8 ផ្អែមនិងសាវ៉េលម៉ិកស៊ិក - បំផុសគំនិតបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក

គោលគំនិតនៃ "អាហារពេលព្រឹក" មិនមានការរីកចម្រើនដូចម៉ិកស៊ិកដូចនៅសហរដ្ឋអាមេរិកទេប្រហែលជាមូលហេតុសាមញ្ញមួយដែលកុមារភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសនោះបរិភោគអាហារសំខាន់របស់ពួកគេក្នុងរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់ពីមកដល់ផ្ទះពីសាលារៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារទូទៅនៅម៉ិកស៊ិកគឺជាអាហារដ៏មានឱជារស។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីមួយដែលខុសគ្នាតិចតួចសម្រាប់សាលាបន្ទាប់ពី (ឬមុនពេលរៀនឬបន្ទាប់ពីធ្វើការឬនៅពេលណាក៏បាន!) អាហារសម្រន់ចូរប្រើបញ្ជីនេះសម្រាប់ការបំផុសគំនិតឆ្ងាញ់ ៗ ។

• 01 នៃ 08

  ញាំ​ផ្លែឈើ

  ម៉ិកស៊ិកគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យលើផ្លែឈើដែលជាម្ហូបនិមិត្តរូបនិងគ្រប់ទីកន្លែងដែលគេស្គាល់ថាផ្លែឈើ Pico de Gallo បង្ហាញ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាដូចជាវាត្រូវបានបំរើដោយអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅទីនោះ: កាត់ផ្លែលំពែងផ្លែឈើស្រស់ / បន្លែទទឹម (សូមព្យាយាមពីរឬច្រើនជាងនេះដូចខាងក្រោម: ឪឡឹក, cantaloupe, jacama, cucumber, ស្វាយ, ម្នាស់, ដូង, ល្ហុង) និងដាក់វា , ឈរឡើងនៅក្នុងការកាត់ចោលចោល។ បន្ថែមម្រេចអំបិលនិង / ឬម្សៅដាក់ម្រេចម៉ិចឆីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកកំបោរស្រស់នៅលើវាទាំងអស់។ ញ៉ាំជាមួយម្រាមដៃឬសម។ ធ្វើឱ្យស្រស់ទំនើប!

  ចំពោះសាឡាត់ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងចម្រុះស្មុគស្មាញសូមកុំភ្លេចរូបមន្តរបស់ Morelian Gazpacho ។

• 02 នៃ 08

  គ្រាប់និងគ្រាប់

  គ្រាប់តូចៗនិង / ឬគ្រាប់តូចៗត្រូវបានលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ផ្លូវនៅម៉ិកស៊ិក។ យកគន្លឹះពីអ្នកលក់ទាំងនេះនិង ដុតនំគ្រាប់ល្ពៅខ្លះ ដើម្បីទុកក្នុងពាងសម្រាប់ការវាយប្រហារពេលព្រឹករបស់អ្នកឬសាកល្បង សណ្តែកដី ស្ករស (cacahuatate garapiñado) ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប៊េសប៊ុកដែលដុតនំសណ្តែក។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, garbanzo roasted ឬ fava សណ្តែកនិងអាល់ម៉ុងស្ករមានលទ្ធភាពផ្សេងទៀត។ ឬពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិលាយជាមួយឬគ្មានសណ្ដែកដីលាយជាមួយអំបិលម្រេចម្ទេសម្សៅនិងទឹកកំបោរស្រស់?

  ដំបងប៊ឺត ជារឿងធម្មតានៅម៉ិកស៊ិកផងដែរ។ សាកល្បងប្រើ ផាត់សណ្តែកសណ្តែកបុរាណ ឬ ក្រឡុកគ្រាប់ពោត ដើម្បីចាប់ផ្តើម។

• 03 នៃ 08

  ផឹកជាមួយឈីស (Ate con Queso)

  អា តដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងម៉ិកស៊ិកគឺជាផ្លែល្ហុងដែលធ្វើពីផ្លែក្រូច (ជាទូទៅរឺកំប៉ុង) ដែលត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃទ្វីបអាមេរិកឡាទីនដូចជាអាហារញ៉ាំបង្អែមឬអាហារសម្រន់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ម្សៅត្របែក នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ជារឿយៗវាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងកំប៉ុងឬខ្ចប់នៅក្នុងផ្លាស្ទិចនៅហាងលក់គ្រឿងទេសអេស្ប៉ាញឬតាមច្រកអន្តរជាតិនៅផ្សារទំនើបរបស់អ្នក។

  Ate (pronounced AH-a ) មានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប្រភេទឈីសពណ៌សឬពណ៌លឿងដែលមានពណ៌បៃតង ច្រើនដូច្នេះកាត់ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ម៉ិកស៊ិក Manchego ឬ Chihuahua និងចំណិតដែលមានចំណិតស្រដៀងគ្នានៃការញ៉ាំ - ឬកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរចូលទៅក្នុងគូបដើម្បីលំពែង។ ចាក់ធ្មេញមួយ។

• 04 នៃ 08

  ម៉ារីខូឃីស៍

  មិនថាអ្នកហៅពួកគេថាហ្គា ឡែសម៉ារីយ៉ាម៉ារីម៉ាឃិ សឬនំម៉ារីយ៉ាទេឃ្មុំតូចទាំងនេះមិនសូវជាគ្រឿងឧបភោគបរិភោគមួយនៅក្នុងបណ្ណាល័យអាមេរិកឡាទីនទេ។ ស្តើងល្មមហើយផ្អែមបន្តិចបន្តួចវាល្អខ្លាំងណាស់តែឯងឬ រាលដាលជាមួយនឹងប៊ឺសណ្តែកដីនិង / ឬចាហួយ ។ ការដាក់ពោតយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្តិចបន្តួចនឹងជាបំណែកនៃឈីសនិងចំណិតស្តើងមួយនៃការបិទភ្ជាប់ហ្គាវឬការបិទភ្ជាប់ quince (ដែលគេហៅថា បរិភោគ នៅក្នុងម៉ិកស៊ិកសូមមើលខាងលើ) ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាពេលដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់ពួកគេបានមកនៅពេលដែល ចូលក្នុងកែវទឹកដោះគោ ឬពែងនៃសូកូឡាក្តៅឬកាហ្វេ។

• 05 នៃ 08

  ហ្គេល្លីន

  Gelatin គឺធំធេងនៅម៉ិកស៊ិកជាទីស្រឡាញ់របស់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ វាពិតជាបង្អែមដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អាហារណាមួយប៉ុន្តែជាអាហារដែលឆើតឆាយបំផុតហើយមានពូជខុស ៗ គ្នាជាច្រើនទៀតដែលអាចរកបានពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារធម្មតា: ជាធម្មតាផលិតដោយទឹកដោះគោជំនួសទឹកដែលមានផ្លែឈើនិង / ឬគ្រាប់។ ល។ dessert ផ្អែមឬអាហារសម្រន់នៅក្នុងប្រទេសនោះ, មិនដែល "salad" ដូចដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៃសហរដ្ឋអាមេរិក។

  ជាការពិតណាស់បច្ចុប្បន្ន gelatin មានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅហាងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតនិងនៅក្នុងការផ្តល់ជូនជារៀងរាល់ប៉ុន្តែវាក៏ពិតជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ មាន រាងកាឡូរីធម្មតាសាមញ្ញ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់អាហារបន្ទាប់របស់អ្នកបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឬធ្វើផ្លែឈើមួយចំនួននៅលើវា - គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថានៅឆ្ងាយពីផ្លែឈើស្រស់ទាំងនេះដែលមានអង់ស៊ីមដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យលាបក្រាលីន។ សម្រាប់អ្វីដែលកម្រនិងអសកម្មជាងនេះបន្តិចសូមសាកល្បងដៃរបស់អ្នកនៅម៉ូសំកហ្សេលអូឬផ្លុំ កាហ្វេជប៉ុន ដែលងាយស្រួលផលិត។

• 06 នៃ 08

  Nachos

  បុរាណបែប Tex-Mex នេះធ្វើការដ៏អស្ចារ្យជាអាហារសម្រន់បេះដូង។ ធ្វើឱ្យ Nachos សម្បូរវត្ថុធាតុផ្សំ ជាមួយនឹងដុំព កឬរក្សាវាសាមញ្ញនិង រីករាលដាលបន្ទះសៀគ្វីមួយចំនួននៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើចានមួយជាមួយកំពូលឈីសនិងមីក្រូវ៉េក្នុងការបង្កើនចំនួន 15 វិនាទីរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។

• 07 នៃ 08

  នំក្រឡុកពោត (Gorditas de la Villa)

  ពួកគេមើលទៅដូចជានំក្រដាសប្រាក់ប្រាក់ដុល្លារ បន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែ អាថ៌កំបាំងផ្អែម ៗ ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយពោតម៉ាសានិងស្ករត្នោត ។ បរិភោគ នំប៉័ងនំពោត របស់អ្នកឱ្យបានធម្មតារាលដាលវាជាមួយយៈសាពូនមីឬអោយវាធ្លាក់ចូលក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែម។ វាល្អបំផុតនៅពេលដែលញ៉ាំស្រស់ៗនិងកក់ក្តៅដូច្នេះចូររៀបចំគំរោងទាំងនេះនៅពេលអ្នកមានពេលតិចតួចក្នុងការញ៉ាំអាហារសម្រន់របស់អ្នក។

• 08 នៃ 08

  Salsa និងបន្ទះសៀគ្វី

  ប្រសិនបើអ្នកស្រេកឃ្លានអាហារសម្រន់អំបិលអ្នកមិនអាចធ្វើខុសជាមួយ salsa និងបន្ទះសៀគ្វី។ បញ្ហាតែមួយគត់របស់អ្នកនឹងត្រូវបានជ្រើសរើសសាឡីណានិង អ្វីដែល " បន្ទះសៀគ្វី" ដើម្បីជ្រើសរើស!

  Salsa ជា ភាសាអេស្ប៉ាញមានន័យថា "ទឹកជ្រលក់" ហើយម្ហូបម៉ិកស៊ិកត្រូវបានចង្ក្រានពោរពេញទៅដោយ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃតារាងនិងទឹកជ្រលក់ចម្អិន ។ មានជាការពិតណាស់ មូលដ្ឋានសាមញ្ញ របស់អ្នកដែលបានបង្កើតឡើង ស្រស់ salsa , ដែលត្រូវបានគេស្គាល់និងចូលចិត្តនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានម៉ិកស៊ិកនៅទូទាំងពិភពលោក។ ជម្រើសមួយទៀតគឺ Tropical Mango Salsa ឬក៏អំពី Salsa Cranberry មួយចំនួននៅថ្ងៃឈប់សម្រាក?

  បន្ទាប់មកមាន ទឹកក្រឡុកដែលមាន អត្ថន័យដូចពាក្យ guacamole : guacamole សាមញ្ញ , sriracha-mole , guacamole សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ និងសូម្បីតែ guacamole tomatillo ដែលជា guacamole កូនកាត់និង salsa ។

  ក្នុងនាមជាអ្នកជ្រមុជទឹកអ្នកអាចប្រើបន្ទះសៀគ្វី tortilla ឬ ហាងទំនិញ ។ ធុញទ្រាន់នៃបន្ទះសៀគ្វីធម្មតា? ចេញសាខានិងប្រើម៉្យាងម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិកខ្លះជាប្រភេទប្រពៃណី (សាច់ជ្រូកចៀន) ឬស្រូវសាឡីដែលផលិតតាមលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មទំនើបដែលមានមូលដ្ឋានលើអាហារសម្រន់។ ចង់បានជាតិស្ករតិច? ប្រើក្រូចឆ្មារស្តើង ៗ ជំនួសឱ្យបន្ទះសៀគ្វី!