សាច់ជ្រូកនេះមានសាច់ជ្រូកផ្អែមនិងផ្អែមគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃច្រកសាច់ជ្រូកម្នាស់និងកណ្ដុរម្ទេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ។ ទឹកស្ករត្នោត, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ទឹកក្រឡុកត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅពោត។
បម្រើសាច់ជ្រូកផ្អែមនិងជូរលើអង្ករឆ្អិនក្តៅឬមីអ៊ីតាលី។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចងាយស្រួលបំផុត, បម្រើឱ្យពួកគេជាមួយមីជាមួយ ramen ឬមីក្រូវ៉េវ "ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច" ។ ឬបម្រើសាច់ជ្រូកផ្អែមនិងជូរជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពឬស្ករកៅស៊ូឆ្អិនឬឆ្អិននៅរដូវក្ដៅដើម្បីរក្សាជាតិស្ករឱ្យតិចបំផុត។ ប្រើអង្ករផ្កាខាត់ណាផ្ការំដួលឬមើលការណែនាំខាងក្រោមសម្រាប់របៀបធ្វើផ្កាខាត់ណាជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពស្រស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កំណាត់ម្នាស់ 1 អាច (20 អោន) (នៅក្នុងទឹក)
- 1/2 ទៅ 2 ផោនស្មាស្មា (តុបតែងនៃជាតិខ្លាញ់លើសកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត)
- 1 មធ្យម
- ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្នាតតូច (ច្រមុះស្តើង)
- ស្ករត្នោតខ្ចី 1/4 ពែង
- cornstarch 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
- 1/4 ពែងទឹក
- 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ (សូដ្យូមទាប)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: 4 ពែងអង្ករឆ្អិនក្តៅ
- តុបតែង: ពុះសណ្តែកឬខ្ទឹមបារាំងបៃតង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ Sieve សំណាញ់មួយនៅលើចាននិងបង្ហូរកំណាត់ម្នាស់។ ដាក់កំណាត់ម្នាស់នៅក្នុងចានមួយ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកឱ្យពួកគេរហូតដល់ពេលក្រោយ។
- ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត; បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំស្ករត្នោត, cornstarch, ទឹកម្នាស់ 3/4 ពែង (បន្ថែមទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យ 3/4 ពែងប្រសិនបើចាំបាច់) vinegar ទឹកទឹកស៊ីអ៊ីវនិងអំបិល; លាយបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែរលោងនិងចាក់លើសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើការកំណត់ LOW ប្រហែល 8 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកគឺដេញថ្លៃ។
- បន្ថែមកំណាត់ម្នាស់ប្រហែល 45 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
- បំរើសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់ជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅប្រសិនបើចង់។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេរឺក៏ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀតដើម្បីលាយទឹកជ្រលក់សម្រាប់កំដៅតិចតួចឬបន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅម្រេចក្រហមកំទេច។
- ធ្វើដូចនេះដោយច្រមុះសាច់មាន់ឬក្បាលសាច់គោ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើនិងចំអិនផ្កាខាត់ណាផា្កស្ព
លាងសមាតក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពនិងហាលស្ងួត។ ត្រីមាសខាត់ណា។ សូមរីករាយជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពដោយប្រើចង្ក្រានឬជីគីមីម្ហូបអាហារនៅក្នុងឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារជាមួយ blade កាត់។ បោះចោលដើមដ៏លំបាក។ បំណែកគួរតែមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ស្រូវ។
ក្រឡុកក្នុង 1 ឬ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងឬប៊ឺប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ឬដាក់អង្ករផ្កាខាត់ណាក្នុងចានមីក្រូវ៉េវ។ ក្រឡុកជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែឬប៊ឺកប៊ឺតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិច។ មីក្រូវ៉េវប្រើថាមពល 100% រយៈពេល 3 នាទី។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- គ្រឿងផ្សំផ្អែម ៗ និងផ្អែមល្ហែមដោយម្នាស់
- សាច់មាន់ឆ្អិននិងផ្អែមជាមួយផ្សិត
- ជ្រូកផ្អែមនិងផ្អៅជ្រូកជាមួយម្នាស់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 890 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 115 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 440 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 130 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |