ប្រវត្តិសាស្រ្ត:
ប្រវត្តិសាស្ត្រអ្នកចាត់ការគឺមិនងាយស្រួលដូចក្រដាសអនាម័យទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានព័ត៌មានលម្អិតមួយចំនួនដែលត្រូវបានយល់ព្រមជាទូទៅ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជារូបមន្តសម្រាប់ស្រាបៀរមួយដែលត្រាប់តាមលទ្ធផលនៃការអនុវត្តដ៏ពេញនិយមនៃការរួមផ្សំជាមួយស្រាបៀរជាធម្មតាមានពណ៌ត្នោតនិងស្រាល។ ដូច្នេះវាជា moniker ដើមគឺ "ទាំងមូល" ។ របៀបដែលត្រូវបានគេហៅថា "អ្នកយកការណ៍" គឺជារឿងដែលត្រូវបានបាត់បង់ទៅនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តបើទោះបីជាមានមនុស្សជាច្រើនបានចងចាំរឿងរ៉ាវរបស់អ្នកដទៃថាវាដោយសារតែអ្នកគាំទ្រទីក្រុងឡុងដ៍ចូលចិត្តវា។
ចំណុចរចនាប័ទ្ម:
Porter ធ្លាប់ជាស្រាបៀរពេញនិយមបំផុតនៅអង់គ្លេសនិងអាមេរិក។ ទីតាំងរបស់វាត្រូវបានជំនួសដោយ ale ស្លេកដែលត្រូវបានបញ្ចប់ដោយ Pilsner ។ ប៉ុន្តែមិនដូចស្លាបអាលដែលតែងតែបន្តលក់បានល្អអ្នកផឹកទាំងអស់បានបាត់បង់ទាំងសងខាងនៃស្រះ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិចដូចគ្នានឹងរចនាប័ទ្មជាច្រើនការហាមឃាត់គឺជាក្រចកចុងក្រោយនៅក្នុងមឈូសនៃរចនាប័ទ្មធ្លាក់ចុះ។ ចក្រភពអង់គ្លេសបានមើលឃើញពីការបរាជ័យមួយផ្នែកដោយសារតែពន្ធលើស្រាបៀរដែលផ្អែកលើក្រុមហ៊ុន OG ។ យ៉ាងណាមិញបដិវត្តន៏ស្រាបៀរបានធ្វើអោយវារស់ឡើងវិញនៅចុងសតវត្សរ៍ទី 20 ។
រសជាតិកត់សំគាល់:
មានការបកស្រាយដ៏ទូលំទូលាយជាច្រើននៃអ្នកបកប្រែសម័យទំនើបដូច្នេះការកត់សម្គាល់រសជាតិទូទៅគឺពិបាក។ ញ៉ាំញ៉ាំងងឹតខ្លាំងណាស់ស្ទើរតែស្រអាប់ទោះបីវាគួរតែច្បាស់នៅពេលដែលពន្លឺដើររកផ្លូវ។ ជាធម្មតាច្រមុះមានកំណត់សម្គាល់ស្រាល ៗ សណ្តែកសូកូឡានិងកាហ្វេ។ វាក៏អាចជាកង្វះកាហ្វេផងដែរ។ mouthfeel គឺស្តើងប៉ុន្តែមិនទឹក។ រសជាតិគឺតែងតែស្រាលដោយគ្មានកំណត់ត្រាអាក្រក់ឬជូរចត់។
អាហារផ្សំ:
Porter គូល្អជាមួយស្ទើរតែរាល់សាច់សត្វ។ ប៉ុន្តែដោយសារញ៉ាំញីគឺជាការរួមផ្សំដ៏ស្មុគស្មាញនៃរសជាតិស្រាល ៗ ដែលជាធម្មតាខ្ញុំចូលចិត្តវាដោយខ្លួនឯង។
ស្ថិតិរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ:
ម៉ាកដើម្បីព្យាយាម:
- Anchor Porter
- Taddy Porter របស់ Samueal Smith
- អ្នកគាំទ្ររបស់ Bell
- Fuller របស់ London Porter