"តើអ្នកមានអង្កររបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះទេ?" ការស្វាគមន៍ជាទូទៅនេះបង្ហាញអំពីសារៈសំខាន់នៃអង្ករនៅក្នុងវប្បធម៌ចិនជាពិសេសនៅភាគខាងត្បូង (គុយទាវត្រូវបានគេបរិភោគញឹកញាប់ជាងនៅភាគខាងជើង) ។ នេះគឺជារូបមន្តស្រូវបុរាណដែលអ្នកនឹងចង់រៀនពីរបៀបបង្កើត។
01 នៃ 08
រូបមន្តស្រូវចម្អិនជាមូលដ្ឋានដូច ស៊ុតឆ្អិនរឹង ដែរ អង្ករចំអិន គឺជាភារកិច្ចមួយក្នុងចំណោមភារកិច្ចទាំងនោះដែលមើលទៅងាយស្រួលប៉ុន្តែអាចទៅខុសយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើតាមជំហានត្រឹមត្រូវ។ ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំដ៏សាមញ្ញដែលនឹងជួយអ្នកធ្វើឱ្យស្រូវដែលប្រែជាស្រាល ៗ និងលាបគ្រប់ពេលវេលា។
យកល្អបំផុត
រូបមន្តស្រូវចម្អិនជាមូលដ្ឋាន
ចង់ឃើញរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ? ខាងក្រោមនេះគឺជាជំហានជាជំហាន ៗ ដោយ ការណែនាំ ជំហាន សម្រាប់ចម្អិនអង្ករ ជាមួយរូបថត។02 នៃ 08
បាយចៀនមូលដ្ឋានគូអង្ករឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅជាមួយសាច់សត្វបាយ។ Rhonda Parkinson ព័ត៌មានសំខាន់ក្នុងការធ្វើអង្ករចៀនគឺប្រើត្រជាក់ស្រូវដែលចម្អិនពីមុនហើយល្អជាងនេះយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។ (ប្រើម្រាមដៃឬស្លាបព្រាដើម្បីបំបែកកំទេចត្រជាក់) ។
អង្ករចម្អិនជាមូលដ្ឋាន ធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះអង្ករឆ្អិនធម្មតាជាអាហារចំហៀង។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ឬអាហារសមុទ្រនិងបន្លែទៅអង្ករសម្រាប់អ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកឆើតឆាយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្ត ស្រូវអង្ករ ជាច្រើនដែលអាចធ្វើឱ្យមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ:
អង្ករចៀនឆ្អិនជាមួយនឹងត្រីធូណា
បង្គាចៀនអាំង
អង្ករចៀនឆាជាមួយឆ្អិនចិន03 នៃ 08
សាច់មាន់ចៀនអង្ករចៀនជាមួយសាច់មាន់ដែលចម្អិន។ Rhonda Parkinson នេះជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនៅពេលអ្នកកំពុងរកវិធីប្រើសាច់មាន់ចម្អិន។
ជម្រើសពេញនិយម:
សាច់មាន់ចៀន04 នៃ 08
អង្ករចៀនឆាវRhonda Parkinson ជួនកាលគេហៅថា អង្ករចៀនពិសេស ម្ហូបអាហារនេះមានជ្រូកជ្រូកនិងបង្គាអាំងជាមួយអង្ករដែលត្រូវបានគេលាបបន្តិចបន្តួចជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។
ជម្រើសពេញនិយម:
អង្ករចៀនឆាវ05 នៃ 08
ស្រូវឈីសស៊ីលីង (អង្ករក្រអូប)ដោយសារតែមានសារៈសំខាន់នៃស្រូវក្នុងវប្បធម៌ចិនវាមិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលសូម្បីតែអង្ករដែលចម្អិនត្រូវបានប្រើប្រាស់! អង្ករឆៅ (ហៅថាអង្ករក្រអូបឬសំបកស្រូវ) អាចត្រូវបានផលិតមុនពេល - រក្សាទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតរហូតទាល់តែត្រូវការ។
អង្ករ Sizzling ត្រូវបានគេយកទៅប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Sizzling Rice Soup ដែលជាកន្លែងដែលស្រូវនិងការប្រេះស្រាំនៅពេលវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅ។
យកល្អបំផុត
អង្ករ Sizzling06 នៃ 08
CongeeConnie Ma / Flickr / CC Congee (ហៅថា jook) គឺជាប្រភេទបបរដែលត្រូវបានគេញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិននិងនៅទូទាំងតំបន់អាស៊ីដទៃទៀត។ នេះជារូបមន្តជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សត្វជ្រូកដែលអ្នកអាចតុបតែងនិងបន្ថែមតាមបំណង។
ជម្រើសកំពូល: Basic Congee
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តផ្សំដទៃទៀតជាច្រើនរួមទាំងសត្វកោណដាប់ជួបនិងសត្វមាន់ដែលមានសុខភាពល្អបានធ្វើជាមួយឫសក្រពើ។07 នៃ 08
អង្ករសម្រាំង (ផ្កាម្លិះនិងបាសាម៉ាទី)ខណៈពេលដែលអង្ករឆៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបអាហារនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍អ្នកចម្អិនអាហារជាច្រើនរួមទាំងមេចុងភៅចិនម៉ាទីនយ៉ានបានណែនាំឱ្យប្រើវានៅក្នុងចានចិនសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងក្លិនក្រអូប។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការណែនាំដ៏សាមញ្ញដែលពន្យល់ពីរបៀបផឹកស្រូវអង្ករ។
កិនស្រូវអង្ករ08 នៃ 08
អង្ករបន្លែអង្ករចម្អិនជាមួយផ្សិតដែលមានសុខភាពល្អនិងផ្សិតស្ងួតរបស់ចិន។ Rhonda Parkinson
ជម្រើសពេញនិយម:
អង្ករបន្លែ