Yom Kippur ដែលជាការពេញនិយមរបស់ Giora Shimoni

ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ Yom Kippur គឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងមួយ, ការប្រែចិត្ត, ការអធិស្ឋាន, ទាំងអស់ដែលបានកើតឡើងខណៈពេលដែលការតមអាហារ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់របស់ជនជាតិយូដាបានចែករំលែកការញុំាអាហារដ៏រីករាយជាមួយនឹងក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ សម្រាប់ Ashkenazim ម៉ឺនុយនំប៉័ងជាធម្មតាមានអាហារដូចជាស៊ុតឈីសនិងនំបុ័ង។ នៅអាមេរិច Bagel និង Lox Brunch តែងតែជាម៉ឺនុយស្តង់ដារ។ គ្រួសាររបស់លោក Giora Shimoni នៅអ៊ីស្រាអែលបានអនុគ្រោះដល់ការរីករាលដាលនេះដែលពោរពេញទៅដោយចំណីអាហារដែលមានផាសុកភាពនៅអឺរ៉ុបខាងកើត:

Yom Kippur ដែលជាការពេញនិយមរបស់ Giora Shimoni

• នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលឬ កាបូបដែលផលិត ដោយដៃជាមួយនឹងការរីករាលដាលផ្សេងៗដូចជាតាណូ សាឡាតក្លាដេសសាឡាត់ ស៊ុត ឈីសប៊ឺនិងនំ។
• ឈីសខ្យងនិងបន្លែឈីស - ម្ហូបភ្លឺនិងធញ្ញជាតិនេះគឺដូចជាឈើឆ្កាងរវាងផ្លែស្វាយនិងឆីចេសដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានសំបក។ ពោរពេញទៅដោយផ្សិតនិងកំពូលជាមួយជុំប៉េងប៉ោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងប្រាកដថាដើម្បីបំពេញ។
• ដំឡូងឈីសដុតនំ - ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដំឡូងពីរដងអ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះនៃដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានញ៉ាំជាមួយស៊ុតនិងឈីសជាច្រើនបន្ទាប់មកដុតនំរហូតដល់កំពូលមានពណ៌មាសនិងសំបក។
• Blintz Souffle - ជ្រើសយកឈីសឈីសមួយចំនួនកកហើយបន្ទាប់មកដុតនំទាំងនោះទៅជាស៊ុតផ្អែមនិងផ្អែមដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ សម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលពេញចិត្តបំផុតដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
• នំឈីសនូលគុយជេល - នេះសាលា kugel ចាស់មានលក្ខណៈពិសេសមួយ crumbly cornflake crumb topping ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រពីឈីក្រុមគ្រួសារទេនោះ Cream Cheese Noodle Kugel នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយអ្នកនឹងនៅតែទទួលបានការកែច្នៃពោតសាឡី។

• Walnut Raisin Mandel នំប៉័ង - និយាយយ៉ាងតឹងរឹងនេះមិនមែនជានំបុ័ង Mandel បុរាណណាស់, ចាប់តាំងពីវាមិនមានអាល់ម៉ុង។ (មានន័យថានំប៉័ងអាល់ លែបឺត មានន័យថា "នំប៉័ងអាល់ម៉ុន" ។ ) ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបត់បែនអ្នកអាចប្តូរ Walnut សម្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់ឬកាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកធ្វើឱ្យពួកវាខូឃីសប៊ីដែលមានមុខម្ហូបដូចជាអាហារសម្រន់មិនស្វាគមន៍ពេកជាមួយកាហ្វេឬតែ។

• កាហ្វេសឃ្វិក - នំខេកក្រអូមមាត់ក្រអូមជក់មាន រសជាតិផ្អែមនិងសើមត្រូវបានដាក់ស្រទាប់ជាមួយនឹងស្ករសូកូឡាស្ករពណ៌ត្នោតនិងក្រូច។
• Salad ផ្លែឈើស្រស់
• ភេសជ្ជៈដូចជាទឹកផ្លែឈើតែនិងកាហ្វេ

កំពុងស្វែងរកគំនិតបន្ថែម? អ្នកនឹងរកឃើញជាច្រើនទៀត Yom Kippur បំបែកអាហាររហ័សនៅទីនេះ!

កែសម្រួលដោយ Miri Rotkovitz