Spicy Kimchi Natto (សណ្តែកទឹកដោះគោ) រូបមន្តចំហៀងចំណី

នំប៉ាវសណ្តែកគីស៊ី (សណ្តែកសណ្តែក) គឺជាអាហារចំហុយឬអាហារញ៉ាំអាហារជប៉ុនដ៏ងាយស្រួលដែលអាចបន្ថែមទៅអាហារពេលយប់ឬរីករាយជាអាហារសម្រន់ជាមួយអង្ករ។

Kimchi គឺជាម្ហូបកូរ៉េនៃស្ព nappa pickled ហឹរនិងអាចរកបានសម្រាប់លក់នៅហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ីជាច្រើនហើយក៏នៅក្នុងផ្សារទំនើបមួយចំនួនរបស់អាមេរិកផងដែរ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះផងដែរ។

បើទោះបីជា Kimchi គឺជាម្ហូបកូរ៉េតែមួយគត់ក៏វាត្រូវបានគេរីករាយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនក្នុងការផ្សំបញ្ចូលគ្នាមួយចំនួនឬមុខម្ហូបទំនើប ៗ ដូចជាមីម៉ាញអង្ករចៀនអុកអូណូមីយ៉ាគី (ខ្ទីកហឹរ) ឬស៊ុតជាដើម។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់ Kimchi វាមិនមានអ្វីចម្លែកទេដែលបានឃើញ Kimchi និងចានដែលដាក់បញ្ចូល kimchi នៅលើនំប៉័ងរបស់ជប៉ុនឬភោជនីយដ្ឋានបែប tapas ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 kimchi គល់ (ញ៉ាំស្ពៃក្តោបក្រឡុកកូរ៉េ) ។
• 2 កញ្ចប់ 40 ក្រាមនៃ natto (fermented
• សណ្តែកសណ្តែក ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានរួមបញ្ចូលជាមួយកញ្ចប់)
• ស្រេចចិត្ត: សណ្តែកសៀង
• ទឹកជ្រលក់ (ឬ ទឹកស៊ីអ៊ីវដែល មានរដូវ "ដូសា")
• 4 ស្លឹក perilla ពណ៌បៃតង (shiso)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. យកខ្ទឹមចឹមចូលទៅក្នុងបំណែកខាំតូច។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយបញ្ចូលគ្នានូវស្នាមប្រឡាក់ដែលបានខ្ចប់ជាមួយនឹងកញ្ចប់ព័ត៌មានឬ "tare" ដែលវាបានភ្ជាប់មកជាមួយ។ ប្រសិនបើគ្មានទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ natto ខ្ចប់ទឹកមាត់ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកជ្រលក់សណ្តែក "dashi" នៅលើ natto ។
3. លាយជាមួយ kimchi pickles ជាមួយនឹង natto ។ កូរឱ្យបានល្អ។
4. លាងសមាតនិងក្រដាស shiso ស្ងួត (ស្លឹកពណ៌បៃតង perilla) ។ ជង់ស្លឹកហើយរមៀលវាជាមួយគ្នាបន្ទាប់មកច្រកចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង (សំលៀកបំពាក់) ។

1. បន្ថែមចំនួន 3/4 នៃសំលៀកបំពាក់ shiso ទៅលាយ natto និង kimchi ។ កូរឱ្យថ្នមៗ។
2. ចម្អិនលាយ natto kimchi នៅចានតូចៗបន្ទាប់មកលាយជាមួយបំណែកសេសសល់ដែលនៅសេសសល់។

ព័​ត៍​មាន​បន្ថែម:

មធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូល Kimchi ទៅក្នុង អាហារ ប្រចាំថ្ងៃ របស់ជប៉ុន គឺដើម្បីលាយជាមួយ kimchi ជាមួយ natto (សណ្តែកសណ្តែកសណ្ដែក) ។ ជាញឹកញាប់ Natto ត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងអង្ករប៉ុន្តែការបន្ថែម kimchi កាត់ទៅ natto, natto ត្រូវចំណាយពេលកម្រិតថ្មីទាំងមូល bursting ជាមួយរសជាតិនិងគ្រឿងទេស។

រូបមន្តសំរាប់ម្ហូប Kimchi និង Natto នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំពីរមុខជាមួយគ្នានិងរដូវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកជ្រលក់ "tare" ដែលភ្ជាប់មកជាមួយស្នោ។ ចំពោះគន្លឹះនៃភាពស្រស់ថ្លាបន្ថែមស្លឹក peril shiso ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការលាយ។ សូមរីករាយជាមួយនឹងការ, ឬនៅលើកំពូលនៃអង្ករចំហុយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	272
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	13 ម។ ក
សូដ្យូម	181 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	27 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )