បម្រើនំបង្កងដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះជាអ្នកចូលឬធ្វើឱ្យវាតូចហើយបម្រើជាអ្នកញ៉ាំ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើផងដែរនៅក្នុងនំសាំងវិចផងដែរ។ មិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់ពួកគេ!
កាលៈទេសៈសាមញ្ញជួយបង្កើនរសជាតិនៃបង្គាហើយស៊ុតមួយចំនួននិង mayonnaise ជួយរក្សាល្បាយជាមួយគ្នា។ ខ្ញុំបានប្រើប្រស់ឈូងសមុទ្រ Old Bay, ម្រេចខ្មៅនិងម្សៅខ្ទឹមបន្តិច។ មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែមការបន្ថែមម្រេច cayenne សម្រាប់កំដៅឬប្រើលាយអំបិលតាមរដូវជំនួសឱ្យ Old Bay ។
ម្សៅ mayonnaise ដែលផលិតពីទឹកក្រឡុក Sriracha ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវបង្គាប៉ុន្តែ ទឹកជ្រលក់ tartar ឬ ទឹកជ្រលក់ ធ្វើពី ទឹកដោះគោ ក៏ល្អណាស់ផងដែរ។ ឬបម្រើពួកគេជាមួយនឹង Mayo chipotle ងាយស្រួលនេះ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គា 1 ផោន (មធ្យមទៅធំ)
- កំប៉ុងនំប៉័ង panko ធម្មតា
- 4 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (សា្ល្រចរួច)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាចាស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- mayonnaise 3 tablespoons
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងធំ 1 (វាយដំ)
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- butter 1 ស្លាបព្រា
- សម្រាប់ស្រមោចស្រមោច:
- mayonnaise ពែង 1/2
- 1 ស្លាបព្រាបទឹកជ្រលក់ស្រះឈា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបប៉ើងហើយបន្ទាប់មកលាងជ័រក្រោមទឹកត្រជាក់។
- កាប់ខ្ទិះល្អ ៗ ហើយផ្ទេរវាទៅចានធំមួយ។ បន្ថែម crumbs នំប៉័ង panko, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ចាស់ឆកសមុទ្រ, ម្សៅខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ ធាត់ដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កូរឱ្យនៅក្នុង mayonnaise, ទឹក lemon និងស៊ុតវាយដំ។ លាយល្អ។
- ចង្អុលបន្ទះឬថាសជាមួយក្រដាស wax ឬក្រដាស parchment ។ បង្កើតរូបមន្តជ្រូកចូលទៅក្នុងផាត់ពី 1/2 អ៊ីញទៅ 3/4 អ៊ីញក្រាស់។ ដាក់នំបង្កងដែលមានរាងនៅលើខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកសម្រាប់ 30 នាទី។
- កំដៅឧបករណ៍ចាប់កំដៅឬចង្ក្រានកម្តៅរហូតដល់ 200 អង្សាបើអ្នកកំពុងចម្អិនជាមុនឬបាច់។
- ស្រូបយកនំបង្គាពីលើភាគីទាំងសងខាងដោយម្សៅ។ ដោះស្រាយដោយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យវាដាច់ពីគ្នា។
- កំដៅប្រេងអូលីវនិងប៊ឺក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។ ចំអិននំបង្កងនៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅនៅក្នុងបាច់ប្រហែល 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ ទុកបន្ទះឈើឱ្យមានពណ៌ត្នោតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅម្ខាងម្ខាងមុនពេលប្រុងប្រយ័ត្នងាកពណ៌ត្នោតម្ខាងទៀត។
- បម្រើភ្លាមៗជាមួយ mayonnaise Sriracha (ខាងក្រោម) ឬផ្ទេរនំបង្កងឆ្អិនទៅកាន់ឧបករណ៍ចាប់កំដៅឬ oven ដើម្បីរក្សាកំដៅរហូតដល់ 20 នាទី។
Sriracha Mayonnaise
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំប្រហែលជា 1/2 នៃទឹកជ្រលក់ Sriracha; លាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ពេលបម្រើ។
ធ្វើឱ្យមានចំនួន 4 ដងក្នុងមួយនាទីឬពី 6 ទៅ 8 នាទី។
* ដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាកាំបិតតូចមួយនៅខាងក្រោយបង្គោលកំប៉េះទាញរឺកំប៉ុងងងឹតចេញ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ខ្ញុំកាប់បង្គាដោយដៃព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តវាយនភាពនៃបំណែកធំ ៗ ។ អ្នកក៏អាចប្រើខួរក្បាលចំណីអាហារឬគ្រឿងផ្សំដំឡូងបារាំងដែរប៉ុន្តែជីពចរពួកគេរហូតទាល់តែបានបែក។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ