រូបមន្តរមៀលបែបបុរាណនេះតែងតែជាការទាក់ទាញ។ ពួកវាស្រស់ស្អាតជាពិសេសសម្រាប់ពេលព្រឹកថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។ យកចានទាំងនេះទៅតាមការិយាល័យឬទៅកិច្ចប្រជុំពេលព្រឹកហើយអ្នកនឹងក្លាយជាវីរៈបុរស។
មានអារម្មណ៍ថាបន្ថែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិង / ឬបន្លែទៅក្នុងល្បាយដែលមានជាតិក្លិនឈ្ងុយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- 1 កញ្ចប់ (2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) yeast ស្ងួតសកម្ម
- 1/2 ពែងទឹកក្តៅ (105 F ទៅ 115 F)
- 1/2 ទឹកដោះគោទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់ (ត្រសក់បន្ទាប់មកត្រជាក់)
- 1/3 ស្ករពែង (1/2 ពែងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាផ្អែមជាង)
- កាត់បន្ថយ 1/3 កំប៉ុងឬក្រែមប៊ឺរឬប៊ឺ (ទន់)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងធំ 1 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ម្សៅគោលបំណងគ្រប់ 3 1/2 ទៅ 4 ពែង (ប្រសិនបើប្រើ
- ម្សៅដោយខ្លួនឯង ហួសអំបិល)
- សម្រាប់ល្បាយយីហោ:
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាឬប៊ឺ (ទន់)
- 1/2 ស្ករពែង
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- សម្រាប់ Glaze:
- ស្ករស 1 ពែង
- ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យម្សៅ
- នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយរំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ កូរនៅក្នុងទឹកដោះគោស្ករសអំបិលស៊ុតនិង 2 ពែងនៃម្សៅ។ វាយរហូតដល់រលោង។
- លាយម្សៅដែលនៅសល់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ។
- បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃដែលស្រាលដោយលោតបន្តិចបន្តក់រហូតដល់រលោងនិងយឺតប្រហែល 5 នាទី។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបែរទៅចំហៀង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅរហូតដល់ទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះ។ ម្សៅគឺត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចប្រសិនបើការជ្រៀតចូលនៅតែមាននៅពេលប៉ះ។
ធ្វើល្បាយកំប៉ុង
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយគ្នាស្ករមួយពែងនិងក្លិនអាកាស 1/2 ហើយទុកឡែក។
- ប៊ឺនឹងត្រូវបានប្រើនៅពេលវិលជុំត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។
ប្រមូលផ្តុំវិល
- ខាញ់បន្ទះដុតនំ 13x9x2 អ៊ីញ។
- Punch ចុះ dough ។ នៅលើផ្ទៃភ្លឺស្រាល ៗ រមៀលទៅជាចតុកោណកែងប្រហែល 18x9 អុិនឈ៍។
- នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញ, រាលដាលវារាបស្មើជាមួយ 2 butterpo ឬ margarine ព្រិល។
- ប្រាយល្បាយស្ករលាយស្ករសរាបស្មើត្រង់ចតុកោណកែង។ រមៀលឡើងយ៉ាងតឹងរឹងដោយចាប់ផ្តើមពីចំហៀង (18 អ៊ីញ) ។ ផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងល្អដោយទង្គិចគ្នានៃរមៀលជាមួយគ្នា។
- ប្រសិនបើចង់សូមត្រាក់ទ័ររមៀលឬដាក់វាចូលក្នុងទូទឹកកកដើម្បីពង្រឹង។ វានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់។
- កាត់ស្លីកចូលទៅក្នុង 1 ទៅ 1 1/2 អ៊ីញជុំ។ ដាក់វានៅលើខ្ទះលាបខ្លាញ់ឬសន្លឹកខូឃីដោយបន្សល់ទុកគម្លាតបន្តិចបន្តួចរវាងវា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងចំនួនប្រហែល 35 ទៅ 40 នាទី។
ដុតនំរមៀល
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ហ្វីត។
- នៅពេលដែលរមៀលបានកើនឡើងទ្វេដង, ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, ប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទី។
- ធ្វើឱ្យកកខណៈពេលរមៀលត្រូវបានដុតនំ។
ធ្វើឱ្យ Vanilla Glaze
- នៅចានតូចមួយលាយជាមួយស្ករសរបស់ស្ករស 1 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការស្រង់ចេញពី vanilla រហូតដល់រលោងនិងអាចហូរបាន។ ប្រសិនបើក្រាស់ពេក, បន្ថែមទឹកដោះច្រើន។ ប្រសិនបើស្តើងពេក, បន្ថែមស្ករសបន្ថែម។
- ការរាលដាលវិលជាមួយ glaze ខណៈពេលដែលពួកគេមានក្តៅចេញពីឡ។
កំបោររំកិលជាមួយអង្ករនិងគ្រាប់
- បាញ់ទឹកកន្លះពែងនិង 1/4 ពែងលាយសណ្តែកដីឬល្បាយណែនណាត់លើល្បាយស្រទាប់។
- រមៀលឡើងនិងបន្តជាមួយរូបមន្ត។