តើអ្នកជារឿយៗរកឃើញដោយខ្លួនឯងដែលមានសសរស្គីស្គែនឬរ៉ូតាតូ? វិធីហ៊ានប្រើវាគឺបង្កើតវាជានំដែលអ្នកអាចចៀន។ នំអាំងឬនំ risotto មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងឬបានបំរើនៅក្រោមគំនរបន្លែហឹរឬប្រហែលជាជំនួសកន្លែងម៉នទ័រអង់គ្លេសនៅក្នុងស៊ុត Benedict ។ ពួកវាត្រូវបានកកយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីញ៉ាំនៅពេលក្រោយប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេល 1 ឬ 2 ថ្ងៃ។
ឬព្យាយាមបម្រើពួកវាក្នុងរូបមន្តដូចជា Sauteed Chard, សណ្តែកបៃតងនិងបង្គាលើនំហ្គ្រីត។
ភាពលំបាក: មធ្យម
ពេលវេលាដែលត្រូវការ: 20 នាទី
គ្រឿងផ្សំ:
- 2 ពែងឬក៏ច្រើនជាងនេះឆ្អិនឆ្អិន, risotto, ឬ polenta
- បាញ់ចម្អិនអាហារនំបុ័ង
- ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់សម្រាប់ការធូលីដី
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងឬប្រេងបន្លែ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- កូសូអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ
គ្រឿងបរិក្ខារដែលត្រូវការ: សន្លឹកដុត ក្រដាសប៉ា រ៉ាឌីកៅស៊ូកៅអីឃុកឃ័រជុំរឺឧបករណ៍កាត់ប៊ិចសស្ទិចរុំប្លាស្ទិចឆ្អិនអំបោះ (ប្រើដើម្បីសាកល្បង: ប៊ីលីនធីអេទីននរឺនឺរចង្ក្រានចង្ក្រាន )
នេះជារបៀប:
- ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសផាកកាហ្វេនិងបាញ់ថ្នាំ parchment ជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបោះ។ ប្រើលំពែងកៅស៊ូរាលដាលពុះក្ដៅក្រឡាចត្រង្គក្រឡាចត្រង្គឬលាយទឹកនោមនៅលើបន្ទះក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ 1/2 ទៅ 3/4 អ៊ីញ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ការប្រើឧបករណ៍ខូគីខូឃីខូឃ័ររឺពាងកញ្ចក់កាត់ចានចេញពីក្រឡុកត្រជាក់ប៉ូលីអ៊ីតាឬ risotto ធ្វើឱ្យកាត់ចេញជិតៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើនទំហំ។ ប្រមូលផ្តុំអណ្តូងហួសប្រមាណឬ risotto និងផាត់ម្តងទៀតដើម្បីកាត់ផ្តាច់ជុំបន្ថែមទៀតដូចដែលអ្នកនឹងប្រើជាមួយនឹងឃ្វុកឃី។ អ្នកអាចធ្វើនំបានគ្រប់ទំហំប៉ុន្តែទំហំដ៏ល្អសម្រាប់ការបម្រើគឺប្រហែល 3 អ៊ីញ។
- រុំជុំនីមួយៗក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងធ្វើឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃឬត្រជាក់រហូតដល់ 3 ខែ។
- ដើម្បីញុំាខ្ទប់ជុំវិញធ្វើឱ្យនំផ្អែម ៗ ប្រសិនបើវាត្រជាក់។ នៅលើឆ្អឹងដែលមិនជ្រាបចង្អៀតសូមបន្ថែមប្រេង canola ឬបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់បាតខាងក្រោមទាំងស្រុង។ បន្ថែមខ្លាញ់នៃក្រឡុកសម្រាប់រសជាតិ, tilting Pan ដើម្បីរលាយ butter និងចែកចាយវារាបស្មើនៅលើបាតនៃ Pan បាន។
- ជីកនំស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅ។ នៅពេលដែលប៊ឺរត្រូវបានរលាយនិងបញ្ចេញចោលដាក់នំនៅក្នុងចាន (ពួកគេគួរតែគួរអោយសើចបន្តិចនៅពេលដែលពួកគេប៉ះបន្ទះ) ហើយចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានត្នោតនិងស្រឡះប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ ប្រើស្លាបព្រាមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុញនំហើយចម្អិនម្ខាងទៀតរហូតដល់ browned និង 4 ទៅ 5 នាទីទៀត។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយបម្រើក្តៅ។