អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកបែបប្រពៃណី, ពីឆ្អិន (Sausage to Stuffed) ស្ពៃក្តោប
ពិធីបុណ្យអ៊ីសាអែលរបស់ស៊ែប៊ីនឹងមិនត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានសាច់ក្រកនៃសាច់ក្រកសាច់សត្វម្ទេសលីងស ណ្តែកជែវ៉ាសកាជៀកកាប៉ាកកំប៉ុងប៉ុកហ្គោកា នំប៉័ងពណ៌សនិងស្រាក្រហម។ ប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់ពិតប្រាកដនោះគឺ សាច់ចៀមសាច់អាំងសាច់ ។ ប្រសិនបើវិធីល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ) ប្រសិនបើសាច់ចៀមមិនអាចរកបានសាច់គោរវាត់ឬសាច់ចៀមសាច់សាច់មាន់គឺជាសាច់ដែលត្រូវបានគេពេញចិត្តបំផុតបន្ទាប់។
អាហារត្រូវបានបំពេញដោយ សរីរាង្គ ( ស្ករកៅស៊ូ ) នំប៉័ងឈីស សាច់សត្វ ដំឡូងបារាំងអង្ករបន្លែនិងបង្អែមដូចជានំរមៀតនិង ក្រេមប៉ារី តា កាហ្វេស៊ែប៊ីដ៏រឹងមាំបំរើបែបទួរគី។
01 នៃ 09
ឆ្មាស៊ែប៊ី (Cevapcici)រូបភាព alpaksoy / Getty សាច់ក្រកទាំងនេះធ្វើពីសាច់គោសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកពេលខ្លះគឺល្អណាស់ដែលជាមុខម្ហូបចម្បងឬមានចំណីអាហារជាមួយ ajvar (សូមមើលខាងក្រោម) និង លាយ ម្សៅ។ Cevapcici មិនត្រូវបានគេជក់បារីហើយសាច់មិនត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងសំបកឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញការលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជារូបរាងដោយដៃ។
02 នៃ 09
ភាសាអង់គ្លេសម្ហូបអង្ករក្រអូបស៊ែប៊ី (Ajvar)Flickr ជួនកាលគេចាត់ទុកថាជាផ្លែបឺរវ៉ាយីវ៉ាយបឺរពងក្រពើនិងម្រេចរាលដាលអាចត្រូវបានប្រើជា condiment ឬបរិភោគជាការធ្លាក់ចុះបន្លែ។ វាក៏ជាការរីករាលដាលឆ្ងាញ់លើ pogacha (នំបុ័ងពណ៌ស) ឬ lepinje flatbread ។ ដោយអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នកអ្នកអាចកិនវារហូតទាល់តែរលោងឬទុកវាឱ្យសើច។
03 នៃ 09
Kajmak ស៊ែប៊ីរូបភាព Rocky89 / Getty Kajmak គឺជាឈីសស្រស់ដែលមិនញ៉ាំដែលត្រូវបានបរិភោគជាការរីករាលដាលនៅលើ pogacha, នំបុ័ងគោលបំណងពណ៌ស។ វិធីសាស្ត្របែបប្រពៃណីទាមទារឱ្យមានទឹកដោះគោឆៅនិងទឹកដោះគោឆៅដែលមិនអាចរកបានងាយស្រួល។ រូបមន្តនេះប្រើឈីស feta ជំនួសវិញដោយផ្សំជាមួយ Cream Cream និងឈីសក្រែមដើម្បីទទួលបានរសជាតិស្រដៀងគ្នានិងវាយនភាព។
04 នៃ 09
នំបុ័ង Pogacha ស៊ែប៊ីKen Scicluna / Getty Images Pogacha គឺជានំបុ័ងពណ៌សប្រចាំថ្ងៃដែលញ៉ាំជាមួយឈីសនិង kajmak ហើយត្រូវបានគេប្រើសំរាប់នំសាំងវិចនិងដើម្បីស៊ុបគ្រប់ស៊ុបចុងក្រោយទឹកក្រឡុកឬក្រឡុក។ ស្រទាប់ល្អ ៗ របស់វាត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញដោយសំបកទន់ហើយទោះបីជាវាអាចត្រូវបានបង្កើតទៅជារូបរាងក៏ដោយរង្វង់គឺជាប្រពៃណី។
05 នៃ 09
ផ្សិតឈីសប៊ីសេកRomana Lilic / Getty Images Burek គឺជានំដែលមានពាសពេញទៅដោយឈីសឬសាច់ដែលអាចបរិភោគបានដូចជាមុខម្ហូបសំខាន់ឬនៅពេលកាត់ចូលក្រូចឆ្មារដែលជាអាហារបន្ថែមដែលជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់តុអាហារប៊ូហ្វេ។ ស្រទាប់នៃ dough filtered buttered ត្រូវបានបំពេញដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការឈីសមួយ។ ប្រូក្រាមអាចមានរាងមូលនិងមានរាងដូចសេះឫហៅថាស៊ីហ្គា។
06 នៃ 09
ស៊ុបបន្លែស៊ែប៊ីសាច់ចៀម (Chorba od Janjetina)រូបភាព Smneedham / Getty វាគឺជាឆ្អឹងសាច់ចៀមដែលផ្តល់ឱ្យឆ្អិននេះ, ស៊ុបបន្លែសាច់គោរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វា។ បន្លែអាចមានចាប់ពីគ្រួសារទៅគ្រួសារប៉ុន្តែម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះគឺជារឿងធម្មតា។ creaminess មកពី yolks ស៊ុតនិង Cream sour ។
07 នៃ 09
សាច់ចៀមឬជើងកូនចៀមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយDiana Miller / Getty Images សាច់ចៀមឆាច់ដែលមានស្បែកឆ្អឹងរបស់វាគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដនិងពិបាកក្នុងការមកនៅតាមសហគមន៍មួយចំនួន។ ដូច្នេះអ្នកអាចជំនួសដោយសាច់គោដែលមានសាច់ជ្រូកប្រសិនបើចាំបាច់។ រសជាតិនៃខ្ទឹមស, ទឹក lemon និងឱសថផ្តល់ឱ្យសាច់ចៀមជារសជាតិស្រស់និងរស់រវើក។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាប្រើកំដៅសាច់ដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានចម្អិនល្អឥតខ្ចោះ។
08 នៃ 09
ស្ពៃស្លឹកស៊ីប៊ែរ (សាម៉ា)រូបភាព Getty ស៊ែប៊ីដែលមានផ្ទុកនូវស្ពៃក្តោបដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាព្រះសិរសាបន្ថែមវិមាត្រមួយទៀតដល់ការថ្វាយនៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរ៍។ ស្លឹកស្ពៃមានសាច់គោសាច់ជ្រូកស្រូវនិងដំឡូងបារាំងហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅលើគ្រែនៃស្ពៃក្តោបនិងឆ្អិនខៀវដែលមានឆ្អឹងជំនីជក់បារីនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ សាម៉ាគឺជាអាហារដ៏កក់ក្តៅដែលត្រជាក់យ៉ាងល្អ។
09 នៃ 09
រទេះកូនឈើរបស់ស៊ែប៊ី (Orehnjaca)រូបភាព Getty នេះរមៀលណាត់ស៊ែប៊ីមានសំណើមគឺជាផ្កាយនៅលើតុបង្អែមអ៊ីស្ទ័រ។ ម្សៅនំប៉័ងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយល្បាយទឹកដោះគោលាយទឹកដោះគោរមូរដុតនំនិងលាយ។ អ្នកអាចធូលីជាមួយស្កររលាយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។