swirled ជាមួយយៈសាពូនមី raspberry នេះគឺស្អាតដូចជាមើលទៅដូចជាវាគឺជាឆ្ងាញ់។ មុនពេលចាប់ផ្តើមវាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនូវ គន្លឹះដុតនំឈីសកំប៉ុង ដើម្បីធានាបាននូវបង្អែមដ៏ស្អាត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សំបក:
- 1/2 ពែង
- crumbs នំក្រឡុក
- butter 6 ស្លាបព្រា (unsalted, រលាយ)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីសក្រាមឈីស 24 អោន (កញ្ចប់ 3 កញ្ចប់ 8 អ៊ីញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ស្ករ 1 ពែង
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- ពងធំ 3 (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/3 ពែង
- យៈសាពូនមី raspberry (seedless)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក lemon (ស្រស់)
- Garnish: raspberries ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សារ។ ទាញយកក្រណាត់និទាឃរដូវដែលមានទំហំ 9 អ៊ីញនិងបិតបាតជាមួយក្រដាស waxed ។
- ដាក់កំទេចនំប៉័ងដាក់ចំបក់នៅចានមធ្យមមួយ។ បន្ថែមប៊ឺនិងបោះទៅជាមួយសមមួយរហូតដល់មានសំណើមរាបស្មើ។ ចុចល្បាយលើបាតនិងឡើងលើ 1 អ៊ីញនៃជ្រុងនៃបន្ទះដែលបានរៀបចំ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ប្រើរួច។
- នៅក្នុងចានធំមួយនិងប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចវាយ ឈីសក្រែម និងស្កររាបរហូតទាល់តែរាបស្មើរ។ វាយនៅក្នុង Cream sour រហូតដល់ blended ។ បន្ថែមពងមួយក្នុងពេលតែមួយចាក់ខ្លាំងក្រោយពីបន្ថែម។ វាយក្នុងវ៉ានីឡា។
- ចាក់ពាក់កណា្ខលចូលក្នុងចានដលរៀបចំ។
- ដាក់យៈសាពូនមីនិងទឹកក្រូចក្នុងចង្ក្រានតូចមួយនិងកំដៅលើកំដៅទាបរំឭកជាញឹកញាប់រហូតដល់រលាយនិងរលោង។ បង្ហូរទឹកភ្នែក 1/4 នៃល្បាយយៈសាពូនមីនៅលើបន្ទះថ្ម។ ស្លាបព្រិលដែលនៅសល់នៅលើយៈសាពូនមីបន្ទាប់មកលិចជាមួយយៈសាពូនមីដែលនៅសល់។
- ហើរដោយទន់ភ្លន់ជាមួយកាំបិតស្តើងមួយដើម្បីធ្វើថ្មើរជើងថ្មបន្តិច។
- ដុតនំឈីសនុយរហូតទាល់តែនៅជិតគែមប៉ុន្តែនៅសល់តិចតួចនៅចំកណ្តាលសម្រាប់រយៈពេលពី 1 ម៉ោងទៅ 1 ម៉ោង 10 នាទី។ ដាក់នំនៅក្នុងខ្ទះនៅលើរទេះភ្លើងដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។ រុំនំនៅក្នុងប្លាស្ទិចនិងញាក់ក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។
- យកនំចេញពីទូទឹកកក 30 នាទីមុនពេលបម្រើ។ យកកំប៉ុងចេញហើយដាក់នំនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ តុបតែងជាមួយ raspberries ស្រស់។
ចំណាំរូបមន្ត
- ឈីសកំប៉ុងរ៉ូប៊ីឃ្យូរីអាចត្រូវបានរុំយ៉ាងល្អហើយត្រជាក់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬជាប់គាំងរហូតដល់ 3 ខែ។
- បើសិនជាឈីសនុយរបស់អ្នកតែងតែប្រេះសូមសាកល្បងនេះ: មុនពេលដុតកម្ដៅចង្ក្រានដាក់កន្លះដុតនំពោរពេញទៅដោយទឹកម៉ាស៊ីនក្តៅនៅលើកម្រាស់ខាងក្រោម។ ដុតនំដាក់នំនៅលើធ្នើរកណ្តាលខាងលើខ្ទះហើយកុំមើល។
- ឈីសកំប៉ុងមួយត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលគែមត្រូវបានហុយបន្តិចហើយទំហំនៃប្រាក់ដុល្លារប្រាក់នៅកណ្តាលមានសំណើមនិងទន់។ វានឹងមានភាពរឹងមាំដូចនំខេន។
- ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការកាប់ឈីសកាហ្វេនេះចូរសាកល្បងវាជាមួយទឹកដោះគោឬបន្ទាត់នេសាទ។ គ្រាន់តែលាតសន្ធឹងតាមបណ្តោយផ្នែកខាងលើនៃនំហើយសង្កត់វាឱ្យថប់យកវាទៅបាតនំ។ សូមឱ្យមានចុងបញ្ចប់មួយហើយទាញវាចេញទៅជាមួយគ្នា។ អ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើដូច្នេះមុនពេលភ្ញៀវមកដល់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 323 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 119 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 196 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |