ក្អកឡុកអ៊ីនបង្កាន់ដៃទួរគី

រូបមន្តនេះគឺជាវិធីមួយដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការផលិតទួរគីមានសំណើមនិងមានទឹកជ្រលក់។ រូបមន្តទួរគីកញ្ចប់នេះគឺមានការអភ័យទោសខ្លាំងណាស់, មានន័យថាអ្នកអាច overcook ទួរគីហើយវានឹងនៅតែភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលដែលអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនតួកគីនៅក្នុងកាបូបអ្នកនឹងមិនត្រលប់ទៅវិធីសាស្រ្តមួយទៀតទេ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើកាបូបដែលត្រូវបានផលិតសម្រាប់ប្រទេសទួរគីសម្រាប់រូបមន្តនេះដូចជាកាបូបលាងពី Reynolds ។ កុំប្រើថង់ក្រដាសពណ៌ត្នោតថង់គ្រឿងទេសឬប្រភេទ ថង់ មួយផ្សេងទៀត សម្រាប់កន្សែង លាងនេះ។ អ្នកមិនចង់មានអគ្គីភ័យឬផ្សែងដែលអាចធ្វើឱ្យអរព្រះគុណ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កាបូបល្ពៅទួរគី (ដូចជា Reynolds)
• 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅទាំងអស់
• 2 celery stalks, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 2 អ៊ីញ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 1 12 ទៅ 18 ផោន។ ទួរគី, thawed
• ប៊ឺពែង 1/2, បន្ទន់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ
• 1 tablespoon seasoning បសុបក្សី
• អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅ
• 1 ផ្លែប៉ោម, sliced
• 1/2 cup cider ផ្លែប៉ោម
• 2 ស្លាបព្រា
• ស៊ីរ៉ូ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ ដាក់កាបូបដាក់ក្នុងថង់ជ្រលក់ជ្រៅ 2 អ៊ីញ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងថង់យទឹកបាញ់ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ បន្ថែមម្សៅដាក់កាបូបហើយរង្គោះរង្គើ។
2. ដាក់បន្លែក្នុងថង់។
3. យកកនិងក្ដៅពីទួរគី។ លាងជម្រះប្រទេសទួរគីនិងក្រឡុកជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កំណត់តួកគីនៅលើផ្ទៃស្អាតដូចជាក្តារកាត់។ (អ្នកនឹងលាងសម្អាតផ្ទៃខាងលើនេះរួមជាមួយអ្វីផ្សេងទៀតដែលប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរដើមដោយមានសារធាតុសាប៊ូនិងទឹកដូច្នេះសូមប្រាកដថាអ្នកមិនមានគម្រោងប្រើផ្ទៃនេះម្តងទៀតនៅថ្ងៃនេះ។ )

1. ស្រេចចិត្ត: ផ្សំ butter ព្រិលជាមួយ seasoning មាន់។ ក្រវាត់សាច់ដុំរបស់សាច់គោចេញពីសាច់ដោយលាងសំអាតស្បែករបស់អ្នកដោយដៃហើយជូតទាំងអស់តែ 3-4 ស្លាបព្រានៃល្បាយប៊ឺលើសុដន់រវាងតួកគីនិងស្បែក។ ចំណាំ: អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ, ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យតួកគីមានភាពស្រើបស្រាល។
2. ជូតលាយប៊ឺដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនៃសាច់ដុំសុដន់។ ចំណាំ: អ្នកអាចប្រើក្រែមតិចប្រសិនបើអ្នកមានទួរគីតូច។
3. រដូវខាងក្រៅនៃប្រទេសទួរគីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់កំទេចផ្លែប៉ោមនៅក្នុងប្រហោងនៃតួកគី។ ដាក់តួកគី, ផ្នែកខាងសុដន់ឡើង (វិធីធម្មតា), នៅក្នុងកាបូបលាងបានរៀបចំ, ដែលត្រូវបានអង្គុយនៅក្នុង Pan roasting ។
4. ដាក់ស៊ីដផ្លែប៉មនិងសុីរឹមផ្សំជាមួយគ្នា។ ចាក់ល្បាយលើតួកគីទុកឱ្យកំពប់ខ្លះចូលក្នុងប្រហោង។
5. ផ្សាកាបូបដាក់ខ្នាតភ្ជាប់ជាមួយចំណងគុណលីប។ កុំប្រើថង់នំប៉័ងឬកាបូបដាក់ធុងសំរាម! ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញចំណងនីឡុងដែលភ្ជាប់មកជាមួយកាបូបឡានគ្រាន់តែដាក់ចុងបញ្ចប់នៃថង់យានក្រោមជើងរបស់តួកគី។ កាត់ 6 ប្រដាប់ពាក់កណ្តាលអ៊ីញនៅផ្នែកខាងលើនៃកង់ហ្គីណេដើម្បីរាវ។
6. តួកគីដំរី 2-4 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃតួកគីរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗនៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃវិធានការរបស់តួកគី 165 F.pound មួយទួរគី 12-15 ផោននឹងចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោង; ទួរគី 20-24 ផោននឹងចំណាយប្រហែល 3-1 / 2 ម៉ោង។
7. យកតួកគីចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យតួកគីសម្រាក 20 នាទីមុនពេលឆ្លាក់។ នេះជាជំហានដ៏សំខាន់មួយ! កុំរំលងផ្នែកដែលនៅសល់ - វាអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដោះគោរបស់ប្រទេសទួរគីចែកចាយឡើងវិញដោយរក្សាកង្ហាររបស់អ្នកក្ដៅ។ អ្នកអាចប្រើប៊្លែដិស្ទិចដើម្បីទាញយកទឹកក្រឡុកពីកាបូបដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់ទំពាំងបាយជូរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1309
ជាតិខ្លាញ់សរុប	66 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	26 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	26 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	518 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	661 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	160 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )