Parched Peas ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្នុង Lancashire ថាជាពពកខ្មៅត្រូវបានគេចម្អិននិងបំរើជាមួយទឹកខ្មេះនិងជាថ្នាំបុរាណនៅក្នុងភាគខាងជើងនៃប្រទេសអង់គ្លេសជាពិសេសនៅពេលដែលបានបម្រើនៅ យប់ Bonfire - ថ្ងៃទី 5 ខែវិច្ឆិកា។ ក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិនឹងប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញភ្លើងដើម្បីអបអរសាទរការបរាជ័យនៃផែនការរបស់លោកហ្គីហ្វ្វាវស៍ (Guy Fawkes) ដើម្បីបង្កើតរដ្ឋសភានៅឆ្នាំ 1605 ។ ដោយសារតែវាជាធម្មតា (ត្រជាក់), ជាញឹកញាប់សើមយប់នេះពពួកសណ្ដែកទាំងនេះត្រូវបានស្វាគមន៍ដើម្បីជួយកំដៅទឹកនោមត្រជាក់។
ចម្អិនតិចតួចនិងបំពង់ស្រូវសាលីនៅពេលដែលចម្អិនត្រូវបានប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ។ ការព្យាបាលពិសេសណាស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង 1/2 ពែង / 500 ក្រាមស្ងួតហួតហែង (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ប្រភេទពារដែលត្រូវប្រើ)
- pinch bicarbonate នៃ soda
- 1 carrot, peeled និង sliced ក្រាស់
- 1 ដំឡូងបារាំង, លាងសណ្តែក
- 1 គំនិត, peeled និង chopped ប្រហែល
- អំបិល
- vinegar Malt ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតសណ្តែកនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ ដាក់នៅក្នុង Pan ដ៏ធំមួយ។ បន្ថែម bicarbonate នៃ soda និងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកវាឱ្យត្រាំមួយយប់។
- នៅថ្ងៃបន្ទាប់បង្ហូរ peas នៅក្នុង colander មួយហើយត្រឡប់ទៅដូចគ្នា Pan ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់ស្រស់។ បន្ថែម carrot, celery និងគំនិត។ នាំពពួកសណ្តែកទៅឆ្អិនមួយហើយម្តងទៀតរំពុះ, បើកកំដៅចុះហើយញ៉ាំសម្រាប់ 2 - 3 ម៉ោងរហូតដល់ peas គឺទន់និង mushy បន្តិច។ កូរឱ្យសណ្តែកពីពេលមួយទៅពេលមួយកំឡុងពេលចម្អិនដើម្បីការពារពួកគេមិនអោយជាប់នៅលើបាតនៃចាន។
- នៅពេលដែលពោតត្រូវបានចម្អិននិងចាប់ផ្តើមបំបែក, យក Pan ពីកំដៅ។ បន្ទាប់មក ...
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសណ្តែកនិងទឹកខ្មេះរបស់អ្នកដូចជារសជាតិរលោង (គួរឱ្យស្រឡាញ់ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើជាម្ហូបចំហៀង) ជំរុញពោតឆ្អិននិងបន្លែតាមរយៈសៀគ្វីស្រួចដើម្បីយកស្បែករបស់ peas ចេញ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លះប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺមានតំលៃ។
- ឬដើម្បីញ៉ាំអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវឬដោយភ្លើងឆេះនៅលើយប់ Guy Fawkes កុំpurée។
- រចនាប័ទ្មណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តភ្លក់រសជាតិ peas និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ ទីបំផុត, sprinkle ជាមួយ vinegar malt, ជាថ្មីម្តងទៀតទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ បម្រើដល់មិត្តភក្តិនៅយប់ Bonfire ផ្តល់ជូននូវបំពង់អាហារនិងទឹកខ្មេះមួយដបសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកដើម្បីបន្ថែមដូចដែលពួកគេចង់បាន។
ស្រេចចិត្ត:
បន្ថែមនំតូចមួយនៃប៊ឺអំបិលទៅសណ្តែកឆ្អិន។
កូរនៅក្នុងប៊ីតឆ្អិន, ឆ្អិន, ឆូត, streaky, និងឬស្រស់, mint chopped ល្អ។
** សណ្តែកខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពពែខ្មៅប៊ឺតនិងជាកាលីនឬមែលឡាហ្វា។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិចប្រើពពែកណ្តុរឬសូម្បីតែពពែខ្មៅហើយចម្អិនដូចខាងលើ។ អ្វីដែលអ្នកប្រើវានឹងមានភាពអស្ចារ្យហើយអ្នកនឹងរីករាយដែលអ្នកបានឈរនៅជុំវិញភ្លើងនៅក្នុងទឹកភ្លៀងហូរហៀរ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 70 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 109 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |