មិនមានជាតិស្ករច្រើនទេ

muffins ផ្លែប៉ោមគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារសម្រន់ពេលល្ងាចឬសូម្បីតែបង្អែម។ ចានមួយអាចផ្តល់នូវឱកាសជាច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៃការដួលរលំនៃវិធីមួយដែលគ្មានជាតិស្ករ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ។

រូបមន្តអាហារ Apple Oat Muffin ដែលគ្មានជាតិ Gluten Free ជាការសម្របសម្រួលនៃ "Apple Oat-Bran Muffins" ពី The Good Carb Cookbook ដោយ Sandra Woodruff, MS, RD ។

អ័រស្ករ គ្មានជាតិស្ករមិន មានជាតិស្ករតិចជាង គ្រាប់ ដែល គ្មានជាតិស្ករ ផ្សេងទេដូចជាអង្ករសឬត្នោត sorghum amaranth និង teff ដែលធ្វើឱ្យស្រូវអំបិលគ្មានជាតិស្ករ gluten ជំនួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយជាតិស្ករលើសពីរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

នៅពេលដែលណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់អ្នក, ក្រុមជំនួយការ Celiac ភាគច្រើនផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកចាប់ផ្តើមយឺតដើម្បីប្រាកដថាអ្នកអាចអត់ធ្មត់។

ព័ត៌មានជំនួយ: ប្រើក្រឡុកឈីសដើម្បីកាត់ផ្លែប៉ោម។

ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។

កែសម្រួលដោយ Stephanie Kirkos ខែតុលាឆ្នាំ 2016 ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្រូវអង្ករ 2 កែវ (អង្កររមូរ, gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅដុតនំគ្មានជាតិស្ករ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ពែងស្ករត្នោតងងឹត (មានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងរឹងមាំ)
• 1/4 ពែងទឹកយ៉ាអួធម្មតា (គ្មានជាតិស្ករ)
• ទឹកផ្លែប៉ោម 1/2 ពែង (ទឹកផ្លែឈើល្អ 100%)
• ពងធំ 2 (វាយដំស្រាល)
• 1 ពណ៌សស៊ុត
• 4 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ (ឬប្រេងកាល់ឡូរី)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ផ្លែប៉ោមធំ 1 (ប្រហែលមួយពែងត្រូវបានកាត់ចោល)
• 1/2 ពែង Walnut (កាត់)
• ស្រេចចិត្ត: ស្ករ 1 ស្លាបព្រាជាមួយ sprinkle លើ muffins
• ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដើម្បី sprinkle លើ muffins

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្អុលកម្ដៅទៅ 350 អង្សាសេ។
2. ប្រើកិនកិនកាហ្វេមួយកែច្នៃដើម្បីដំណើរការកែច្នៃអង្ករអូស្តចំនួន 2 ពែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អាស្រ័យលើទំហំនៃម៉ាស៊ីនកិនរបស់អ្នកអ្នកអាចធ្វើវាតាមលំដាប់លំដោយ។
3. ដាក់ម្សៅអង្ករម្សៅដុតនំសូដាដុតនំស្ករត្នោតនិងក្លិនឈុននៅក្នុងចានលាយ។ Whisk ដើម្បីលាយ។
4. ស្រាល ៗ ដាក់ពងក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែក។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកផ្លែប៉ោម, ប្រេងនិងវ៉ានីឡា។ ឆ្អឹង whis to blend និងចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កូរឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

1. បោះបង់ចោលផ្លែប៉ោមនិង Walnut កាត់ចោល។ កូរឱ្យបានមុនពេលលាយ។
2. ចង្អូរមីលីហ្វ្លិនជាមួយក្រដាសក្រដាសឬខ្ទះខាញ់ស្រាល ៗ ហើយបំពេញពែងមីញីនីមួយៗប្រហែល 3/4 ពេញ។
3. ដុតនំរយៈពេល 16 នាទីរឺរហូតដល់ដុសធ្មេញមួយដាក់នៅចំកណ្តាលមូហ្វីនចេញស្អាត។
4. លាយម្ទេសឆ្អិនក្តៅ ៗ ជាមួយល្បាយស្ករកិននិងឱ្យមីលីនត្រជាក់ត្រជាក់ប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលទទួលទាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	145
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	76 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	146 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )