វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យមាន់ឆ្អឹងមាន់បែបបែបថៃនៅផ្ទះ។ សុដន់សាច់មាន់ទុំទាំងនេះត្រូវបានបម្រើដោយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីទន់ ៗ និងកែច្នៃហើយបង្កើតជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចល្អ។
រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានដំឡូងដែលធ្វើពីខ្ញីខ្ទឹមស្ករត្នោតនិងសណ្តែក។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 1 ម៉ោងក្បាលដោះមាន់ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការដុតឬសាច់ក្រក។ ដើម្បីបញ្ចប់ម្ហូបដែលហ៊ាននេះទឹកជ្រលក់មានគ្រឿងផ្សំដូច ៗ គ្នាហើយប៊័រសណ្តែកដីបន្ថែមរសជាតិខុសពីគ្នានិងមិនអាចបំភ្លេចបាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សុដន់មាន់ 1 ផោន (ស្បែកគ្មានសម្បុរឆ្អិន)
- ស្ករត្នោត 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា (ឬទឹកត្រី tamari ជាតិសូដ្យូមទាប)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កំទេច)
- ខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អំបិល)
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
- ចំពោះទឹកត្រី:
- ស្ករត្នោត 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាទឹកត្រី tamari (ឬ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ សូដ្យូមទាប)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កំទេច)
- ប៊ឺសណ្តែកដី 2 ស្លាបព្រា (creamy)
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សុដន់មាន់ជាប្រាំបី។ ដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលអាចយកចេញបាន។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំស្ករត្នោតទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមខ្ញីនិងទឹកកំបោរ។ បន្ថែមទៅកាបូប។
- ចាក់ទឹកបន្ទះសាច់មាន់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
- ដាក់ធុងសត្វ ឬស្សី ប្រាំបីបន្ទះសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
- Preheat grill ឬ broiler, coated ជាមួយ បាញ់ថ្នាំចម្អិនអាហារ ។
- សម្រាប់ទឹកត្រីសូមបញ្ចូលស្ករត្នោតទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមសប៊ឺសណ្តែកនិងទឹកកំប៉ុង។ កូររហូតដល់រលោងនិងក្រែម។ ស្រអាប់ជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- ច្រូតសាច់មាន់នៅលើបន្ទះព្រិល។ សាច់មាន់អាំងឬសាច់មាន់រយៈពេល 10 នាទី។
- បម្រើស្លាបព្រាពីរនៅក្នុងមនុស្សម្នាក់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីមួយចំហៀង។
ការផ្តល់យោបល់
ដំបងឆ្មាមាន់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារញ៉ាំនិងជាវិធីល្អឥតខ្ចោះដើម្បីចាប់ផ្តើមស្ទើរតែគ្រប់អាហារទោះបីវាមានម្ហូបថៃឬអត់។ ពួកគេក៏ងាយស្រួលដូច្នេះដែរដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកអាចរៀបចំពួកគេសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតូចៗឬទទួលទាននំប៉័ងនិងបម្រើច្រើនជាង 4 នាក់។ គ្រាន់តែបង្កើនរូបមន្តដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអាហារសាមញ្ញមួយសាច់មាន់អាចយកជាកណ្តាលជាអ្នកចូលចិត្ត។ បំរើពួកគេជាមួយអង្ករផ្កាម្លិះនិងសាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងរីករាយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 457 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 95 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 847 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |