ទឹកជ្រលក់ឈីសដែលសម្បូរបែបនិងឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 10 នាទី
ទឹកជ្រលក់ឈីសបន្ថែមរសជាតិនិងសម្បូរបែបទៅនឹងបន្លែហើយវាល្អជាពិសេសលើផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខាត់ណានិងបន្លែជាច្រើនទៀត។
សម្រាប់ macaroni - ឬប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ pasta - និងឈីសសម្រាប់បួន, ប្រើប្រហែល 8 អោន macaroni និងពីរដងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ឈីសនេះ។ លេបសណ្តែកឆ្អិននិងឆ្អិនក្តៅ ៗ ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសក្តៅនិងបំរើដូចជាឬដុតនំនៅក្នុងឡដុតនំ 350 អំបិលដែលមាននំបុ័ងក្រអូប ។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឈីសប្រហែល 1/4 ពែង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកុងម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម៉៉ៅ mustard
- Dash នៃ nutmeg ស្រេចចិត្ត
- ទឹកដោះគោ 3/4 ទៅ 1 ពែង ទឹកក្រូចឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- 1 ពែង (4 អោន) ឈាត់ឈាន់ឈ្មោលឬការបញ្ចូលគ្នានៃ cheddar និង colby ឬ Monterey Jack
- ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan ជាងកំដៅមធ្យមមួយរលាយ butter បាន។ បន្ថែមម្សៅនិងចំអិនជានិច្ច stirring សម្រាប់ 2 នាទី។
- កូរនៅក្នុង mustard ស្ងួតនិង nutmeg ។
- បន្តិចម្ដងៗសូមកូរឱ្យទឹកដោះគោ 3/4 ពែងហើយបន្តចម្អិនរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់បានក្រាស់ហើយកូរជានិច្ច (ឈីសនឹងធ្វើអោយទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់ថែមទៀត) ។
- បន្ថែមឈីសហឹរនិងបន្តចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតដល់ឈីសបានរលាយហើយទឹកជ្រលក់នោះរលោងនិងពុះ។ កូរក្នុងទឹកដោះគោតិចតួច - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយពែងក្នុងពេលតែមួយ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពស្តើង។
- បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បំរែបំរួល
ទឹកជ្រលក់ប៉េមែស្សាន: ជំនួសឱ្យឈីដាឌីស៊ីដាដាកាត់ចោលបន្ថែម 1/2 ទៅ 3/4 ពែងឈីសប៉ៀមសានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆាប។
ទឹកជ្រលក់ស្រាបៀរ Cheddar: សូម ប្តូរទឹកដោះគោឬក្រែមពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងស្រាបៀរហើយប្រើឈីសស៊ីដិស៊ី។
ទឹកស៊ីអ៊ីវហៀរហៀរ: បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅដូចជាហ្វ្រេកខលឬតិចសាស់ផេតនិងកន្ទុយនៃក្រូចឆ្មារហើយលុបជាតិម៉ាញ៉េស។
ហៀរទឹកជ្រលក់លើទឹកជ្រលក់ឬប៊ឺហ្គឺ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវ Jalapeno: ប្រើឈីករីម្រេចនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយនឹងម្សៅខ្ទឹមសដែលមានម្សៅម្ទេសនិងស្លាបព្រានៃម្រេចចាល្លូម៉ិនខ្ទេច។ លុបបំពង់មេមាន់។ ការប្រែប្រួលនេះគឺជាទឹកជ្រលក់ល្អសម្រាប់ nachos ។
ទឹកជ្រលក់ឈីស Pimiento: បន្ថែមកំប៉ុង 2 ឌីអឹនឌុល - ឬពាក់កណ្តាលនៃពាង 4 អោនទៅទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ លុបបំពង់មេមាន់។
Sauce ខ្ទឹមស: ខ្ទិះខ្ទឹមសតូចមួយខ្ទះ (ប៊ឺរម៉្យាង) នៅក្នុងប៊ឺប្រហែល 1 នាទីមុនពេលអ្នកបន្ថែមម្សៅហើយប្រើឈីដស៊ីដាច់មុតស្រួច។ លុបបំពង់មេមាន់។
Cheddar Mustard Dip: កាត់បន្ថយទឹកដោះឬក្រែមទៅជា 2/3 នៃពែងហើយលុបចោលនូវអំពិល។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard Dijon ។
ទឹកជ្រលក់ហ្គ្រេយឺស: ហាមមាត់ស្ងួតហើយបន្ថែមម្ស៉ៅ។ ប្រើ Gruyere កាត់ចោលជំនួសឈីឆដា។ នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ crepes ឬ សាច់មាន់ដុតនំ stuffed ។