ចំបើងដូចជាអាហារសមុទ្រដទៃទៀតគឺជាអាហារចម្បងនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនហើយវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ខណៈពេលដែលអាហារសមុទ្រជាទូទៅគឺជាត្រីត្រីចម្អិននេះគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ អាហារជប៉ុន ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 សាឡាត់ព្រៃស្រស់ (ថ្នាក់ទី sashimi និយមប្រហែល 0,2 ផោន)
- 1 tbsp ។
- ប្រេងអូលីវ
- ស្រេចចិត្ត: 1 tbsp ។ butter unsalted
- 1/4 ពែង
- ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមហឹរ ហើយញ៉ាំ។
- នៅក្នុងខ្ទះអំបែងលាយមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវលើកំដៅមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរករសជាតិសម្បូរបន្តិចបន្ថែមកប្បាសតូចមួយនៃប៊ឺដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ទៅនឹងប្រេងអូលីវ។
- នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមពងលុប។ បើគល់ឆ្អឹងតូចៗតូចនៅលើផ្នែកតូចនោះសូមយកវាមកប្រើរយៈពេលប្រហែល 2 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ កុំបត់រោមសត្វរហូតទាល់តែចំហុយដំបូង។ ក្នុងនាមជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន, ព្យាយាមនិងទុកឱ្យ scallops នៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់សម្រាប់រយៈពេលពីរនាទី។
- បនា្ទាប់ពីសាឡីពបានបកហើយបនា្ទាប់មកពួកវាតពណ៌ម្តងទៀតពីរនាទី។ ចំពោះសាឡាត់ធំ ៗ វាអាចចំណាយពេល 3 ទៅ 4 នាទីជំនួសវិញ។ សូមចំណាំប្រសិនបើក្រឡុកជាប្រភេទ sashimi អ្នកប្រហែលជាចង់ស្រង់ចេញពីខាងក្រៅហើយចាកចេញពីខាងក្នុងដ៏កម្រ។
- ដាក់ឆ្អិនសាឡាត់នៅលើចានចំណីតូចមួយហើយហៀរទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើចង្កៀង។
- បម្រើភ្លាម។
ព័ត៍មានបន្ថែម:
Sallimi grade scallops គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការបរិភោគនេះចាប់តាំងពីខ្យងអាចត្រូវបានជ្រាបនៅខាងក្រៅប៉ុន្តែមជ្ឈមណ្ឌលនេះគឺមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគដ៏កម្រ។ ការវាយនភាពផ្ទុយគ្នានៃផ្ទៃខាងក្រៅទន់និងផ្ទៃខាងក្រៅច្បាស់លាស់គ្រាន់តែបន្ថែមទៅឆ្ងាញ់ជារួមនៃការ appetizer នេះ។ ឆ្អឹងខ្ចីត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិដែលសម្បូរបែបសូមព្យាយាមបន្ថែមប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់ទៅប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកបាចសាឡាត់។
ចំពោះទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងហឹរសូមព្យាយាមធ្វើវាឱ្យបានជាមុនហើយបន្ទាប់មកប្រើវានៅលើចង្ក្រានទាំងនេះ។ ទឹកជ្រលក់ងាយស្រួលរៀបចំហើយអាចផលិតបានក្នុងរយៈពេលខ្លី។ វាជាល្បាយនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្អែមទឹកស៊ីអ៊ីវសុរាទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមជ្រងនិងទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ។ សញ្ញានៃជាតិស្ករធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិលពីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 300 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 52 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 359 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |