ភាពពេញនិយមនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំចានសាច់មានប្រភពដើមរបស់វានៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនៅឥណ្ឌា។ ហេតុអ្វីឈ្មោះចម្លែក? នៅទសវត្សឆ្នាំ 1800 នាវាដឹកជញ្ជូនរបស់អង់គ្លេសនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាត្រូវបានគេហៅថា "នាវាដឹកជញ្ជូនតាមអាកាស" ហើយប្រធានក្រុមរបស់ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ប្រធានក្រុម" ។ ប្រទេសប្រធានក្រុមចៃឆ្កែជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅតុរបស់ពួកគេហើយទទួលបានឈ្មោះតាមរយៈសមាគមនេះ! អ្វីក៏ដោយឈ្មោះនេះគឺជាម្ហូបងាយស្រួលនិងហ៊ានមួយដើម្បីរៀបចំ។ វាជារូបមន្តណានរបស់ខ្ញុំហើយនាងទទួលបានវាពីម៉ាក់របស់នាងដូច្នេះវាត្រូវបានសាកល្បងនិងសាកល្បងច្រើនដង!
អ្នកទេសចរជាជនជាតិឈីកាហ្គោសាច់សត្វអាចជាអ្នកក្តៅឬស្រាលដូចអ្នកចូលចិត្ត ... គ្រាន់តែលៃតម្រូវបរិមាណពណ៌បៃតងដែលអ្នកបន្ថែម។ ការកម្ទេចកណ្តៀលពណ៌បៃតងធ្វើឱ្យសាច់គោកាន់តែក្ដៅជាងពេលដែលអ្នកបន្ថែមវាទាំងមូលឬកាប់វា។ ប្រធានក្រុមជម្រើសជាតិឈីកាហ្គោគោរ៍ត្រជាក់មួយសបា្ដហ៍ដូច្នេះខ្ញុំតែងធ្វើម្ហូបទ្វេរដងនិងបង្កកខ្លះសម្រាប់អាហារផ្សេងទៀតពីរថ្ងៃក្រោយមក។ នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់គ្រាន់តែញុំាត្រចៀកហើយចៀនជាមួយកែវចៀនស្រស់ហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! បន្ថែមសាឡាត់ពណ៌បៃតងមានរាងមូលហើយវាជាអាហារដែលមានរាងមូលល្អឥតខ្ចោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាម / 2 ផោនសាច់មាន់នៅលើឆ្អឹងកាត់ទៅជាបំណែក 3 "
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម 1 tbsp
- បិទភ្ជាប់ខ្ញី 1
- 1/2 tsp
- ម្សៅ រមៀត
- 1/2 សាបម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/2 tsp
- ម្សៅម្ទេសក្រហម
- ទឹក 1 លីត្រ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- 5 tbsps ផ្កាឈូករ័ត្ន / canola / បន្លែ
- ប្រេងចម្អិនអាហារ
- 3 ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ដែលមានរាងតូចៗ
- 2 មើមបៃតងស្រស់
- 1/2 CUPS broth មាន់ unsalted / ភាគហ៊ុន
- 1/4 ពែងកាត់ចង្កាស្រស់ដើម្បីចោះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សាច់មាន់ខ្ទឹមនិងខ្ញីខ្ទឹមសម្រេចនិងម្សៅម្ទេសទឹកអំបិលនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅក្នុងចាន។ លាយល្អដូច្នេះសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់យ៉ាងល្អ។ រក្សាទុកមួយឡែកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីដើម្បីបែកគ្នា។ កាលណាអ្នកបោសសំអាតកាន់តែយូរ។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើវានៅយប់មុនហើយគ្របដណ្តប់ចានដោយប្រើរុំរុំរុំនិងទូទឹកកកប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។
- កំដៅ 3 តោននៃប្រេងឆា sunflower / canola / បន្លែនៅក្នុងជ្រៅ, Pan ធ្ងន់ - បាតនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ស្លេកពណ៌ត្នោត។ យកពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងចៀនចេញពីចានជាមួយស្លាបព្រារាវហើយដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកមួយឡែកសិនដើម្បីប្រើពេលក្រោយ។
- ចំពោះពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតឬខ្ទឹមបារាំងសូមដាក់បន្ថែម 2 ក្រាមនៃប្រេងចម្អុលផ្កាឈូករ័ត្ន / ប្រេងកាត / ប្រេងឆាដែលនៅសល់របស់អ្នកដែលមានពណ៌បៃតងនិងសាច់មាន់និងត្រីឆ្លាមរហូតដល់សាច់មាន់មានពណ៌ត្នោតឬមាស។ កូរ / បង្វិលជាញឹកញាប់ដើម្បីទប់ស្កាត់សាច់មាន់ពីការដុតនិងជាប់នឹងបាតនៃខ្ទះ។
- នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតបន្ថែមសាច់មាន់ / ស្តុកសាច់មាន់, ញ៉ាំកំដៅ, គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់សាច់មាន់ទន់។ ដោះគម្របចេញពីខ្ទះហើយស្ងួតភាគច្រើននៃវត្ថុរាវ / រវើរវាយ។
- ពេលដែលសាប៊ូបានហួតភាគច្រើនបំលាស់កំដៅ។ តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបម្រើ។
- ប្រទេសឈីកាហ្គោមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងអាហារឆ្អិនស្រាប់ឆៃថ្មឬឆ្អិនបាមម៉ាទីឆ្អិនធម្មតានិងសាឡាត់ពណ៌បៃតង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 682 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 35 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 209 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 471 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 70 ក្រាម |