រូបមន្តនំណូអែលប្រពៃណីអង់គ្លេស

មានផ្នែកខ្លះនៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសដែលមិនផ្លាស់ប្តូរទេជាពិសេសនំណូអែលប្រពៃណី។ បុណ្យណូអែលនៅចក្រភពអង់គ្លេសមិនមានលក្ខណៈពេញលេញទេបើគ្មានការព្យាបាលបែបបុរាណនេះទេ។ ថ្វីបើការធ្វើនំនេះមើលទៅមានភាពស្មុគស្មាញក៏ដោយវា ងាយស្រួលណាស់។ អាថ៌កំបាំងគឺរៀបចំនិងថ្លឹងធាតុផ្សំទាំងអស់ហើយដាក់សំណប៉ាហាំងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមលាយ។ ផ្នែកដំឡើងពិតប្រាកដគឺត្រង់ ៗ ។

នំបុណ្យណូអែលគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងហោចណាស់ពីរខែមុនពេលបុណ្យណូអែល។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យពេលវេលាសម្រាប់នំដែលត្រូវបានចុកនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់ជាមួយ brandy ដែលនៅក្នុងវេនជួយដើម្បីឱ្យចាស់នំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅពេលក្រោយអ្នកអាចត្រូវបានធានាថានំនឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទោះបីជាវាមិនទុកវាឱ្យវែងក៏ដោយ។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលអ្នកអាចត្រាំផ្លែលាយចម្រុះស្ងួតកាលពីយប់មុននៅក្នុង brandy បន្ថែមតិចតួចនិងបន្តជាមួយនឹងរូបមន្តនៅថ្ងៃបន្ទាប់; នេះបង្កើតនំដែលមានសំណើមកាន់តែច្រើន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ½ CUPS / 525 ក្រាម currants
• 1 ពែងកន្លះ / 225 ក្រាម
• ផ្លែទំពាំងបាយជូរមាស / សូរិណាតា *
• 1 ពែងកន្លះ / 225 ក្រាម
• បន្លែ
• 3/4 ពែង / 110 ក្រាមលាយជាមួយស្ករគ្រាប់លាយចំរាញ់
• 1 ពែង, cherries ទឹកកក, halved
• 3 ភាគ 3 ពែង / 300 ក្រាមម្សៅធម្មតា
• ញាក់អំបិល
• ½កម្រិត tsp ។
• គ្រឿងទេសលាយគ្នា **
• ½កម្រិត tsp ។ ដីកិនី
• ½កម្រិត tsp ។ nutmeg ដីថ្មី
• 10 oz./ 300 ក្រាមប៊ឺ, បន្តិចបន្ទន់
• 1 ពឹក / 300 ក្រាមស្ករត្នោតទន់
• Zest នៃក្រូច½
• ពងធំ ៗ 6 ត្រូវគេវាយដំ
• 3 tbsp ។ brandy បូកបន្ថែមសម្រាប់ការចិញ្ចឹម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 150C / 300F / ឧស្ម័ន 2. សីតុណ្ហាភាពគឺទាបដូចជានំត្រូវការនំដុតយឺតវែង។ វាត្រូវបានផ្ទុកដោយជាតិស្ករផ្លែឈើនិងបារីហើយប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងខាងក្រៅនៃនំខេកនឹងត្រូវដុតហើយនៅខាងក្នុងនឹងត្រូវបានធ្វើនំ។
2. ស្រូបយកសំណប៉ាហាំងទំហំ 23cm (9 ") ជាមួយក្រដាសជ័រ 2 ឬក្រដាសខាញ់។ ចងក្រដាសទ្វាដងនៃក្រដាសពណ៌ត្នោតឬក្រដាសកាសែតនៅខាងក្រៅ។ វាដើរតួនាទីជាអ៊ីសូឡង់និងដើម្បីការពារនំពីការដុតខាងក្រៅ។ អានបន្ថែមអំពីមូលហេតុ នៅទីនេះ។

1. នៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំទូលាយបន្ទប់លាយរួមគ្នា currants, sultanas, raisins, peel និង cherries ជាមួយម្សៅ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. នៅក្នុងចានស្រាដ៏ធំមួយផ្សេងទៀត butter ជាមួយស្កររហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ កូរឱ្យនៅក្នុងចំណុចកំពូល។ បន្ថែមពងដែលត្រូវគេវាយនឹងល្បាយប៊ឺបន្តិចៗក្នុងមួយពេលដែលចាក់ខ្លាំងក្រោយពីបន្ថែមទឹកម្តង ៗ - កុំព្យាយាមប្រញាប់ប្រញាល់ដំណើរការនេះនៅពេលល្បាយអាចកិន។ ប្រសិនបើវាធ្វើឱ្យកំប៉ុងគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅមួយគ្រាប់ហើយលាយម្តងទៀតវានឹងនាំមកនូវការត្រលប់មកជាមួយគ្នាវិញ។ ប្រសិនបើវាមិនត្រលប់មកជាមួយគ្នាវិញសូមកុំបារម្ភអ្វីឡើយនំនេះនឹងនៅតែឆ្ងាញ់។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងពាក់កណ្តាលម្សៅនិងផ្លែឈើចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនិង butter, ម្តងទៀតដាក់បញ្ចូលម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់និងផ្លែឈើ។ ទីបំផុតបន្ថែម brandy នេះ។
4. ស្លាបព្រាល្បាយនំចូលទៅក្នុងសំណប៉ាហាំងនំដែលបានរៀបចំធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានហោប៉ៅខ្យល់។ នៅពេលដែលពោរពេញទៅដោយរលោងផ្ទៃខាងក្រោយស្លាបព្រានិងធ្វើឱ្យធ្លាក់ចុះបន្តិចនៅកណ្តាល (នេះនឹងកើនឡើងឡើងវិញម្តងទៀតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងបង្កើតផ្ទៃរលោងសម្រាប់ icing នំ) ។
5. ជាចុងក្រោយដោយប្រើកន្សែងក្រដាសសម្អាតជាតិណាក៏ដោយនៃនំខេកនៅលើក្រណាត់ខាញ់សូលុយស្យុងប្រសិនបើទុកនៅលើវានឹងរលាកហើយទោះបីវាមិនប៉ះពាល់ដល់នំក៏ដោយវាមិនមានក្លិនល្អទេ។
6. សូមដាក់សំណប៉ាហាំងនៅលើក្រដាសកាសែតពីរជាន់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចង្ក្រានប្រសិនបើអ្នកមានឡចំហាយឧស្ម័នធានាថាក្រដាសនោះនៅឆ្ងាយពីភ្លើងហើយដុតនំរយៈពេល 4 ម៉ោងកន្លះ។ ប្រសិនបើនំត្រូវបានលឿងយ៉ាងឆាប់រហ័សពេកគ្របដណ្តប់សំណប៉ាហាំងជាមួយស្រទាប់ទ្វេរដងនៃ greaseproof ឬក្រដាស parchment បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងកន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារជៀសវាងការបើកទ្វារចំហៀងជាញឹកញាប់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យនំស្រក់។

1. បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងកន្លះពិនិត្យមើលនំនេះត្រូវបានចម្អិន។ នំគួរតែត្រូវបានកើនឡើងត្រឹមត្រូវនិងពណ៌ត្នោតជ្រៅជាងទាំងអស់។ បញ្ចូលឆ្អឹងឬកាំបិតដ៏ល្អមួយចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំ។ ប្រសិនបើមាន dough ស្អិតនៅលើ skewer នៅពេលដែលអ្នកទាញវាចេញវាត្រូវការការចម្អិនយូរជាងនេះ, ប្រសិនបើវាស្អាត, នំរបស់បានធ្វើនិងយកចេញពី oven នេះ។
2. ទុកនំឱ្យត្រជាក់ក្នុងសំណប៉ាហាំងនៅលើរទេះភ្លើងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញពីសំណប៉ាហាំងហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលត្រជាក់នំផ្ទៃនៃនំជាមួយ skewer លោហៈដ៏ល្អនិងយឺតចាក់ជាង 2 - brandy 3 tbsp ។ ការចិញ្ចឹមនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងវិញជារៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍រហូតដល់បុណ្យណូអែល។
3. នំគួរត្រូវបានទុករុំក្នុងក្រដាសខាញ់ឬក្រដាសផ្ចិតនៅក្នុងសំណប៉ាហាំងខ្យល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើនំបុណ្យណូអែល

ការបម្រើនំខេកគឺច្បាស់ហើយការបម្រើនំយ៉ាងប្រាកដ។ មិនមែនប្រសិនបើអ្នកក្លាយជានំបុណ្យណូអែល។ នំគឺជាផ្នែកមួយនៃការរត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយខណៈហាងនំយ៉ាងល្អអាចត្រូវបានគេស៊ីល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ក ake គឺគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយ កែវផែមួយ។ នៅភាគខាងជើងប្រទេសអង់គ្លេសនំបុណ្យណូអែលត្រូវបានបម្រើជាទូទៅជាមួយឈីសឈីសមួយដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត Wensleydale ឫ cheddar ។

ចំណាំនៅលើនំណូម៉ា:

• ភាពខុសគ្នារវាង Raisins និង Sultanas គឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះនំបុណ្យណូអែលនៅពេលដែលពួកគេម្នាក់ៗនាំមកនូវអ្វីផ្សេងៗដែលខុសពីនំ។
• វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើនំបុណ្យណូអែលរបស់អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវការពេលវេលាដើម្បីឱ្យមានភាពចាស់ទុំនោះទេអ្នកក៏ត្រូវការនំខេកជាមុនផងដែរ។
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី ទឹកកកបុណ្យណូអែលនំ
• ** ប្រសិនបើមិនមាន គ្រឿងទេសលាយចំរុះ ទេអ្នកអាចប្រើ ល្ពៅ Spy Mix Pumpkin Pie ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	342
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	126 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	182 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )