ប្រទេសជាច្រើនបានអះអាងថា រ៉ូស្សហ្សេស (RRAWSH-kee) ជាក្រុមរបស់ពួកគេផ្ទាល់ - ពួកក្រូអាតឆេកស្លូវ៉ាហ្គោហុងគ្រីនិងអក្ខរាវិរុទ្ធរួមមាន roski, rozky, rosky, roscici និងក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀត។ មានទីក្រុងមួយនៅក្នុងប្រទេសហុងគ្រីដែលមានឈ្មោះថា Roszke ដូច្នេះពួកគេប្រហែលជាមានដើមកំណើតនៅទីនោះទោះបីជាពួកហុងគ្រីបានហៅវាថា គីហ្វែក ។ បង្គោលទូរស័ព្ទហៅពួកគេ rogaliki និងក្រូអាតហៅពួកគេថា roscici ឬ "ស្នែងតូច" ហើយនោះជាអ្វីដែលពួកគេមើលទៅដូចជានៅពេលដុត។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ rosky មាន។ អ្នកខ្លះប្រើក្រែមជូរឈីសក្រេមខ្លះនិងខ្លះទៀតធ្វើពីមេផ្សិត។ នេះគឺជារូបមន្តដែលយើងចូលចិត្ត។
SHORTCUT : ប្រើ Walnut លុបចោល, apricot ឬការបំពេញ prune ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- ប៊ឺ 2 ផោន (2 ឈើ) ប៊ឺ (ទន់)
- ឈីសក្រែម 1 កញ្ចប់ (8 អោន)
- 1/4 ពែងស្ករ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅដុតនំ
- សម្រាប់ការបំពេញ Walnut បាន:
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- 1/2 ស្ករពែង
- 2 ពែង Walnut ដី
- butter 1 ស្លាបព្រា
- សម្រាប់ការ Apricot (ឬ Prune) ការបំពេញ:
- 8 អោន apricots ស្ងួត (ឬ prunes pitted)
- 1/2 ទឹកពែង
- 3/4 ស្ករពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំលាយប៊ឺឈីសក្រេមស្ករនិងវ៉ានីឡារហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិ។ ផ្សំម្សៅនិងម្សៅដុតនំហើយបន្ថែមម្សៅប៊ឺលាយឱ្យបានល្អ។ ចែកម្សៅជា 3 បំណែកគ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកក 2 ម៉ោងឬមួយយប់។
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ សន្លឹកដុតនំបន្ទាត់ជាមួយក្រដាសផេ្សង។ ផ្ទៃធូលីការងារជាមួយផ្នែកស្មើគ្នាស្ករនិងស្ករកៅស៊ូស្ករ។
- យកបាល់មួយដុំចេញពីទូទឹកកកហើយរមៀលទៅកម្រាស់ 1/8 អ៊ីញ។ ដោយប្រើភីហ្សាឬនំភីងដែលមិនមានផ្ទៃពោះកាត់ចូលទៅក្នុងទីលាន 3 អ៊ីញ។
- ដាក់កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេរាងមូល ( មើលខាងក្រោម ) នៅជ្រុងមួយហើយរមៀលចេញពីអ្នក (មិនចាំបាច់ដាក់នៅចុងបញ្ចប់) ។ ដាក់ថ្នេរជាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងរូបរាងទៅជាចំណិតមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ដែលនៅសល់។
- ដុតនំ 20 នាទីឬរហូតដល់គែមមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងហាងគ្របដណ្តប់។ ធូលីជាមួយស្ករកៅស៊ូនៅពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
- ការបំពេញ Walnut: លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ចំអិនលើកំដៅទាបគ្រាន់តែរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយ។ ត្រជាក់មុនពេលប្រើឬស្តុកទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនិងការបញ្ចូលឡើងវិញបន្តិចនៅពេលប្រើរួចរាល់។
- ដំឡូងបារាំងឬពុកឆ្អែត: ក្នុង លាងកៅស៊ូ កណ្តាលផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នាំយកទៅរំពុះ, កំដៅទាបនិង, stirring ម្តងម្កាល, simmer 8 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែគឺទន់និងរាវត្រូវបានស្រូបយក។ Puree និងត្រជាក់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខាងមុខនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅ 3 ខែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 330 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 44 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 141 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |