ផ្លែល្ហុងចេកបន្លែនិងគ្រឿងទេសផ្តល់ឱ្យកន្ត្រាក់គីរីល្ហុងនេះត្រូវបានប្រើជា condiment ។ វាជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏ផ្អែមនិងផ្អែមល្ហែមដែលបន្ថែមធាតុជាច្រើនលើសពីការបង្វែរផ្លែរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងទឹកនោម។
chutney នេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ពន្លឺដូចជាសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក។ វាក៏ធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាលខុសគ្នាយ៉ាងរីករាយសម្រាប់នំបុ័ងអាំងឬនំខេក។ ក៏រីករាយជាមួយវានៅលើនំសាំងវិចឆីត្រីដើម្បីប្រែក្លាយទៅជាអាហារដែលមានភាពកក់ក្តៅ។
ប្រសិនបើអ្នកដាំគីលីហ្វិចអ្នកអាចនឹងឆ្ងល់ថាតើត្រូវធ្វើអ្វីផ្សេងក្រៅពីការញ៉ាំវាស្រស់។ រូបមន្តនេះគឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរក្សាវាឱ្យរីករាយពេញមួយឆ្នាំខាងមុខនេះ។ អ្នកក៏អាចគិតពីការផ្តល់វាជាអំណោយមួយពីផ្ទះបាយ។ ជ្រើសរើសពាងតូចៗដែលទាក់ទាញនិងធ្វើស្លាកដើម្បីឱ្យវាជាអំណោយតូចមួយដល់អ្នកដែលនៅលើបញ្ជីថ្ងៃបុណ្យរបស់អ្នក។ បន្ថែមខ្សែបូឬធ្នូ។ រួមបញ្ចូលការផ្តល់យោបល់សម្រាប់រូបមន្តដោយប្រើ chutney ដើម្បីជម្រុញអ្នកទទួល។
រូបមន្តនេះបង្កើតបានជាបួន chutney chutney ហើយនឹងចាំបាច់ត្រូវបានកំប៉ុងត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- គីឡូក្រាម 2 គីឡូក្រាម (លាបនិងលាប)
- ចេក 2 (លាបនិងកាប់)
- 3 ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម (ពិន័យជាំ)
- Zest នៃ 1 lemon
- ទឹកមាន់មានក្រូច 3
- ទំពាំងបាយជូរ 1 ពែង
- ស្ករត្នោត 1 ពែង (ដាក់ក្នុងកញ្ចប់)
- 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រវាញ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹកខ្មះ 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ kiwifruit , ចេក , onions ផ្អែម , zest lemon ទឹក lemon, raisins ជាតិស្ករត្នោត ខ្ញី ម្រេច cayenne allspice , nutmeg , ក្រវាញអំបិលនិង vinegar ពណ៌សចូលទៅក្នុង saucepan ធ្ងន់មួយ។
- នាំយកទៅរំពុះមួយកំដៅទាបជាងហើយញ៉ាំមីញ៉ាំប្រហែល 1 ម៉ោងរហូតដល់ក្រាស់។ ត្រូវប្រាកដថាមើលដើម្បីធានាថាវាមិនឆេះនៅពេលវាកាន់តែក្រាស់។ ចង្កាគឺជាសភាពសមស្របមួយនៅពេលដែលអ្នកទាញស្លាបព្រាដាក់វាហើយផ្លូវមិនត្រូវបំពេញភ្លាមៗទេឬយកស្លាបព្រាតូចមួយហើយប្រសិនបើវានៅតែដួសស្លាបព្រានោះវាក្រាស់ណាស់។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់អាចប្រើស៊ីទ្យីអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកហើយប្រើវាក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ឬក៏បង្កកខ្លះប្រសិនបើអ្នកចង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើចង្កាដូច្នេះវាមានស្ថេរភាពនៅលើធ្នើសម្រាប់ខែឬត្រូវបានផ្តល់ជាអំណោយអ្នកនឹងត្រូវការជំហានបន្ទាប់។
- ចូរសមា្ល្រប់សូលុយស្យុងរបស់អ្នកដោយការដុតរយៈពែល 15 នាទី។ រៀបចំគំរបយោងតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។
- បំពេញពាងដែលមានច្រមុះចាកចេញយ៉ាងហោចណាស់ 1/2 អ៊ីងនៃក្បាល។ អ្នកមិនចង់អោយចំពីមុខប៉ះគំរប។
- ដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកក្តៅនិងនាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់ពីការណែនាំរបស់អ្នកផលិតដោយយោងតាមគម្របនិងត្រាដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។
- បន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់ហើយអ្នកបានធ្វើតេស្តត្រានោះដាក់ស្លាកពាងដែលមានខ្លឹមសារនិងកាលបរិច្ឆេទដែលអ្នករៀបចំវា។
ប្រសិនបើមានពាងណាមួយដែលមិនអាចបិទបានអ្នកនៅតែអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកនិងរីករាយជាមួយចង្កាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ខាងមុខទៀត។ ពាងសាឡាងអាចត្រូវបានទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 47 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 28 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 187 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |