សាច់មាន់នេះត្រូវបានផ្ទុកឡើងជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យបំផុសគំនិតម៉ារ៉ុកវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកខ្សោយនៅជង្គង់។ សូមប្រាកដថាអ្នកក្រវាត់គ្រាប់សិប្បញ្ញនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើម្បីឱ្យរសជាតិត្រូវបានបញ្ចេញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សាច់មាន់ទាំងមូលកាត់ឡើង
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ cilantro, chopped
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 30 មីលីលីត្រ paprika
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / គ្រាប់ 7.5 មីល្លីលីត្រ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 7,5 មលគ្រាប់ក្រែម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្ររមៀត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រក្លិនឈុន
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រ cayenne
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 7,25 មីលីលីត្រ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 5 មីល្លីលីត្រ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
គ្រាប់ cumin និងគ្រាប់ coriander នៅក្នុងឆ្អិនមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់មួយសម្រាប់ 30 វិនាទីរហូតដល់ក្រអូប។ បុកគ្រាប់ពូជនៅក្នុងបាយអរឺកិនចំឡែក។ ផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោរមៀតខ្ទឹមសរមៀតកាណុមកាឡៃអំបិលនិងម្រេច។
ដាក់សាច់មាន់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ចាក់លាយលើកំពូលហើយប្រើដំបងឆ្អឹងទៅជាថ្នាំកូត។ ដាក់កាបូបថង់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 2-6 ម៉ោង។
ដុតមុន។
យកសាច់មាន់ចេញពីថង់ហើយបោះបង់ចោលម៉ាទីនដែលនៅសល់។ ដុតសាច់មាន់ដុតលើភ្លើងមធ្យមប្រហែល 35-40 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេឡើងដល់សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុង 175 អង្សារ។
នៅពេលចម្អិនរួចយកសាច់មាន់ចេញពីអង្ករហើយប្រោះដោយស៊ីល្រូហ្រុកកាត់និងបម្រើលើអង្ករស៊ីស៊ីសឬជូណូ។
បើសិនជាអ្នកចង់យកសាច់មាន់ក្នុងកំឡុងពេលចំអិនដំឡូងបង្អងអ្នកគ្រាន់តែប្រើទ្វេដងគ្រឿងផ្សំ marinade ។ ប្រើល្បាយពាក់កណ្តាលជា marinade ហើយទុកពាក់កណ្តាលទៀតដើម្បីប្រើជាបាសខណៈសាច់មាន់នៅលើដុត។ លាបសាប៊ូលាបបន្ទាប់ពីរយៈពេល 20 នាទីដំបូងនៃចម្អិនអាហារហើយធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ 3 ដងរហូតទាល់តែមាន់បានចម្អិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 602 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 45 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 27 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 105 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 982 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 36 ក្រាម |