របៀបបង្កើតនិងបម្រើ foo-foo
ពាក្យ "foo-foo" សំដៅលើការ ផ្តល់ដី ឬការបញ្ចូលគ្នានៃបទប្បញ្ញត្តិដីដែលត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះកិនឬកិនរួចបង្កើតបានជាគ្រាប់បាល់។ វាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមចំណីអាហារទាំងនោះដែលបានមកដល់ការ៉ាបៀនតាមរយៈកូនចៅអាហ្វ្រិកក្នុងតំបន់។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា foutou, fufu ឬ foufou នៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអាហ្វ្រិក។ ម្ហូបដ៏កក់ក្តៅនេះមិនត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ទេប៉ុន្តែវានៅតែជាផ្នែកមួយនៃអាហាររបស់ការាបៀនហើយវាជាអាហារចម្បងរបស់អាហ្រ្វិក។
តើអ្វីជាដី?
"ការផ្តល់ដី" គឺជាពាក្យមួយនៃការាបៀនដែលបានផ្តល់ឱ្យបន្លែជាលិកាឫសដែលលូតលាស់នៅក្នុងដី។ គិតថា beets, turnips និង yams ក្នុងការចម្អិនអាមេរិច។ ដីដែលមានដូចជា ដំឡូងមី (yucca) , eddoes, ដំឡូងជ្វាស្រូវអំបោះនិង tania (malanga) នៅក្នុងការាបៀន។ ទោះបីជារុក្ខជាតិមិនត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីក៏ដោយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការផ្គត់ផ្គង់ដីនៅលើកោះព្រោះវាជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សំជាមួយបំពង់ជាលិការុំនៅក្នុងអាហារដើម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Foo -Foo
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ foo-foo ត្រូវបានផ្អែកលើធាតុផ្សំសំខាន់ដែលកំពុងប្រើ។ អ្វីក៏ដោយដែលបន្លែជា root នោះ foo-foo ត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាប្រពៃណីដោយប្រើប្រាស់បាយអដ៏ធំមួយហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើពីឈើឬក្រានីតដែលជាប្រភេទដែលអ្នកត្រូវក្រោកឈរហើយដាក់កម្លាំងកាយឱ្យពេញរាងកាយរបស់អ្នក។ ការធ្វើឱ្យ foo-foo ជាមួយកាំភ្លើងត្បាល់និងអណ្តូងទាំងនេះត្រូវបានគេនិយាយថាជាអ្វីមួយនៃទម្រង់សិល្បៈ។ បច្ចេកទេសនេះគឺមានតែមួយគត់ដូចជាម្ហូបអាហារដោយខ្លួនឯង។
បើសិនជាអ្នកមិនធ្លាប់មាន បាយអនិងប៉េស ទេអ្នកអាចប្រើប្រាស់ម្តាចៀមដំឡូងបារាំងធម្មតាបានប៉ុន្តែកាំភ្លើងត្បាល់និងម្ជុលគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតសូម្បីតែមួយតូចដែលមិនតម្រូវឱ្យអ្នកមានរូបរាងរូបរាងកាយមុនពេលអ្នកប្រើ។ វា។
ការផ្តល់ដីមានច្រើនហួសប្រមាណជាងដំឡូងដូច្នេះកម្លាំងនិងស្ថេរភាពដែលបានបន្ថែមនូវកាំភ្លើងត្បាល់និងពងក្រពើអាចមានប្រយោជន៍។
បន្លែជា root ត្រូវបានឆ្អិនជាធម្មតាដំបូងដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។ ឫស - ដំឡូងមីមានលក្ខណៈរឹងមាំខ្លាំងនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិរបស់ពួកគេដែលពួកគេត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលយូរសូម្បីតែមុនពេលឆ្អែតដើម្បីស្រូបយកទឹកនិងបន្ធូរវាបន្តិច។
បន្ទាប់ពីរំពុះពួកវាត្រជាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងទឹកហូរ។ ពួកគេត្រូវបាន peeled ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ទាប់មក mashed ជាញឹកញាប់ជាមួយ butter តិចតួច។ បន្ទាប់មកមែកត្រូវបានបង្កើតឡើងជាគ្រាប់បាល់ហើយបានបម្រើ។ ធាតុផ្សំស្ងួតច្រើនទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើ foo-foo ស្តើងពេកដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វាប៉ុន្តែ foo-foo ច្រើនតែមានក្រាស់ពេក។ បញ្ហានេះអាចត្រូវបានដោះស្រាយដោយការបំផុសគំនិតខ្លាំងក្លា។
ប្រើ Foo-Foo
Foo-foo មិនមែនជាអាហារផ្ទាល់ខ្លួនទេ។ វាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុបនៅក្នុងដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃដំណើរការចម្អិនអាហារប៉ុន្តែវាតែងតែត្រូវបានបម្រើនៅទ្វីបអាហ្រ្វិកនិងនៅការ៉ាប៊ីនជាអាហារចំហៀងដោយអាំងសាច់ឬបន្លែ។ Foo-foo ជាធម្មតាមាននំដែលមានទឹកជ្រលក់ច្រើន។ វាមានន័យថាត្រូវបានគេបរិភោគដោយម្រាមដៃប៉ុន្តែស្លាបព្រិលកាំបិតនិងសមនឹងដំណើរការផងដែរ។
បំបែកបំណែកនៃ foo-foo ហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានប្រើជាមួយវាឬចុចវាប្រឆាំងនឹងសាច់ឆ្អិនមួយដើម្បីស្រូបយកទឹកមុនពេលញ៉ាំវា។ ពាក្យព្រមានចំពោះការសំពង: Foo-foo ជាទូទៅត្រូវបានគេបម្រើតាមរបៀបធម្មតានៅក្នុងចានធំមួយដោយផ្តល់នូវម្សៅល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់តុទាំងមូល។ មនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រលក់ម្រាមដៃរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងចានតែមួយដើម្បីដកចេញនូវដុំដែលពួកគេចង់បាន។