pudding អង្ករគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងចាស់នៃប្រភពដើមមិនច្បាស់លាស់ដែលបានចាប់ផ្តើមជាទូទៅនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើននៅដើមសតវត្សទី 18 ហើយនៅសតវត្សទី 20 វាមានគ្រប់ទីកន្លែង។
ប្រទេសជាច្រើនមានកំណែរបស់ខ្លួន - អេស្ប៉ាញ, ព័រទុយហ្គាល់, តួកគីនិងសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងចំណោមប្រទេសដទៃទៀត។ Milchreis គឺជាកំណែអាឡឺម៉ង់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចម្អិនអង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លីនៅលើតុលាយជាមួយទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិង vanilla ។ មិនដូចនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលជាភេសជ្ជៈអង្ករដែលជាបង្អែមប្រភេទអាហារដែលអាចរកបានក្នុងម្ហូបអាហារនិងជាអ្នកញ៉ាំក្រែមនិងស្រាទំពាំងបាយជូរនៅលើដំបូល។ អាលុយមីញ៉ូមអាឡឺម៉ង់ជាធម្មតាត្រូវបានគេបម្រើជាម្ហូបដ៏ផ្អែមល្ហែមជាមួយផ្លែឈើឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬជាធម្មតាជាមួយស្ករនិង ដំឡូងបារាំងនៅលើកំពូល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អង្ករសំរូប 1 ពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លី)
- 1/4 ពែងស្ករ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹកដោះគោ 4 ពែង (ឬទឹកដោះគោ 3 កែវបូកជាមួយក្រែម 1 ពែង)
- សណ្តែកវ៉ាន់នីទំហំ 2 អ៊ីញ (បំបែកដោយចំហរឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ការដកស្រង់ពីវ៉ានីឡា )
- ក្លិនក្រអូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្ករដើម្បីរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: compote ផ្លែឈើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយអង្ករស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយ។
- កូរនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ថែមបំណែកទាំងមូលនៃសណ្តែក vanilla ឬជាតិដក។
- ដាក់ល្បាយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring ជាញឹកញាប់។
- កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទីឬរហូតដល់អង្ករទន់ហើយទឹកដោះគោនឹងក្រាស់។ កូរឱ្យញឹកញាប់។
- កោសយកចេញនូវគ្រាប់ vanilla និងកូរចូលទៅក្នុង pudding ខណៈពេលដែលវាចម្អិននិងការបោះបង់សណ្តែកនេះ។
- បំរើក្តៅជាមួយកំប៉ុងនិងកំប៉ុងឬផ្លែឈើឬទាំងពីរ។
ព័ត៌មានជំនួយ
ការចម្អិននៅក្នុង ចង្ក្រានសម្ពាធមួយ ស្ទើរតែលុបបំបាត់ឱកាសនៃការដុត pudding នៅលើបាតមួយ។ យកនំ pudding ទៅឆ្អិនមួយនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយ (គំរបគ្មាន) ជាលើកដំបូងយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់មក fasten នៅលើគំរបនោះទេប៉ុន្តែមិនបិទខ្យល់។ ទុកវាឱ្យនៅលើចង្ក្រានកម្តៅរយៈពេល 30 នាទី។ ពិនិត្យអង្ករហើយប្រសិនបើវាមិនទន់គ្រប់គ្រាន់លាយវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយធ្វើម្តងទៀត។
បំរែបំរួល
ផ្លាស់ប្តូររូបមន្តមូលដ្ឋាននេះដោយការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែចន្ទន៍ក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារឬអាហារអាហ្រ្វិករីងស្ងួតឆារីងស្ងួតផ្លែប៉ោមស្ងួតផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែអាល់ម៉ុនឬល្បាយមួយចំនួន។
ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្វើឱ្យមានការបន្សំដ៏ល្អ។ pudding ស្រូវគឺស្រាលដូច្នេះអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិយ៉ាងខ្លាំងដោយការធ្វើបន្ថែម។
ប្រសិនបើអ្នកជាផ្នែកមួយនៃក្លិនឈុនចូរទៅមុខហើយលាយចូលទៅក្នុងផូឌ័រតាមដែលអ្នកចង់បានក៏ដូចជាប្រោះវានៅពេលអ្នកបម្រើភួង។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការ raisins ប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសដើម្បីបន្ថែមពួកវា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1182 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 86 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 55 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 22 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 269 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 71 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 64 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |