បន្លែពណ៌បៃតងរបស់បារាំងនៅអាល់ឡែន

បន្លែ gratin គឺជាម្ហូបគួរឱ្យស្រឡាញ់ណាស់។ វាធ្វើឱ្យផ្នែកចំហៀងដ៏អស្ចារ្យមួយដែលធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយនឹងចានសាច់និង ត្រីជាច្រើន ។ បន្ទាប់មកបរិភោគអាហារធំ ៗ ហើយអ្នកមានមុខម្ហូបដ៏សំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់សាមញ្ញឬសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាចមួយបន្ថែម នំបុ័ង នៅលើចំហៀងហើយអ្នកក៏មានម្ហូបបំពេញផងដែរ។

ព័ត៌មានជំនួយតូចបំផុតនៃធាតុផ្សំសម្ងាត់មួយដែលមាន់បសុបក្សីគឺជិតមិនអាចរកឃើញបានលាក់នៅក្នុងឈីសនិងល្បាយបន្លែបៃតងនៅឡើយទេដែលផ្តល់ស្បៀងស្មុគស្មាញពិសេសមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំម្ហូបនេះសម្រាប់អ្នកទទួលទានបួសចូរទុកវាចោល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយខ្ទឹម
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅទាំងអស់
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សាច់មាន់
• 1/2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
• 1 broccoli broccoli, chopped
• 2 ពែង spinach ស្លឹក chopped
• 1 ផោន zucchini, chopped
• ឈីស Cantal 1 កំប៉ុងកន្លះពែង (ជំនួសក្លាដេរ)
• butter 3 ស្លាបព្រា, រលាយ
• breadcrumbs 1 ពែង
• ឈី Parmesan 1/4 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 អង្សារហើយប៊ឺដែលមានចំណិតធំ។
2. ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវដោយស្ងៀមស្ងាត់អស់រយៈពេលប្រាំនាទីនៅក្នុងសា្លាកតូចមួយដែលមានកំដៅមធ្យម។ បាចម្សៅដាក់លើខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តលាងសំអាតវាអស់រយៈពេល 30 វិនាទី។ បន្ថែមអំបិលម្រេចវេចខ្ចប់សាច់ជ្រូកនិងទឹកដោះគោទៅខ្ទះហើយកូរឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ thickens ។
3. កូរផ្កាខាត់ណាខៀវ spinach, zucchini និងឈីសទៅក្នុងទឹកជ្រលក់នាំមកនូវល្បាយទៅ simmer មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងម្ហូប gratin Buttered ។ កូររួមគ្នាជាមួយប៊ឺកប៊ឺតនំប៉័ងនំបុ័ងនិងឈីស Parmesan 1/4 ពែងនិងប្រដាប់ខ្ទះនៅលើក្រឡុក។

1. ដុតនំប្រូកខូលីក្រុងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាចពី 30 ទៅ 40 នាទីរហូតទាល់តែវាក្ដៅហើយពពុះវាបន្លែទន់ហើយកំប៉ុងនំប៉័ងមានពណ៌ត្នោត។

ជម្មើសជំនួស

ភាពងាយស្រួលបំផុតនេះមានន័យថាអ្នកអាចប្តូរបន្លែឱ្យសមនឹងរសជាតិរដូវកាលឬសៀវភៅហោប៉ៅ។ រូបមន្តនេះពឹងផ្អែកលើបន្លែបៃតងប៉ុន្តែមិនមានហេតុផលអ្វីដែលមិនត្រូវបន្ថែម ផ្សិត ពីរបីឬដាក់វាទៅជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។

ឈីសនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនេះគឺ Cantal ។ Cantal មានរសជាតិពិសេសដែលធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរឈីសសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, ឈី goat ឬឈីបពណ៌ខៀវក្រម៉ៅក៏ធ្វើការបានល្អ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	326
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	42 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	526 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )