នំប៉ាវម្រាមដៃម្រាមដៃប៉ូឡូញបង្កាន់ដៃ (Kartoflane Kluski)

នំប៉ាវនំប៉័ងដំឡូងឬ kartoflane kluski នៅប៉ូឡូញអាចត្រូវបានបរិភោគជាអាហារចំហៀងជាមួយប៊ឺឬជាមុខម្ហូបសំខាន់នៅពេលដែលផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អៅនិងសាច់គោឬអាហារដែលញាក់ផ្សែង។ គ្រប់តំបន់អឺរ៉ុបខាងកើតមានការប្រែប្រួលនៃម្ហូបនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដំឡូងកំប៉ុងក្តៅ 2 ពែង (ធ្វើពីដំឡូងធំ 3)
• កំប៉ុងនំប៉័ងស្ងួត 1/3 កំប៉ុង
• yolks ស៊ុត 2
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 1/4 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• 2 ពណ៌សស៊ុតត្រូវគេវាយរហូតដល់រឹងតែមិនស្ងួត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងលំដាប់ដែលបានផ្ដល់។
2. ដាក់ល្បាយនៅលើផ្ទៃលាយស្រាល ៗ ។ Knead នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមទៀតប្រសិនបើល្បាយគឺស្អិតពេក។
3. ដាក់ទឹកអំបិលដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីឱ្យឆ្អិន។
4. ទន្ទឹមនឹងនេះបែងចែក dough ក្នុងពាក់កណ្តាលនិងរមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងវែងមួយកម្រាស់នៃខ្មៅដៃមួយ។ កាត់នៅចន្លោះពេល 2 អ៊ីញ។
5. ទម្លាក់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ នាំទឹកត្រលប់ទៅរំពុះវិញហើយពេលនំប៉ាវឡើងទៅលើផ្ទៃចំអិន 5 នាទី។

1. ដោយប្រើស្លាបព្រារាវដាក់នំប៉ាវទៅចានដាក់។ បន្ថែម butter និងនំបុ័ងប៊ឺកប៊ឺតរលាយបើសិនជាចង់បាន។

ចំណាំ: ការប្រែប្រួលនៃម្ហូបនេះគឺដើម្បីបន្ថែម onions caramelized និងសាច់គោឬសាច់ផ្សិតផ្សេងទៀតផ្សែង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	163
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	69 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	328 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )