នំបុ័ងបែបប្រពៃណីអ៊ីតាលីគឺជាអាហារដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចយល់ស្របបាន។ វាមានសំណើមមានសំបកស្តើងសំប៉ែតហើយវាធ្វើការជាមួយអាហារណាក៏បាន។ វាក៏គ្រាន់តែជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានសាកល្បងនំបុ័ងអ៊ីតាលីថ្មីនៅឡើយទេរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម។
នេះពិតជានំប៉័ងមួយដែលអាចធ្វើនំបុ័ងបាន។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចរួមជាមួយប៉ាស្តាស៊ុបឬចានធំ ៗ ផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយវាឬបង្វែរវាចូលទៅក្នុងនំបុ័ងភីហ្សា។
នៅពេលអាហារពេលព្រឹក នំប៉័ងអ៊ីតាលី គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការស្កែនលឿងស៊ុតនៅលើចានរបស់អ្នក។ នៅពេលស្រាក្រហមវាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យធ្មេញបារាំងតិចតួចឆ្ងាញ់។
មិនមានតម្រូវការក្នុងការប្រមូលនំប៉័ងនេះទេ។ រូបមន្តនេះនឹងបង្កើត នំបុ័ងដែលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នា ពីរដូច្នេះអ្នកនឹងមាននំបុ័ងឱ្យបានច្រើនហើយវានឹងមានអាហារច្រើន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រា (2 កញ្ចប់ឬ 1/2 អោន)
- yeast ស្ងួតសកម្ម
- ទឹកក្តៅ 1 3/4 ពែង (95-110 ភ)
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅទន់ឬ
- margarine
- នំបុ័ង 5 កែវឬម្សៅស្ករ (មានចំនួនប្រហែល)
- 1 ពណ៌សស៊ុត
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាយម្សៅនំប៉័ង
នំប៉័ងនំប៉័ងអ៊ីតាលីគឺងាយស្រួលណាស់ដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាហើយអ្នកនឹងរីករាយក្នុងការដឹងថារូបមន្តនេះត្រូវការត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះសម្រាប់ការអះអាងដំបូង។
- នៅក្នុងចានធំមួយកូរឱ្យរួមគ្នាស្ករអំបិលផ្សិតនិងទឹកក្តៅ។
- កូរឱ្យនៅលើប៊ឺទន់។
- លាយម្សៅល្មមដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទន់ដែលអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃ។
- បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃលាបបន្តិចនិងបុកអស់រយៈពេល 8 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់រហូតទាល់តែម្សៅទន់និងមិនស្អិត។
- ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានខ្លាញ់មធ្យមហើយត្រលប់មកវិញដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើត្រូវបានលាបបន្តិចផងដែរ។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបានកំណត់និងការកើនឡើងសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅគ្មានព្រាង។
កំពុងរៀបចំនំប៉័ង
នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងនោះវាគឺជាពេលវេលាដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនេះ។ នៅទីនេះអ្នកនឹងចែកនំប៉័ងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយរមៀលគ្នាទៅក្នុង loaf មួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាគ្រាន់តែជាពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបញ្ជាក់ភស្តុតាងដែលចាំបាច់ដូច្នេះនំបុ័ងរបស់អ្នកនឹងត្រូវបាននៅក្នុង oven នៅក្នុងពេលវេលាទេ។
- ខាញ់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយហើយលាងវាជាមួយនំប៉ាវពោតដ៏មាំប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- យកម្សៅចេញពីចានហើយដាក់លើតុដែលមានពន្លឺភ្លឺ។
- ចែកជា 2 ផ្នែកស្មើគ្នា។
- រមៀលពាក់កណ្តាល dough គ្នាចូលទៅក្នុងចតុកោណ 15 X 9 អ៊ីញ។
- ក្រឡុកទឹកដោះគោនៅតាមបណ្តោយផ្នែកខាង 15 អ៊ិញ។
- សង្កត់ស៊ានិងពន្លឿនចុងបញ្ចប់នៃនំបុ័ងនីមួយៗ។
- ដាក់នំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- គ្របដណ្តប់ហើយទុកកំដៅនៅកន្លែងកក់ក្តៅដោយឥតគិតថ្លៃត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
ដុតនំបុ័ង
គន្លឹះសំខាន់ដែលសំបកហត្ថលេខានៅលើនំប៉័ងអ៊ីតាលីគឺលាងស៊ុត។ នេះត្រូវបានធ្វើរួចមុនពេលប៉ុន្មាននាទីចុងក្រោយនៃការដុតនំនិងជាជំហានដ៏សំខាន់ដែលអ្នកនឹងមិនចង់នឹក។ កុំស្ទាក់ស្ទើរភ្លក់រសជាតិនំប៉័ងរបស់អ្នកភ្លាមៗនៅពេលវាចេញមកពីចង្ក្រានដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្នែកដ៏ល្អបំផុតនៃនំបុ័ងស្រស់។
- ចាក់ទឹកល្មម 425 F.
- បង្កើតរន្ធដោតអង្កត់ផ្ចិត 3 នៅលើនំបុ័ងនីមួយៗ។
- ដុតនំនំបុ័ងសម្រាប់ 20 នាទី។
- ពន្លះស៊ុតពណ៌សនិងទឹកត្រជាក់នៅចានតូច។
- យកនំបុ័ងពីចង្ក្រាននិងដុសធ្មេញជាមួយនឹងស៊ុតទឹក។
- ត្រលប់ទៅនំបុ័ងទៅឡនៅម៉ោង 5 នាទីទៀត។
- បម្រើនំបុ័ងដែលបានបញ្ចប់ក្តៅឬត្រជាក់។
តើមានអ្វីជានំ 'អ៊ីតាលី'?
អ្នកអាចដឹងថាវាជាអ្វីនោះទេប៉ុន្តែតើអ្វីខ្លះដែលយើងអាចរំពឹងទុកនៅក្នុងនំបុ័ងអ៊ីតាលី?
- សំបកស្តើងដែលសំបកក្រាស់ដែលមានពណ៌ត្នោត។
- ខាងក្នុងមានសំណើមនិងក្រាស់។ វាក៏ស្រូបយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រូបយកស៊ុបទឹកជ្រលក់និងប្រេង។
- នំប៉័ងនំប៉័ងអ៊ីតាលីមានរាងជារាងពងក្រពើមិនវែងពេកនិងមិនក្រាស់ពេក។
- មិនដូចនំបុ័ងបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេនំប៉័ងអ៊ីតាលីជាញឹកញាប់មានរសជាតិផ្អែមល្ហែមដែលបន្ថែមរសជាតិរបស់ពួកគេ។
- នំប៉័ងនំប៉័ងអ៊ីតាលីជាទូទៅមានជាតិសើមច្រើនជាងម្សៅផ្សេងៗទៀតពីព្រោះវាប្រើទឹកច្រើនឬទឹកដោះគោនិងប៊ឺឬប្រេងអូលីវ។
- យើងក៏មើលឃើញស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនំបុ័ងអ៊ីតាលីជាច្រើនហើយនេះគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះវាផ្ទុយរសជាតិ savory ចុងក្រោយ។
- ជាទូទៅនំបុ័ងអ៊ីតាលីត្រូវបានដុតជាញឹកញាប់នៅលើដុំថ្មដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាថាសំបកហត្ថលេខាដែលនិងឡនឈើផ្តល់នូវរចនាប័ទ្មមួយចំនួនរសជាតិ smoky មួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 13 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 19 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |