ស្បែកដំឡូងឆ្អិនឆ្អិនដ៏ជ្រៅទាំងនេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់បង្កើត។ បម្រើ spuds crispy ជាធម្មតាជាមួយ Cream sour និង chives ឬបន្ថែមមួយចំនួនសាមញ្ញ toppings ដើម្បីឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់ពីស្បែកដំឡូងត្រូវបានចៀនសូមពិចារណាលើវាជាមួយឈីស។ ចាក់ទឹកពួកវាជាមួយឈីសត្ង់ឬម៉ុកឡាហ្សែលកាត់ចង្ក្រានឬម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិក។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់វានៅក្រោមកូនកណ្តុររហូតដល់ឈីសបានរលាយ។ សូមមើលការប្រែប្រួលសម្រាប់គំនិតកំពូលដ៏អស្ចារ្យ។
ធ្វើឱ្យស្បែកដំឡូង crispy ទាំងនេះសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំថ្ងៃហ្គេមឬអាហារសម្រន់សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។ ពួកគេនឹងត្រូវបានបុកភ្លាមៗ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងបារាំងចំនួន 4 ធំ ៗ (ដូចជាសំបកកំប៉ុង)
- ប្រេងចម្អិនអាហារ (សម្រាប់ការចៀនជ្រៅប្រហែល 1 ភាគ 4)
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- ហុចម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ (ឬរសជាតិ)
- ស្រេចចិត្ត: ½ពែង Cream sour (លាយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីនៃ chives កាប់ស្រស់)
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ឈីសឈីសកាត់ចោល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដំឡូងចម្ួយនៅកន្ល្ងជាចនោ្លាះជាមួយនឹងសមមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង 400 F (200 C / ឧស្ម័ន 6) oven រហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 1 ម៉ោង។
- យកដំឡូងពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់បន្តិច។ កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ចម្អិនដំឡូងនិងត្រងកំប៉ុងសំរាប់អាហារផ្សេងទៀតឬអាហារសមុទ្រ។ កាត់ស្បែកនៅពាក់កណ្តាលជាថ្មីម្តងទៀត។
- កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានជ្រៅរហូតដល់ 370 អង្សាសេ (188 អង្សាសេ) ។ ដាក់សាច់ដំឡូងនៅក្នុងកញ្ចប់ fryer ជ្រៅ; ចូលទៅក្នុងប្រេងនិងជ្រៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ឬ 3 នាទីឬរហូតដល់ស្បែកត្រូវបានញាក់និងឆ្អិន។
- ផ្ទេរស្បែកដំឡូងទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។ លាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតេស្តជាច្រើនសូមកុំឱ្យពួកគេកក់ក្តៅក្នុងលាមក 200F ខណៈពេលដែលអ្នកញុំជាបន្តបន្ទាប់។
- បម្រើជាមួយ Cream sour និង chives ។ ប្រសិនបើចង់បានឬកំពូលជាមួយឈីសនិងកន្លែងនៅក្រោម broiler ដើម្បីរលាយ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ស្បែកភីហ្សា : ស្បែកដំឡូងជូរដែលមានទឹកជ្រលក់ម៉ានីរ៉ាណាឌិចម្រេចខ្នុរតូចឬម្រេចធម្មតាម្រេចកណ្តឹងកាត់និងឈីប mozzarella ។ ដាក់វានៅក្រោមការ broiler សម្រាប់វិនាទីជាច្រើនឬរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។
- ស្បែកដំឡូង Cheeseburger : កំពូលដំឡូងចៀនជាមួយសាច់គោដីពណ៌ទឹកក្រូចអាំងត្រីកំប៉ុងឆ្អិននិងឈីសកាត់ឬទឹកជ្រលក់ឈីស។
- ស្បែកដំឡូងជ្រូកត្រូវបានគេទាញយក : ស្បែកដំឡូងចៀនជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានកាត់ចេញទឹកជ្រលក់សាច់អាំងនិងទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា។
- ស្បែកប៉ូតាសីដំឡូងបារាំង : ស្បែកដំឡូងបារាំងជាមួយដំឡូងបារាំងក្តៅ ៗ និង ម្សៅឈីសឈីស ពីរបីស្លាបព្រា។
- ដំឡូងជ្វាឬដំឡូងបារាំងខ្ពស់មានរសជាតិនិងរូបរាងល្អបំផុតសម្រាប់ដំឡូងដុតនិងចៀន។
- ការជ្រមុជទឹកដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ស្បែកដំឡូងរួមមាន guacamole , salsa ប៉េងប៉ោះ ឬ salsa verde, mayonnaise chipotle , ការស្លៀកពាក់កន្លែងចិញ្ចឹមជ្រលក់ឬ aioli ។
- បំបែកដំឡូងដែលនៅសល់ហើយប្រើវាដាក់លើខ្ទះដុំឬបន្ថែមវាទៅសាច់។ ការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនដែលចម្អិនគឺ pancakes ដំឡូង ។ ឬធ្វើ ធ្នឹម , gnocchi , ឬ croquettes ជាមួយពួកគេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 108 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 10 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 93 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |