ប្រពៃណីលឿងទូរីឬតាណាតារីយ៉ាគី

នេះគឺជារូបមន្តប្រពៃណីសំរាប់ លឿង ដែលជាប្រភេទត្រីជញ្ជីងដែលគេហៅថាហាជ៊ីគីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលមាន រសជាតិទឹកត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រយ៉ាយ៉ាគី បានធ្វើតាមរបៀបចាស់។ teriyakis សម័យទំនើបជាញឹកញាប់ផ្អែមពេកហើយខណៈពេលដែលអ្នកត្រូវការជាតិស្ករដើម្បីជួយ caramelize ទឹកជ្រលក់, ច្រើនពេកធ្វើឱ្យម្ហូបមួយដែល cloyingly ផ្អែម។ កុំបារម្ភអំពី mirin ត្រូវការជាចាំបាច់នៅទីនេះព្រោះវាអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបភាគច្រើន។ នេះជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ដើម្បីរៀបចំ - ហើយអ្នកអាចប្រើត្រីផ្សេងទៀត។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យ ត្រីធូណា ត្រី សាបត្រីម៉ាការ៉េ កបាសឆ្នូត ក្តាមត្រីក្តាម ឬកោប។ រូបមន្តនេះបម្រើ 4 ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ពងលឿង 1 កន្លះទៅ 2 ផោន (ឬសាច់គោត្រីផ្សេងៗទៀតដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 4 ស្លាបព្រា
• ប្រយោជន៍
• 4 ស្លាបព្រាអាំងកញ្ចក់ (ស្រាផ្អែមរបស់ជប៉ុន)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 4 ស្លាបព្រា
• ស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា (សណ្តែកដីល្អបំផុត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្បីរៀបចំត្រី: អំបិលត្រីសាច់សត្វល្អហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 15-25 នាទី។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ធារីយាគី: នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយនាំយកទឹកជ្រលក់និងទឹកស៊ីអ៊ីវឱ្យឆ្អិនហើយញ៉ាំស្ករ។ បិទកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
3. ដើម្បីចម្អិនត្រី: ប្រើខ្ទះអាំងដ៏ធំមួយចូរយកប្រេងសណ្តែកដីស្ទើរតែដល់ចំណុចជក់បារីលើកំដៅខ្ពស់។
4. រត់គែមនៃកាំបិតមើមនៅតាមបណ្តោយផ្នែកខាងស្បែកនៃនំត្រីសាច់អំបិលរោយសំណើម។

1. បង្វែរកំដៅចុះក្រោមទៅមធ្យមហើយដាក់សាច់ដុំត្រី - ផ្នែកខាងស្បែកចុះក្រោម - ក្នុងចាន។
2. អ្នកប្រហែលជាចាំបាច់ត្រូវចុចលើវាដោយប្រើស្ករសដើម្បីរក្សាស្បែកឱ្យស្ទះ។ វានឹងសម្រាកក្នុងរយៈពេលមួយនាទី។
3. ចម្អិនត្រី 2/3 នៃផ្លូវនៅលើស្បែកបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញ។ វាគួរតែចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល, ដូចជាស្បែកនឹងត្រូវបាន crispy ។ ប្រសិនបើអ្នកមានត្រីគ្មានស្បែកចូរចំអិនវា 2/3 នៅម្ខាង។
4. ចាក់នៅទឹកជ្រលក់តារីយ៉ាគីហើយត្រលប់មកកំដៅ។ ស្លាបព្រាមួយចំនួននៅលើផ្នែកខាងសាច់ដុំនៃសាច់អាំងនំប៉័ងនិងចំអិន 2-3 នាទី - យូរជាងនេះប្រសិនបើសាច់អាំងនំមានក្រាស់ណាស់។
5. ត្រលប់ពីសាច់គោម្ដងទៀតដើម្បីដាក់ក្រដាសអនាម័យធារីយ៉ាគី។ ក្រឡុកអង្អែលថ្នមៗដោយស្ងៀមស្ងាត់ដូច្នេះវាមិនជាប់។ ចម្អិន 1 នាទី។
6. ដើម្បីបម្រើ: បម្រើភ្លាមៗជាមួយអង្ករចំហុយនិងសាឡាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	489
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	157 ម។ ក
សូដ្យូម	1,129 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	57 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )