកលាងសមាតក្នុងទឹកស្ងួតរួចដាំទឹកឱ្យឆាយក្នុងរយៈពល 10 នាទី។ ធ្វើបែបនេះម្តងទៀត 1 ពេលទៀត។
- នាំយកស្ករនិងទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងលាងចានមធ្យមមួយហើយកូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយហើយល្បាយនេះបានបន្ថយបរិមាណត្រឹមតែប្រហែល 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
- បន្ថែមកន្ទុយពណ៌ទឹកក្រូចនិងបន្តការលាយល្បាយរយៈពេល 15 នាទី។
- ផ្ទេរ កំប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានជាតិស្ករគ្រាប់ ទៅនឹងរនាំងលួសហើយទុកវាឱ្យស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 45 នាទី។
- ប ញ្ជូលសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ។ ដាក់សូកូឡានៅក្នុងឡចំហាយពីរដងលើ ទឹកក្តៅ ហើយកូររហូតដល់សូកូឡារលាយនិងរលោង។
- ជ្រក់ 2/3 នៃប្រវែងនៃពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានស្ករគ្រាប់ចូលគ្នានៅក្នុងសូកូឡាដោយបន្សល់ទុក 1/3 នៃជាតិខ្លាញ់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាប់។
- អនុញ្ញាតឱ្យសូកូឡាកំណត់មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 113 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |