វាជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនដែលរួមបញ្ចូលទាំងរូបមន្តនេះដែលមានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។ និងក្តាមរសជាតិ។ វាប្រហែលជាមិនត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ណាស់!
ការរីករាយប៊ូរីទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់អាហារសម្រន់ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ (ជាមួយ salad ពណ៌បៃតងស្រាល) ។
អ្នកមិនត្រូវការសាច់ក្តាមតូចថ្លៃ ៗ ទេនៅទីនេះ (ទោះបីជាវាល្អក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់) ដោយសារតែល្បាយនេះនឹងត្រូវបានរីករាលដាលបន្តិច។ ថ្នាក់ដែលមានតំលៃថ្លៃតិច នឹងមានដំណើរការក៏ដូចជាយូរអង្វែងដែរនៅពេលដែលពួកគេមានពន្លឺ។
ម្យ៉ាងវិញទៀតវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើឈីស Parmesan ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ នេះមានន័យថាជាអ្នកមានម្នាក់ដែលជាអ្នកចូលចិត្តពិសាអាហារពិសេសដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យមានរសជាតិរសជាតិដើម្បីរក្សាកាឡូរីឬខ្លាញ់។ រកឃើញរឿងពិតជំនួសវិញ។
បម្រើជាមួយ ស្រា Prosecco ឬស្រាពណ៌សក្រអូបដទៃទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ឈើ (4 អោន) ប៊ឺអំបិល
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹម c hopped ល្អ
- 8 អំបិលអំបិល (ថ្នាក់ពិសេសឬខ្នងប៊ឺតមានលក្ខណៈល្អមើលកំណត់ចំណាំរបស់ចុងភៅ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
- 2 tablespoons parsley chopped
- 8 slices ក្រាស់នៃនំបុ័ងអ៊ីតាលីមានគុណភាពល្អ
- ឈីស Parmigiano Reggiano ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឫពិន័យ (ប្រហែល 1/2 ពែង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅក្នុងចំណិតមួយនៅលើកំដៅមធ្យម - ទាប។ បន្ថែមខ្ទឹមសដែលខ្ទឹមសស្ងួតនិងលាងសំអាតប្រហែល 1-2 នាទី។
- នៅពេលខ្ទឹមសចាប់ផ្តើមពណ៌ (មានន័យថាលឿង / មាស ស្រាល ៗ ) យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ (សូមមើលកំណត់ចំណាំរបស់លោក Cook)
- ក្រឡុកដោយថ្នមៗនៅក្នុងក្ដាម, ម្រេចសនិង parsley (ចំណាំ: កុំបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀត) ។ កំណត់ឡែក។
- ដុតនំបុ័ងនៅលើមួយចំហៀងឬ light toast វានៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្រោម broiler នេះ។ ការរីករាលដាលល្បាយក្តាមនៅលើចំណិតនំប៉័ង (នៅចំហៀងដុតប្រសិនបើដុត)
- ដាក់ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា Parmigiano Reggiano ឬម្សៅស្រស់។ ដាក់ចំណិតនំប៉័ងនៅក្រោមកូនកណ្តុរឬនៅលើដុតអង្ករដោយសង្ខេបគ្រាន់តែរហូតដល់ឈីសរលាយ។
ចំណាំរបស់លោក Cook:
- រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងប្រភេទណាមួយនៃសាច់ក្តាមលើកលែងតែសាច់ក្រចកដែលពោរពេញដោយងងឹតពេក។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ពីចង្កោមក្តាមព្រិលដែលល្អសំរាប់រឿងនេះ។ សម្រាប់សេចក្តីយោងចង្កោមចំនួន 4 អ៊ីញនឹងបង្កើតសាច់ប្រហែល 1/2 លីត្រ)
- សំខាន់បំផុត: បើខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ (ឧទាហរណ៍ប្រែពណ៌ត្នោត) កុំបន្ថែមក្តាមទេ! បោះបង់ប៊ឺខ្ទឹមសលាងសមាតចាននិងចាប់ផ្តើម។ នេះហាក់ដូចជាខ្ជះខ្ជាយតែការដុតខ្ទឹមសនឹងបំផ្លាញរសជាតិនៃក្តាមដែលមានតំលៃថ្លៃជាងប៊ឺ។