ត្រី Halibut គឺជាប្រភេទត្រីដែលឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នំបុ័ងអំបូរទាំងនេះត្រូវបានដុតនំជាមួយនឹងប៊ឺសតូចៗហើយបន្ទាប់មកបានប្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
រូបមន្តនេះអាចត្រូវបាន halved បានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ពីរដង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 នំបុ័ងផ្កាឈូក (ប្រហែលជា 1/2 ផោន)
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ចំពោះទឹកត្រី:
- butter 3 ស្លាបព្រា
- ផ្សិតពី 4 ទៅ 6 អោន (សូន្យ)
- 4 ទៅ 6 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (តុបតែង, លាបបន្តិច)
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងសាច់មាន់
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- ស៊ឺរី 1 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតាមរដូវ (ឬ Cajun រដូវកាល)
- ខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច (ឬការលាយម្រេចផ្សេងទៀត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អំបិល។ ប៊ឺតជាម្ហូបដុតនំ។ ដាក់នំបុ័ងអំបូរនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ជក់ជាមួយប៊ឺសូកូឡាហើយលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី basting ម្តងម្កាលជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាឬរហូតដល់ត្រីចាប់ផ្តើមដើម្បី flake ជាមួយ fork មួយ។
- ចាក់ទឹកចោលពីចំហុយពីអង្ករហើយទុកឱ្យ 5 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ផ្សិត។ នៅក្នុង saucepan មួយ butter កំដៅជាងកំដៅមធ្យម - ទាប; បន្ថែមផ្សិត។ ចម្អិនជាញឹកញាប់រហូតដល់ផ្សិតមានពណ៌ត្នោតនិងទន់។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងចំអិនកូរសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទីទៀត។ បន្ថែមម្សៅ, stirring រហូតដល់លាយផងដែរ។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 1 នាទី។
- បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទឹកដោះគោរហូតដល់រលូន។ បន្ថែម sherry និងរដូវ។ បន្តចម្អិនអាហារជានិច្ចជាកាលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានក្រាស់ហើយពុះ។
- បំរើមុជទឹកជាមួយទឹកជ្រលក់។
រូបមន្តនេះអាចត្រូវបាន halved បានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ 2, ឬចំអិន fillets 2 halibut និងត្រជាក់ទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀត។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
នំប៉័ងហៃប្រូតរហ័សនិងងាយដោយមានដំបងក្រអូប
ងាយស្រួលដុតនំបៃតងជាមួយទឹកជ្រលក់ Creamy Dill
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 523 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 158 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,020 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |