ការកំសាន្ត / កីឡាវាយកូនគោល / Jambalaya គឺជាម្ហូបចម្ការ ក្រេអុនឬក្យូន ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយសាច់មាន់សាច់ក្រកនិង / ឬត្រីឆ្លាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់រួមជាមួយស្រូវប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង។
jambalaya ត្រឹមត្រូវគឺក្រាស់ជាងស៊ុបមួយបើទោះបីជាស៊ុប jambalaya ពិតជាត្រូវបានបម្រើ។ ហើយវាក៏មិនមែនជា stew មួយទោះបីជា jambalaya មិនចែករំលែកលក្ខណៈជាក់លាក់នៃ stew រួមទាំងការពិតដែលថាវាត្រូវបាន simmered យឺតនៅក្នុងភាគហ៊ុនឬរាវផ្សេងទៀតមួយចំនួន។
ប្រហាក់ប្រហែលនឹង jambalaya គឺម្ហូបអេស្ប៉ាញប៉ាឡែឡាដែលមិនមែនជាស៊ុបក៏មិនមែនជាខ្ទឹមបារាំងដែរប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបអង្ករ។ ជាការពិត jambalaya គឺជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែងមួយនៃឥទ្ធិពលនៃម្ហូបអេស្ប៉ាញនៅក្នុងពិភពលោកថ្មី។
វាមានចំនួននៃការប្រែប្រួល jambalaya ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាចម្បងរវាង Creole jambalaya ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងកំណែ Cajun ដែលមិនមែនទេ។ ក្រៅពីនេះគ្រឿងផ្សំជាទូទៅរួមបញ្ចូលទាំងខ្ទឹមបារាំងស្វាយនិងម្ទេសក្រហមឬបៃតងហើយសាច់អាចជារបស់ពីសាច់មាន់និងសាច់គោទៅទួរគីទាឬសូម្បីតែក្រពើ។
សាច់ក្រកនៅចាបាឡាយ៉ាអាចជាស្រស់ឬជក់បារី។ អាន់ឌូរីដែលជាសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកហឹរគឺជាគ្រឿងផ្សំជីបាឡាយ៉ាទូទៅមួយដូចជាឆាវូរីដែលជាសាច់ក្រកស្រស់។
ប្រហែលជាធាតុផ្សំមួយដែលអ្នកចង់បានច្រើនណាស់នៅក្នុងជេបាឡាយ៉ាគឺជាអង្ករ។
នេះជា រូបមន្តអាហារ Jambalaya ដ៏អស្ចារ្យ។
ការបញ្ចេញសំឡេង: jum-buh-LY-ah