ប្រវត្តិសាស្រ្ត:
ស្រាស្រាបៀរត្រូវបានគេប្រើជាលើកដំបូងដើម្បីពិពណ៌នាអំពីបាសលេខ 1 នៅឆ្នាំ 1903 ។ ប៉ុន្តែឫសគល់នៃរចនាប័ទ្មនេះមានអាយុកាលច្រើនជាងនេះហើយបានត្រលប់មកវិញនូវថ្ងៃនៃការញ៉ាំផេនីហ្គីល។ ការរត់លើកដំបូងនៃវិធីញ៉ាំនេះជាញឹកញាប់ធំនិងរសជាតិ។ ស្រាញ៉ាំទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃនិងទុកសម្រាប់ឱកាសពិសេសនិងមនុស្សពិសេស។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតកម្មស្រូវវស្សាបានប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសញ៉ាំទំនើបដើម្បីផ្តល់ឱ្យយើងនូវប្រភេទពពុះធំនិងស្មុគស្មាញជាច្រើនដែលអាចមានអាយុដូចជាស្រាក្រហមល្អ។
ចំណុចរចនាប័ទ្ម:
ឆ្នាំ 1993 គឺជាឆ្នាំដ៏ល្អ។ មិនមានអ្វីដែលអ្នករំពឹងថានឹងឮអំពីស្រាបៀរនោះទេប៉ុន្តែរចនាប័ទ្មនេះអាចត្រូវបានហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានពិសារ។ ដូច្នេះច្រើនណាស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងស្រូវសាលីដែលវាជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលពីរបីឆ្នាំដើម្បីដកចេញនូវអ្វីដែលល្អបំផុត។ ដូចជាស្រាក្រហមដ៏ធំស្រាស្រូវសាលីមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុផ្សំរបស់វា។ វាមានជាតិអាល់កុល, រសជាតិ malt, ក្លិនបិដោរនិងជូរចត់ហើយវាត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់ធាតុទាំងនេះដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈពេញលេញនិងស្មុគស្មាញដែលរចនាប័ទ្មនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។
គ្រឿងផ្សំ:
វាប្រហែលជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដើម្បីដឹងថាមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិពិសេសតិចតួចណាស់នៅក្នុងរូបមន្តស្រាវីស្គីធម្មតា។ វាត្រូវបានផាត់ចេញភាគច្រើនបំផុតពីក្រពះខ្មៅដែលជាវត្ថុដូចគ្នាដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើត ជាស្លេក ។ រសជាតិពេញលេញនិងពណ៌សម្បូរបែបបានមកពីបរិមាណគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ជារឿយ ៗ មានស្លេកស្លេក 2 ស៊ីនិង 2.5 ក្រាម Pilsner) ដែលធ្វើឱ្យវាក្រៀមក្រំហើយប្រវែងនៃឆ្អិនដែលមានជាតិស្ករជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យស្បែកនិងរសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅ។
វាត្រូវបានគេយ៉ាងច្រើនផងដែរដើម្បីឱ្យមានតុល្យភាព, ជាញឹកញាប់ឡើងនិងជាង 100 IBUs !
រសជាតិកត់សំគាល់:
ស្រាបារីគឺជាឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃការរាំយ៉ាងខ្លាំងនៃរចនាប័ទ្មនៅអាមេរិកពីឫសគល់អង់គ្លេស។ ស្រាអាំងអង់គ្លេសមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងមានសារៈសំខាន់ប៉ុន្តែមិនមានលើសលប់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព។
កំណែអាមេរិចគឺគ្រាន់តែជាការធំនៅក្នុងរសជាតិ malt និងអាល់កុលប៉ុន្តែក៏មានការបម្រើដ៏អាក្រក់មួយនៃ hops អាមេរិចឈីសដូច្នេះការចាប់អារម្មណ៍ដ៏លើសលប់គឺមានរសជាតិល្វីងណាស់ជាពិសេសនៅក្នុង brews វ័យក្មេង។
អាហារផ្សំ:
តាមរបៀបជាច្រើនស្រាស្រូវសាលីគឺជាខូញ៉ាក់នៃពិភពលោកស្រាបៀរ។ វាអាចទទួលបានជោគជ័យជាគូប៉ុន្តែវាពិតជាមានន័យថាត្រូវបានទទួលទានតែម្នាក់ឯង។
ស្ថិតិរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ:
ម៉ាកដើម្បីព្យាយាម:
- Nick ចាស់របស់ក្មេង
- អាល់ហ្សេរីដុសខាត់របស់ JW លី
- Bigfoot នៃប្រទេស Sierra Nevada
- យុថ្កាចាស់ Foghorn អា