Kasha គឺជាប្រភេទនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬបបរធ្វើពី ក្រឡុក buckwheat ដែលត្រូវបានគេដុតដំបូងបន្ទាប់មកត្រាំនិងចុងក្រោយយឺត ៗ រហូតដល់ទន់។
ការដុតសាច់ក្រអូបនាំមកនូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបនិងអាហារឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅរបស់ Kasha ដែលមានរូបរាងរឹងមាំនិងមានសន្សំសំចៃបន្តិចបន្តួច។
Kasha ជាម្ហូបសាមញ្ញមួយនៅអឺរ៉ុបខាងកើតហើយកំប៉េះកាសាគឺជាការរៀបចំរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងកាសាដែលឆ្អិនជាមួយ ប៉ាស្តា និង ប៉ាស្តា ។
ខណៈពេលដែល kasha ជាធម្មតាសំដៅទៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬ porridge ធ្វើពី groats buckwheat វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលរួមទាំងស្រូវសាលី, barley, millet និង oats ។
បញ្ហាដ៏សាមញ្ញមួយដែលមនុស្សមាននៅពេលចម្អិនអាហារគឺថាវាជួនកាលអាចក្លាយទៅជាផ្សិតដែលមានន័យថាវាត្រូវបានគេចម្អិន។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចៀសវាងបញ្ហានេះគឺប្រើមិនលើសពី 1 ពែងនៃទឹកសម្រាប់ពែងនីមួយៗដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចត្រូវការរាវតិចជាងនេះទៀត។
រឿងមួយទៀតគឺថាទោះបីជាវាត្រូវបានចម្អិនដូចជាបាយក៏វាចម្អិនលឿនជាងអង្ករ។ អ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនវាលើសពី 6 ទៅ 7 នាទី។
ជាចុងក្រោយទោះបីជាវាមានពាក្យ "ស្រូវសាឡី" នៅក្នុងឈ្មោះរបស់វាក៏ដោយ buckwheat មិនទាក់ទងទៅនឹងស្រូវសាលីទេដូច្នេះហើយ kasha គឺជាអាហារគ្មានជាតិស្ករ។