រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ចំពោះរសជាតិដ៏ពិតនៃ Provence, រូបមន្ត tapenade បុរាណនេះ, ការរីករាលដាលអូលីវរដូវកាលស្រាល, គឺជាម្ហូបងាយស្រួលបំផុតនិងភាគច្រើនបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ។ វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែប្រាំនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីធ្វើហើយត្រូវបានបម្រើតាមរបៀបប្រពៃណីនៅលើរនាស់សាប៊ូឬដោយគ្មានប្រសិទ្ធភាព។ ក្រៅពីនំបុ័ងនិងបន្លែដែលផ្តល់យោបល់វាជារឿងគួរអោយស្រលាញ់នៅពេលដុតនំជាមួយសាច់មាន់ដាក់ស្រទាប់សាច់ក្រអូបហើយបោះជាមួយចំណីសត្វស្រស់ដូចជាសក់របស់ទេវតា។

រូបមន្តបំប៉ននេះធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាលប្រមាណ 1 ភាគ 2 នៃពែងអូលីវ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែងអំបោះអូលីវខ្មៅ
• 1/3 ពែងអូលីវ
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 tablespoon capers លាយ
• cloves ខ្ទឹម 2
• 3 កំប៉ុងអន្ទាក់ដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងកំប៉ុង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីទន់
• ស្លីតឬបន្លែសំរាប់បម្រើ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ប្រេងអូលីវប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាចំណីសត្វទឹកក្រឡុកខ្ទឹមសអង្រឹងអាព្រិចវីធីម្ទេសនិងម្រេចខ្មៅនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។
2. ដំណើរការរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមិនសុទ្ធតែសុទ្ធសាធ។
3. បម្រើការរីករាលដាលអូលីវនៅលើចំណិត baguette ឬជាមួយcruditésស្រស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	119
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	178 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )