ទឹកឃ្មុំសអាហារពណ៌ខៀវរមៀលរូបមន្ត

រមៀលអាហារពេលល្ងាចដែលធ្វើដោយដៃនាំមកនូវភាពសុខស្រួលជាច្រើនដល់អាហារ។ អ្នកអាចរៀបចំពួកគេឱ្យទាន់ពេលវេលានិងបម្រើឱ្យពួកគេមានភាពកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើរមៀលខ្នាតតូចដើម្បីបង្កើតហាមនិងនំសាំងវិចសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងសូម្បីតែនំសាំងវិចនិងសណ្តែកដី។

រមៀលអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យនិងជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ dough ត្រូវបានផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ, ផ្តល់រមូររសជាតិឆ្ងាញ់ដែលទៅល្អជាមួយអាហារពេលល្ងាចច្រើនបំផុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 លាយផ្សិត (ស្ងួតសកម្ម)
• 3/4 ពែងទឹក (ក្តៅ, 95 ទៅ 110 ដឺក្រេ F)
• ទឹកឃ្មុំ 2 ពែង
• 1 អំបិលអំបិល
• 2 ស្លាបព្រា (ឬ margarine, បន្ទន់)
• 1 ស៊ុតមធ្យម
• ម្សៅ 2 ពែង 1/2 ពែង (នំប៉័ង)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមធ្យមបន្ថែម yeast និងទឹក។ កូររហូតទាល់តែដំបែរលាយ។ កូរឱ្យក្នុងទឹកឃ្មុំអំបិលប៊ឺនិងស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅ 2 ពែង។ លាយល្អ។ បន្តបន្ថែមម្សៅល្មមរហូតដល់ដាប់ចុកស្លាបព្រានៅជុំវិញចាន។ បង្វិលម្សៅដាក់លើតុដែលលាយ។ លាយទឹកដោះគោរយៈពេល 8 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការរហូតទាល់តែម្សៅទន់រលោងត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដាក់ ​​dough នៅក្នុងចានមធ្យមមានលាបខ្លាញ់និង dough ត្រឡប់លើដូច្នេះថាកំពូលនេះក៏មានលាបបន្តិចស្រាល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅគ្មានព្រាង។
   

1. Punch ចុះ dough ។ បង្រួមអំបិលនិងបុកអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ចែកម្សៅជា 10 បំណែក។ បង្រួមដុំនីមួយៗទៅក្នុងបាល់។ ដាក់រមូរនៅក្នុងខ្ទះជុំទី 9 អ៊ីញលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅគ្មានកន្លែងព្រាង។
   
2. ដុតនំនៅ 375 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់ប៊ុនគឺពណ៌ត្នោត។ បត់​ចេញក្រៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើ rack ។

ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:

រៀនពីរបៀបដើម្បី ធ្វើឱ្យរំភើបរមៀល ជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។

រៀនពីរបៀបបង្កើតរមូរវិលជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។

រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។

ដើម្បីទុករមៀលទន់ចូរដាក់វាក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។

រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។

ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។

បន្ថែមមួយពែងពាក់កណ្តាលនៃការ raisins ឬ cranberries ស្ងួតទៅ dough នំប៉័ងសម្រាប់ការផ្អែមបន្ថែម។

អ្នកអាចលុបស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះហើយជំនួសវាដោយទឹក 1/4 ពែង។

ជំនួសស៊ុតអាចយកទៅជំនួសស៊ុត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	101
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	90 ម។ ក
សូដ្យូម	427 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )