ទឹកដោះគោស្រវឹងនៅក្នុងទឹកក្រូចក្រហម - Beschwipster Huhn

ភ្លៅសាច់មាន់មានទាំងសន្សំសំចៃនិងហ៊ានណាស់។ ការចម្អិនសាច់មាន់តាមរបៀបនេះជួយឱ្យកូឡាជេនបំបែកនិងរសជាតិទឹកជ្រលក់ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវសាច់សត្វទន់និងមានសំណើម។ ស្រាក្រហមបំពេញបន្ថែមសាច់មាន់និងបន្លែក្លាយជាម្ហូបរបស់អ្នក។

រូបមន្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតដើម្បីធ្វើនៅចុងបញ្ចប់នៃសប្តាហ៍នៅពេលដែលអ្នកទាំងអស់ដែលអ្នកបានទុកនៅក្នុងបន្ទប់ទទឹងគឺការ៉ុងខ្ទឹមបារាំងនិងចន្ទី។

បម្រើសេវាកម្ម 4

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ទៅ 3 slices នៃ bacon (baked, ឬ 50 ក្រាមនៃ Bauchspeck, cubed)
• ខ្ទឹមបារាំង 1 (បែកខ្ទេច)
• ស្រេចចិត្ត: 1/2 leek (chopped)
• 1/4 ពែងម្សៅទាំងអស់ (ឬម្សៅអង្ករសំរូប)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ទំពារម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
• 1/4 ផោនភ្លៅមាន់ (ឬភ្លៅសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ 1 ផោនប្រហែល 6)
• 2 ទៅ 3 carrots (sliced)
• 2 ទៅ 3 stalks នៃ celery (ឬ 1/2
• celeriac , sliced)
• 1 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស (ហាន់)
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែង
• 1 1/2 ពែងស្រាក្រហម
• 1 ដើមក្រូចឆ្មារស្រស់
• 2 ទៅ 3 ស្ពៃនៃបន្លែស្រស់
• 1
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បំណែកកិត្តិយសប្រោននៅក្នុង Pan ចៀនមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម onions និង leek (ស្រេចចិត្ត) សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, stirring ជាញឹកញាប់។ យកវាចេញពីខ្ទះដោយបន្សល់ទុក ជាតិខាញ់ច្រើន តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. បញ្ចូលប្រេងតិចតួចដើម្បីច្រកបើចាំបាច់។ លាយម្សៅអំបិលនិងម្រេចដាក់លើចានមួយហើយយកភ្លៅទៅជាមួយភ្លៅ។ ប្រោនសាច់មាន់ទាំងសងខាងលើឆ្អឹង។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងកំប៉ុងត្រលប់ទៅខ្ទះវិញនិងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងស្រាក្រហម។

1. ភ្ជាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងអាថ៌កំបាំងរួមគ្នាជាមួយខ្សែភ្លើងផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តចាប់ស្លឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាននៅក្នុងកញ្ចប់ដូច្នេះរ៉ូសិលាមិនជ្រុះនៅក្នុងខ្ទះនោះទេហើយខ្ញុំត្រូវលាងស្លឹកចេញដូចម្ជុលពេលអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកក៏អាចប្រើឱសថស្ងួតប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកន្លែងនីមួយៗនៅក្នុងថង់ធញ្ញជាតិ។
2. ដាក់ឱសថទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ។ ដាក់គំរបនៅលើខ្ទះនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីឬច្រើនជាងនេះ។
3. រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវ។ បើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ត្រូវបានគេលាយបញ្ចូលគ្នាសូមលាយម្សៅម្សៅ 1 ស្លាបព្រាជាមួយម្សៅទឹកដោះគោចំនួន 3 ស្លាបព្រានិងបន្ថែមម្សៅ។ ស្រូបរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីក្រាស់។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសការបន្ថែមក្រែម sour ឬ "Schmand" (crèmefrâiche) ។
4. សាច់នេះត្រូវបានធ្វើបន្ទាប់ពីប្រហែល 30 នាទីប៉ុន្តែពេលវេលានៃម្ហូបនេះគឺមិនសំខាន់ទេ។ អ្នកអាចទុកវាឱ្យស្ងួតរហូតដល់មួយម៉ោងបូកក្នុងករណីដែលអាហារពេលល្ងាចដែលនៅសល់មិនត្រូវបានធ្វើឬអ្នកត្រូវបានរំខាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	698
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	146 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	805 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	53 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )