គ្មានបុណ្យណូអែលនៅចក្រភពអង់គ្លេសបានបញ្ចប់ដោយគ្មាននំបុណ្យណូអែលទេ។ បើទោះបីជារបាយការណ៍ថា pudding បុណ្យណូអែលប្រពៃណីបានធ្លាក់ចេញពីការពេញចិត្តសម្រាប់បង្អែមស្រាលជាងមុន, វាជាការពេញនិយមដូចជាមិនធ្លាប់មាន។
pudding បុណ្យណូអែលត្រូវបានល្អបំផុតបានធ្វើឱ្យបានល្អមុនដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅចាស់ទុំដែលជាប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើ " កូរវាឡើងថ្ងៃអាទិត្យ " ថ្ងៃអាទិត្យមុនពេលការមកដល់នៅចុងខែវិច្ឆិកា។
មិនត្រូវបានបិទដោយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ទោះបីជាវាអាចហាក់ដូចជាខ្លាច, គ្រាន់តែប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់អ្នកជាមុន, និងនៅសល់គឺមានភាពងាយស្រួល។ អ្វីដែលនៅសេសសល់នោះគឺដើម្បីបង្កើតបំណង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ហិចតា (450 ក្រាម) ផ្លែឈើស្ងួត
- 1 oz ((25 ក្រាម) peel ស្ករ (ពូជចម្រុះ, chopped ពិន័យ)
- ផ្លែប៉ោមតូច 1 (ផ្លែប៉ោមចំអិន, លាប, លាបនិងលាប)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 1/2 ស្លាបព្រាចំណីអាហារ
- 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 4 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅ (បន្ថែមតិចតួចបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការត្រាំនៅចុងបញ្ចប់)
- ម្សៅ 2 អុីស (55 ក្រាម) (ការចិញ្ចឹមខ្លួនឯង, លាមក)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រឿងទេសលាយគ្នា (កម្រិត, ដី)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- 4 អោនស៍។ (110 ក្រាម)
- suet (សាច់គោឬបួស, shredded)
- 4 អោនស៍។ (110 ក្រាម) ។ ស្ករត្នោត (ងងឹតទន់)
- 4 អោនស៍។ (110 ក្រាម) នំប៉័ងនំប៉័ង (ពណ៌សស្រស់)
- 1 អ៊ឺស (25 ក្រាម) ។ អាល់ម៉ុន (ទាំងមូល, សែល, ប្រហែលជា chopped)
- ពងធំ 2 (ស្រស់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប៊ុនស្រាលមួយ 2 ½ pint (1.4 លីត្រ) អាង pudding ។
- ដាក់ផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់បំបុកស្ករផ្លែប៉ោមទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ បន្ថែម brandy និងកូរឱ្យបានល្អ។ គ្របចានគោមដោយប្រើកន្សែងពោះគោស្អាតហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។
- កូរម្សៅ, គ្រឿងទេសលាយគ្នានិងកាកសំណល់ជាមួយគ្នានៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ បន្ថែម ស្ករគ្រាប់ ស្ករក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រូចក្រម៉ុន នំប៉័ង គ្រាប់ហើយកូរម្តងទៀតរហូតដល់ធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ជាចុងក្រោយបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតហើយកូរម្តងទៀត។
- វាយពងនៅក្នុងចានតូចមួយភ្លាមៗបន្ទាប់មកកូរឱ្យលឿនចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ល្បាយនេះគួរតែមានភាពទន់ភ្លន់។
- ឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីប្រមូលគ្រួសារសម្រាប់ ប្រពៃណី pudding បុណ្យណូអែល នៃការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងការបំផុសគំនិត, ធ្វើឱ្យមានបំណងនិងបន្ថែមកាក់មួយចំនួន។
- ស្លាបព្រាល្បាយចូលទៅក្នុងអាង pudding លាបខ្លាញ់ gently ចុចល្បាយចុះជាមួយនឹងការត្រឡប់មកវិញនៃស្លាបព្រាមួយ។ គ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់ពីរដងនៃក្រដាសខឺរខាញ់ឬក្រដាសផាត់ជ័របន្ទាប់មកស្រទាប់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនិងចងដោយសុវត្ថិភាពជាមួយខ្សែអក្សររុំខ្សែរុំជុំវិញអាងទឹកបន្ទាប់មករង្វិលជុំលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកជុំវិញចានម្ដងទៀត។ នេះនឹងបង្កើតជាចំណុចទាញមួយដែលនឹងមានប្រយោជន៍នៅពេលយកចេញពីអណ្ដើក។
- ដាក់ pudding នៅក្នុង steamer មួយដែលបានកំណត់នៅលើទឹកជ្រលក់នៃ simmering ទឹកនិងចំហាយ pudding សម្រាប់ 7 ម៉ោង។ ូវកដថាអ្នកពិនិត្យមើលកំរិតទឹកឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នះវាមិនឆ្អិនស្ងួតទ។ pudding គួរតែជាពណ៌ត្នោតងងឹតនៅពេលចម្អិន។ pudding មិនមែនជានំស្រាលទេប៉ុន្តែជំនួសគឺអេប៉ុងងងឹតស្អិតនិងក្រាស់។
- យកពូលពីចំហាយទឹកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ យកក្រដាស, ចាក់ pudding ជាមួយ skewer និងចាក់នៅក្នុង brandy បន្ថែមតិចតួច។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស greaseproof ស្រស់និងចងឡើងវិញជាមួយខ្សែអក្សរ។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតរហូតដល់ថ្ងៃណូអែល។
កំណត់សម្គាល់: ម្ហូបមិនអាចបរិភោគបានភ្លាមៗទេវាត្រូវរក្សាទុកហើយសម្រាកហើយត្រលប់មកវិញនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។ ការញ៉ាំម្សៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនឹងធ្វើឱ្យវារលំហើយរសជាតិនឹងមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្រាញ់។
នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលធ្វើកំដៅឡើងវិញដោយដុតម្តងទៀតប្រហែលមួយម៉ោង។
បម្រើជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ ទឹកឃ្មុំ ប៊ឺប៊ឺរីឬខ្លាញ់។ pudding បុណ្យណូអែលនៅសល់អាចត្រូវបាន reheated ដោយរុំយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុង foil អាលុយមីញ៉ូមនិងកំដៅតាមរយៈការនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។
* ស៊ុលតង់ មានលក្ខណៈខុសគ្នាពីទំពាំងបាយជូរ។