ឆ្អិនទឹកដោះគោឆៅ

រូបមន្តឆ្អិននេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសុកសាច់ទាដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រភេទរួមមានសណ្តែកសៀងខ្ញីនិងស្វាយ។ marinade នេះប្រែទៅជា glaze ឆ្ងាញ់នៅលើដុតខណៈដែលអ្នកចំអិនវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោន / 450 ក្រាមគ្មានដោះស្បែកជើងទាគ្មានខ្លាញ់ (បំបាត់ជាតិខ្លាញ់)
• 2 ពែង / 475 មីលីត្រអង្ករឆ្អិនក្តៅ
• សម្រាប់ Marinade:
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រជា root ខ្ញី (minced)
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា / 15 ម។ ល។ (ឆ្អិន)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រប្រេងល្ង
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 មីលីលីត្រអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 មីលីក្រាមកិនដី
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 ម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ផ្សំខ្ញីទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសអំបិលម្រេចខ្មៅល្ងនិងកំអៀននៅក្នុងចានតូចមួយ។ លាងសំអាតទាដោយប្រើទឹកត្រជាក់និងក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់ចូលទៅក្នុងប្លាស្ទិចដែលអាចក្រឡុកនិងបន្ថែម marinade ។ បញ្ចេញខ្យល់ចេញពីថង់និងបិទត្រា។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8-24 ម៉ោង។

ការដុតកំដៅនិងប្រេងព្រៃមុននឹងដុត។ ដោះសុកទាពីកាបូបហើយបោះបង់ចោលម៉ាទីន។ ដុតលើកំដៅផ្ទាល់សម្រាប់ប្រហែល 4-6 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដល់ 160 ដឺក្រេ។

ប្រហែលជា 1-2 នាទីមុនពេលយកចេញពីឆ្អឹងស្លាបឆ្មានៅលើផ្នែកខាងលើ។ ពលដលរួចរាល់ូវចញពីអាំងនិងើស់ជាមួយបាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	785
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	683 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	136 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	33 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	55 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )