នំប៉ាវស្វានិងសាច់ជ្រូក

ការនំប៉ាវនៅផ្ទះគឺច្រើនណាស់ (ច្រើន!) ងាយជាងអ្នកគិតថា - ជាពិសេសនៅពេលអ្នកទិញរុំ។ ខណៈពេលដែលវាអាចស្តាប់ទៅដូចជាអ្វីមួយសម្រាប់ឱកាសពិសេស (ហើយពួកគេពិតជាហ៊ានល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រឿងនេះ) នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានល្បិចងាយស្រួលក្នុងការបត់រុំរុំពួកគេឆាប់រហ័សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្នុងគ្រួសារ។

ការបំពេញនេះគឺសំបកខ្ចាត់ខ្ចាយពេញប្រទេសស្វ៊ីសនិងសាច់ជ្រូកនិងខ្ញីសម្រាប់រសជាតិដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ដែលត្រូវការតែទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យបានច្រើនបំផុត។ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកទឹកកកនឹងធ្វើវាទោះបីខ្ញុំចង់ប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតជាមួយទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវដូចខាងក្រោម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ក្រុម
• Swiss chard
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង
• 2 កញ្ចប់ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ញីដុំ 1 អ៊ីញ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាអង្ករឬស្ងួតស្ងួត
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយប្រេងល្ង
• ដី 1/3 ផោន
• សាច់ជ្រូក
• ពោតសម្រាប់ធូលីដី
• 48 ស្បែករាបស្មើ (ឬកញ្ចប់រុំនំ)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ (ស្រេចចិត្ត):
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្តៅ chile ក្តៅ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាឬទឹកសាប
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ
• ចាញ់
• cilantro សម្រាប់ garnish (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់ដើមចេញពីស្លឹកឈើស្វីស ( សូមមើលនៅទីនេះសម្រាប់ព័ត៌មានលំអិត ) ។ លាងជមែះស្លឹកនិងស្លឹក។ កំណត់ស្លឹកមួយឡែក។

វិចិត្រ chop ដើម។ ដាក់ខ្ទះចៀនធំលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលវាក្ដៅបន្ថែមដាប់ប្រេងហើរវាបន្តិចហើយបន្ថែមដើមដុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមឬមធ្យមទាប។ ចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ដើមត្រូវបានគេបន្ទន់ប្រហែល 3 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, chop ស្លឹកនិង scallions នេះ។

បន្ថែមស្លឹកទៅដើម។ ចំអិន, stirring, រហូតដល់ស្លឹកត្រូវបាន wilted និងរាវដែលពួកគេបានផ្តល់ឱ្យបិទហួតប្រហែល 7 នាទី។ ផ្ទេរឆាដិនទៅចានមធ្យមកូរឱ្យនៅក្នុងខ្យងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

ខណៈពេលដែលស្រាបៀរត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាមិនមានចំហុយស្រេកឃ្លានខ្ញីហើយបន្ថែមស្រាអង្ករទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងឆីនិងប្រេងល្ង។ កូរឱ្យស៊ីគ្នា។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកបំបែកវាចូលទៅក្នុង clumps តូចនៅពេលអ្នកបន្ថែមវាហើយបញ្ចូលគ្នាវាផងដែរ។

ជាទូទៅធូលីដីដែលមានទំហំធំធាត់ជាមួយម្សៅពោតដាក់ម្ហូបតូចមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកទៅម្ខាងហើយធូលីជាបន្ទះដុតនំដ៏ធំមួយដែលមានម្សៅពោត។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដុតនំប៉ាវឱ្យបានឆាប់ ៗ ដាក់នៅលើសក្តានុពលនៃទឹកអំបិលដើម្បីឆ្អិន។

ចូរដាក់ក្រណាត់រុំក្រណាត់ 6 ទៅ 12 នៅលើផ្ទៃពោត (ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានទំនុកចិត្តទៅជាមួយអ្នកដទៃក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើអ្នកមានការភ័យខ្លាចជាងមុនអំពីការធ្វើនំប៉ាវចូររក្សាទុកលេខតូចតាមដែលអ្នកបានរៀន) ។ ដាក់តុក្កតាតូចមួយ (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) នៃល្បាយសាច់ជ្រូកនៅលើរុំ។ ញាំម្រាមដៃចូលទៅក្នុងចានទឹកហើយបំបាត់គែមរបស់រុំ។

ធ្វើការជាមួយនំប៉ាវមួយក្នុងពេលតែមួយរុំរុំជុំវិញការបំពេញដោយងាកការ៉េទៅជាត្រីកោណ។ ចុចពពុះខ្យល់ចេញនៅពេលអ្នកក្តិចគែមដើម្បីបិទពួកវាបន្ទាប់មកយកជ្រុងពីរដែលនៅឆ្ងាយពីគ្នាហើយចងវាជាមួយគ្នា។ ដាក់នំប៉ាវនៅលើសន្លឹកពោត - ធូលីដី។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយនឹងកញ្ចប់ដែលនៅសល់។

នៅពេលដែលនំប៉ាវទាំងនោះត្រូវបានធ្វើឡើងសូមធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ការបំពេញទាំងអស់ត្រូវបានប្រើ។

នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការដាំនំប៉ាវរួចហើយដាក់កម្រាលត្រជាក់មួយឬក៏ទឹកក្រឡាំងធំនៅលើសន្លឹកដែលនៅក្បែរចង្ក្រាន។

បន្ថែមនំប៉ាវដាក់តិចៗឱ្យទឹករំពុះបន្ថែមតិចតួចបំផុតឱ្យសមទៅនឹងស្រទាប់តែមួយនៅលើចាន។ រំពុះរហូតដល់ចម្អិនតាមរយៈប្រហែល 3 នាទី។ ប្រើស្លាបព្រាដាក់រាវដើម្បីលើកនំប៉ាវចេញពីទឹកហើយផ្ទេរទៅកាន់រន្ធត្រជាក់ឬ colander ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនំប៉ាវដែលនៅសល់។

នៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែង, whisk រួមគ្នាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។

បំរើនំប៉ាវក្តៅ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាល្អបំផុតជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងរូបមន្តនិង sprinkle នៃ cilantro មួយប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតអាចចូលចិត្តទឹកជ្រលក់សណ្តែកមួយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	480
ជាតិខ្លាញ់សរុប	37 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	22 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	116 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	860 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	30 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )