ចៀន - ចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងសណ្តែកដី

នេះ spinach កូរចៀនគឺមានភាពងាយស្រួលដូច្នេះមិនគួរឱ្យជឿដើម្បីធ្វើឱ្យល្អហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ ម្ហូបនេះមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងក្លារបស់ចិនប៉ុន្តែត្រូវបានធ្វើឱ្យថៃច្បាស់លាស់ដោយប្រើ ទឹកត្រី និងម្ទេស។ គន្លឹះសំខាន់ក្នុងការដុតនំ spinach គឺត្រូវប្រើវាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ព្រោះ Spinach មានទំនោរធ្វើម្ហូបរហូតដល់ 1/10 នៃទំហំរបស់វា។ កូនខ្លាឃ្មុំអាចត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែវានឹងមិនធ្វើឱ្យមានការបម្រើដ៏ធំមួយ - bunch នៃ spinach មានទំហំធម្មតាទៀងទាត់គឺល្អ។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្បែរផ្សារអាស៊ីអ្នកអាចទិញ spinach ថៃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ប៉ាក់ពាយឡែង ឬ spinach របស់ចិនដែលស្រដៀងទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់យើង។ ចំណាំថាភាគច្រើននៃដើមអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម្ហូបសម្រាប់ជាតិសរសៃបន្ថែមនិងការកកិត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 bunch ស្រស់ spinach ស្រស់
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមច្រោះល្អ
• 1 ម្ទេសក្រហមឬ 1/3 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលកំទេចកំទេចកំទី (ជាជម្រើស)
• 1/4 ពែងសាច់មាន់ឬបន្លែ
• ទឹកជ្រលក់ 2 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬទឹកជ្រលក់អយស្ទេរី / ទឹកត្រីហ្វ្រូម៉ាស)
• ទឹកត្រី 1 ស្លាបព្រា (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ស្លាបព្រាបើសិនជាបួស)
• 1 ស្លាបព្រា
• sherry ( Sherry ចម្អិនអាហារធ្វើការផងដែរផងដែរ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេង​ល្ង
• 1/2 ម្រេចក្រហមលាបបន្តិច (ស្រេចចិត្ត)
• 1/4 ទៅ 1/3 ពែងសណ្តែកដីសណ្ដែកដីឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
• 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងពែងមួយកូរឱ្យរួមគ្នាស្តុក ប្រេងឆៅអន្ទិលទឹកត្រី ស៊ឺរីនិងស្ករត្នោត។ ទុកមួយឡែក។ លាងជម្រះ spinach និងបង្ហូរ។
2. ចាក់ទឹក wok ឬ frying ធំជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែនិងហើរនៅជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមនិងម្ទេស (បើប្រើ) ។ កូរឱ្យឆ្អិន 1 នាទីដើម្បីបញ្ចេញក្លិន។
3. បន្ថែមម្រេចក្រហម (បើប្រើ) និងកូរឱ្យឆ្អិន 1 នាទី។ បន្ថែម spinach និងកូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ស្លឹក spinach ត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងស្រាលនៅក្នុងប្រេងនិងខ្ទឹម / elli (ប្រហែល 30 វិនាទី) ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់កូរនិងកូរឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែស្ក្រូឡាបានចម្អិនទៅជាពណ៌បៃតងដ៏ខ្មៅងងឹតដ៏ល្អ (ដើមអាចមាននៅលើទឹកក្រឡុក) ប្រហែល 2 ទៅ 4 នាទី។

1. យកចេញពីកំដៅនិងការធ្វើតេស្តរសជាតិបន្ថែមទឹកត្រីជំនួសឱ្យអំបិល។ ប្រសិនបើមានជាតិផ្អែមឬផ្អែមពេកបន្ថែមការលោតទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច។ មានបន្ថែមនូវម្ទេសបន្ថែមសម្រាប់បង្កើនភាពស្រស់ថ្លា។
2. ដើម្បីបម្រើ scoop ឬរុញ spinach នៅលើចានបម្រើមួយឬចាន។ ខាងលើជាមួយរាវដែលនៅសល់នៅបាតនៃចាន / ចានរបស់អ្នក។ ហៀរចេញមកលើប្រេងល្ងនិងកំពូលជាមួយគ្រាប់មាន់។ ម្ហូបនេះជាផ្នែកមួយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបថៃឬអាស៊ីហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង អង្ករចំហុយ ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	280
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	709 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )