ផ្សិតចៀនមានភាពក្រឡុកនៅខាងក្រៅទន់និងនៅលើខាងក្នុង។ រូបភាពនៅទីនេះមាន ផ្សិតច្រើន ។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់អំពីរបៀបដែលឆ្មាធ្វើនំទាំងនេះនៃនិទាឃរដូវចូលទៅក្នុងអាហារសម្រន់ឬអាហារឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើតាមអ្នកគ្រាន់តែប្រាកដថាអ្នក សម្អាតវត្ថុព្រៃទាំងនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ ចាប់តាំងពីសំពត់របស់វាមានលក្ខណៈដូចជាអេប៉ុងដែលមានច្រើនពេកដែលយើងហៅថាដីឥដ្ឋពីព្រៃ។
ផ្សិតផ្សេងទៀតមិនថា ព្រៃ ឬ ដាំដុះ ធ្វើការបានយ៉ាងល្អក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ អ្នកប្រហែលជាចង់កាត់ផ្សិតធំ ៗ ចូលទៅក្នុងបំណែកមួយដុំប៉ុន្តែវាជាបញ្ហារសជាតិ។
ចំណែកឯមុខម្ហូបផ្សិតបំពងភាគច្រើនប្រើក្រដាសអង្អិនដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតមានរូបរាងដែលធ្វើឱ្យវត្ថុងាយនិងងាយស្រួលជាមួយនឹងម្សៅទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មក បូមយក ម្សៅតាមរដូវដូចជាសាច់មាន់បំពងល្អបំផុត។ នេះគឺវិធីសាស្ត្រច្រើនដូចដែលវាគឺជារូបមន្តមួយដូច្នេះសូមមានអារម្មណ៍ថាមានភាពសេរីដើម្បីធ្វើឱ្យមានទំហំធំឬតូចជាងដែលសមនឹងទស្សនិកជនរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្សិត 1 ផោន
- buttermilk 1/2 ពែង
- ម្សៅពែង 1
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការប្រោះ
- ប្រេងសំរាប់ចៀន (សណ្តែកដីបន្លែប្រេងឬកាណូឡា)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់, លាងជមែះ, និងលាងសមាតផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ផ្សិតខ្នាតតូចអាចទុកចោលបាន។ សំណាកធំជាងមុនត្រូវបានកាត់ចេញយ៉ាងល្អបំផុតទៅជាបំណែកដែលអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងមួយឬពីរខាំ។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចានមធ្យមមួយចាក់ buttermilk នៅលើពួកវាហើយពួកគេបានបោះជាមួយ buttermilk ដើម្បីថ្នាំកូត។ ទុកមួយឡែក។
- នាំយកប្រេងប្រហែល 1/2 អ៊ីញនៅក្នុងសក្តានុពលធំទូលាយមួយទៅ 350F ទៅ 375F ជាងកំដៅខ្ពស់។ លៃតម្រូវកំដៅដើម្បីរក្សាចន្លោះសីតុណ្ហភាពនោះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើតេស្តសីតុណ្ហភាពដោយប្រើទែរម៉ូម៉ែត្រ ប៉ុន្តែ សង្កត់ចំណុចទាញនៃស្លាបព្រាឈើចូលទៅក្នុងប្រេងដដែល: ប្រសិនបើប្រេងភ្លាមៗពពុះជុំវិញចំណុចទាញវាក្តៅល្មមដើម្បីចៀនផ្សិត។ ប្រសិនបើវាមិនមានពពុះភ្លាមៗនោះវាមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់ទេ។ បើវាពពុះឱ្យបានឆាប់រហ័សនិងហិង្សាទឹកក៏ក្តៅ។
- ខណៈពេលដែលកំដៅប្រេងក្តៅផ្សំម្សៅនិងអំបិលក្នុងចានធំមួយឬកាបូបប្លាស្ទិកឡើងវិញ។ បង្ហូរផ្សិតឬលើកវាចេញពី buttermilk ។ ចាក់ទឹកពួកវាឱ្យថ្នមៗក្នុងល្បាយម្សៅដើម្បីឱ្យពួកវាលាបយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- រំអិលម្សៅហួសប្រមាណចេញពីផ្សិតនៅពេលអ្នកលើកពួកគេចេញពីម្សៅ។ បន្ថែមល្មមដើម្បីបង្កើតស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងប្រេង។ ស្រទាប់តូចមួយគឺជាគន្លឹះ: ប្រសិនបើផ្សិតមានមនុស្សច្រើនពេកហើយមិនមានសេរីភាពក្នុងការរុំព័ទ្ធដោយប្រេងឆាបន្តិចជំនួសឱ្យការចម្អិនអាហាររាបស្មើនិងការប្រែជាពណ៌មាសនិងក្រូចឆ្មានឹងនៅតែមានសភាពស្រអាប់និងមានជាតិខ្លាញ់។
- ចៀនរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតទៅជាពណ៌ត្នោតហើយផ្សិតត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃអស់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ ផ្ទុះផ្សិតដោយដំបងឬស្លាបព្រាដាក់រាវទៅនឹងរនាំងត្រជាក់ដែលដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាស។ លាយជាមួយអំបិលច្រើន (ប្រសិនបើអ្នកប្រើអំបិលសូមពិចារណាប្រើប្រាស់គ្រីស្តាល់ធំ ៗ អំបិលសមុទ្រនៅចំណុចនេះ) និងក្តៅ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយផ្សិតដែលនៅសល់តែធ្វើចម្អិនតាមដែលអាចធ្វើបានក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងប្រេងក្នុងពេលតែមួយ។