ដំឡូងបារាំងសាឡាត់អ៊ីតាលី - Ensaladilla Rusa

ឈ្មោះសម្រាប់ salad ដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញគឺ rusa ensaladilla ឬ Salad រុស្ស៊ី។ ហេតុអ្វី? វាត្រូវបានគេនិយាយថាជនជាតិរុស្ស៊ីបានបង្កើតសាឡាត់នៅចុងសតវត្សទី XIX ។ យើងមិនដឹងថាអ្វីដែលស្រា salad រុស្ស៊ីដើមនោះទេប៉ុន្តែជនជាតិអេស្ប៉ាញបានបង្កើតកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេហើយញ៉ាំវាជាម្ហូប បា៉ល់ ឬអាហារចំហៀង។ ក្រុមគ្រួសារជាច្រើនថែមទាំងរៀបចំស្លៀកពាក់ mayonnaise ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងផងដែរ។

Salad ដំឡូងអេស្ប៉ាញ

ដំឡូងឆ្អិន peeled ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់និងស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកត្រីធូណាឆ្អិននិងផ្លែល្ហុងស៊ុតឆ្អិននិងម្ទេសក្រហមត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញចូលចិត្តតុបតែង ដំឡូងបារាំង ជាមួយស្រទាប់ mayonnaise និងទំពាំងបារាំងពណ៌សម្រេចក្រហមនិងអូលីវ។

រូបមន្តសាឡាត់ដំឡូងនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញនេះធ្វើឱ្យ 6 មុខ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 7 ដំឡូងមធ្យម
• ម្ទេសក្រហម 2 លីត្រ (ដបល្អ)
• 1 16 អោនអាចធ្វើបាននៃ peas និង carrots, drained
• 2 ស៊ុតរឹងឆ្អិន
• 1 6 អ៊ីញអាចធូណា, បង្ហូរ
• 1-2 CUPS mayonnaise បានរៀបចំ - ឬធ្វើឱ្យផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលផលិត
• mayonesa ឬ mayonnaise
• ស្រេចចិត្តសម្រាប់ជ័រ:
• spears 4-5 លុបចោល
• ទំពាំងបារាំងពណ៌ស
• 6-12 អូលីវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រមៀលដំឡូងដើម្បីសំអាតកាកសំណល់ចាញ់និងខ្សាច់។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំលហើយយកឆ្អិនក្នុងកំដៅខ្ពស់។ ដាក់ដំឡូងក្នុងចាននិងដាំឱ្យពុះលើវារហូតដល់ចម្អិនប៉ុន្តែកុំទន់ពេក។ ពិសោធនុយក្លែងក្លាយដោយប្រើស្នាមប្រឡាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេត្រូវបានចម្អិនតែនៅតែរឹងមាំ។ កុំទទួលយកដំឡូងជូតឬអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយដំឡូងដែលមានជាតិម៉ាសនៅពេលលាយសាឡាត់របស់អ្នក។
3. រំពុះស៊ុតរហូតដល់រឹង ។ ត្រជាក់ស៊ុត។

1. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ mayonnaise ផលិតផ្ទះធ្វើដូច្នេះខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនអាហារ។ Mayonesa - Mayonnaise ។
2. ចាក់ទឹកទឹកពីចាននិងបន្ថមទឹកជាក់ដើម្បីចាក់ទឹកដាក់លើដំឡូង។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកជារៀងរាល់ពីរបីនាទីរហូតទាល់តែដំឡូងត្រជាក់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដោះស្រាយដោយដៃទទេរបស់អ្នក។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្ថែមទៀត។
3. យកចេញពីទឹកកកនិង peel ដំឡូង។ ត្រលប់ទៅទូទឹកកកនៅពេលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
4. ដាក់ប្រហែល 1 1/2 ពែង mayonnaise ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដាក់ម្រេច 1 នៃម្រេចដាក់ចូលទៅក្នុងច្រូតប្រហែល 1/3 អ៊ីញធំទូលាយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបន្ថែមទៅចាន។
5. ចាក់ទឹកត្រីធូណាឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកហិតពោតជាមួយសមហើយបន្ថែមចាន។
6. បង្ហូរម្ទេសនិងសណ្ដែកហើយបន្ថែមចាន។
7. Peel 1 ស៊ុត, chop និងបន្ថែមទៅចាន។
8. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នា។
9. បន្ថែមល្បាយ mayonnaise ទៅដំឡូងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែម mayonnaise បន្ថែមទៀត។ កំពូលរលោងនៃ salad ដំឡូង, ការរៀបចំសម្រាប់ការតុបតែង។

ជាប្រពៃណីស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃ salad ដោយប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាធំមួយ។ បង្គត់ម្រេចក្រហមដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងរៀបចំនៅលើកំពូលនៃសាឡាត់។ បង្ហូរទំពាំងបារាំងនិងអូលីវ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកសាច់ដែល រឹង - ឆ្អិន ទៅតាមប្រវែង។ ប្រើដើម្បីតុបតែងមុខសាឡាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	506
ជាតិខ្លាញ់សរុប	44 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	85 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	508 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )